Co jsou antioxidanty? Které látky mají antioxidační účinky?

V současné době je mnoho produktů na trhu inzerováno výrobci, které obsahují antioxidanty. Mnoho spotřebitelů je však ohledně tohoto konceptu stále ambivalentní. Co jsou tedy antioxidanty? Jak to funguje? A které látky mají antioxidační účinky? Odpověď bude v následujícím článku blogu aFamilyToday.

Látek s antioxidačními účinky je mnoho, každá má na organismus jiné účinky v závislosti na dávce a použití. Ne každý však ví, co jsou antioxidanty? Jaký vliv mají antioxidanty na lidský organismus?

Co jsou antioxidanty?

Co jsou tedy antioxidanty?

Antioxidanty nejsou jen jedna konkrétní látka, ale působení celé řady látek na organismus. Působením těchto látek je zabránění škodlivému působení volných radikálů na organismus.

Volné radikály jsou látky nebo sloučeniny, které jsou schopny způsobit v těle onemocnění, jako je rakovina, cukrovka, kardiovaskulární onemocnění, pokud je koncentrace v těle dostatečně vysoká. Naše tělo má mechanismy, jak s těmito volnými radikály bojovat samo, jako je glutathion (buněčný antioxidant).

Zvířata, rostliny a všechny druhy dalších organismů mají také schopnost syntetizovat své vlastní antioxidanty v boji proti volným radikálům v těle. Proto vždy obsahují určité množství antioxidantů.

Kromě toho můžete přidat antioxidanty prostřednictvím potravin, jako je zelenina, ovoce atd. Některé vitamíny jako vitamín C a vitamín E mají dobré antioxidační vlastnosti. Antioxidanty se také používají v konzervaci potravin a kosmetickém průmyslu.

Jaké antioxidanty existují?

Na základě svých fyzikálních vlastností se antioxidanty dělí do dvou kategorií, antioxidanty rozpustné v oleji a antioxidanty rozpustné ve vodě. Antioxidanty rozpustné ve vodě působí uvnitř i vně buněk, zatímco antioxidanty rozpustné v tucích působí na buněčné membrány.

V každodenní stravě existuje několik typů antioxidantů:

• Vitamin C: Jedná se o ve vodě rozpustný antioxidant a základní živinu pro tělo.
• Vitamin E: Vitamin E je antioxidant rozpustný v tucích, který chrání buněčné membrány před oxidačním stresem.
• Vitamin A: Vitamin A je nezbytný pro tvorbu a vývoj buněk v těle, jako jsou srdeční buňky, buňky plic, buňky ledvin.
• Flavonoidy: Skupina rostlinných antioxidantů, které mají protirakovinné vlastnosti a jsou zdraví velmi prospěšné.
• Resveratrol: Pomáhá podporovat kardiovaskulární systém a zlepšuje kognitivní funkce.
• Karotenoidy: Posílení imunitního systému , zlepšení zraku a snížení rizika rakoviny, některé běžné typy karotenoidů zahrnují: alfa-karoten, beta-karoten, lutein, beta-kryptoxantin.
• Selen: Selen má aktivitu podobnou síře a je nezbytný pro buněčné funkce.
• Oleocanthal v olivovém oleji a kurkuminoidy v čisté kurkumě. Tyto látky mají kromě antioxidačních schopností i protizánětlivé vlastnosti.

Potraviny s vysokým obsahem antioxidantů

Následující potraviny obsahují mnoho přírodních antioxidantů, které jsou pro tělo bezpečné:

• Lutein se hojně vyskytuje v zelené zelenině: ve špenátu, brokolici, hrášku, brokolici kromě kukuřice, pomerančů a papáje.
• Lykopen se hojně vyskytuje v růžové a červené zelenině a ovoci, jako jsou rajčata, meloun, meruňky, grapefruity...
• Betakaroten obsažený v zelenině a ovoci: meruňky, broskve, meloun, mango, papája, hrášek, tykev, mrkev, batáty, brokolice, špenát, kapusta...
• Selen: Rýže, pšenice, kukuřice, hovězí maso, ryby, kuřecí maso, luštěniny, vejce a ořechy.
• Resveratrol se nachází v: Hrozny, víno, arašídy a bobule.
• Vitamin E je obsažen v: Mandle, arašídy, lískové ořechy, slunečnicová semínka, kapusta, špenát, sójový olej, řepkový olej, slunečnicový olej, kukuřičný olej ...
• Vitamin A se nachází v mnoha produktech z jater, mléka, sladkých brambor, mrkve, papriky...
• Vitamin C se nachází v mnoha strouhaném ovoci a zelenině, včetně: kiwi, bobulovin, pomerančů, melounu, papáje, rajčat, papriky, brokolice, květáku, růžičkové kapusty, kapusty .

Masné a rybí výrobky také obsahují určité množství antioxidantů, ale v mnohem menší míře než ovoce a zelenina.

Zelenina, hlízy a ovoce jsou extrémně bezpečným zdrojem antioxidantů pro zdraví

Měli byste užívat antioxidační doplněk?

Přidávání antioxidantů prostřednictvím stravy je nesmírně potřebné a bezpečné pro zdraví. Naproti tomu používání funkčních potravin k doplnění antioxidantů není vždy zdraví prospěšné.

Některé studie dokonce prokázaly, že příliš vysoká dávka antioxidantů v těle může zvýšit riziko úmrtí. Proto byste se měli rozhodnout doplňovat antioxidanty prostřednictvím jídla namísto používání funkčních potravin.

Než začnete užívat léky nebo doplňky k doplnění antioxidantů, měli byste se poradit se svým lékařem

Především se musíte držet stravy bohaté na zelenou zeleninu a ovoce spolu se zdravým životním stylem. Pokud se rozhodnete doplňovat antioxidanty suplementy, měli byste se poradit se svým lékařem.

Doufejme, že prostřednictvím článku aFamilyToday Blog může odpovědět na vaše otázky o tom, co jsou antioxidanty ?. Blog aFamilyToday přeje čtenářům vždy mladým a zdravým. Sledujte webové stránky lékárny, kde najdete další užitečné informace o zdraví pro vás a vaši rodinu!