Jídlo hraje v životě člověka velmi důležitou a nezbytnou roli. Výživa je klíčovým faktorem lidského zdraví a dlouhověkosti. Stravování je zvažováno
Jídlo hraje v životě člověka velmi důležitou a nezbytnou roli. Výživa je klíčovým faktorem lidského zdraví a dlouhověkosti. Jídlo, které je považováno za nutričně bezpečné, je jídlo s dostatkem nutričních složek pro vývoj organismu jak v množství, tak v kvalitě.
1. Význam živin pro organismus?
Živiny neboli živiny hrají velmi důležitou roli v růstu a údržbě našeho těla. Živiny se dělí do dvou skupin: látky produkující energii, včetně bílkovin, lipidů a sacharidů, a látky nevytvářející energii, včetně vitamínů, minerálů a vody.
Bílkoviny (bílkoviny) : Podle lékařů potřebuje průměrný člověk 118 g bílkovin denně. Proteiny v těle se vstřebávají ve formě aminokyselin, jsou stavebními materiály a přestavbou orgánů v těle, hlavní složkou protilátek, které pomáhají tělu bojovat s infekcemi. Zároveň je také velmi důležitý v metabolismu organismu, je součástí enzymů a hormonů. Protein se také podílí na činnostech: trávení potravy, transport kyslíku, mozková činnost, srdeční činnost. Bílkoviny jsou hojně zastoupeny v potravinách z živočišných zdrojů, jako jsou ryby, maso, mléko, vejce a z rostlinných zdrojů, jako jsou luštěniny, zejména sójové boby, sezam a arašídy.
Glukóza (prášek) : hraje důležitou metabolickou roli. Toto je hlavní zdroj energie pro tělo. Obiloviny a luštěniny mají vysoký obsah sacharidů. V glucid obvykle obsahuje malé množství vitamínů B. Proto, když bílá rýže je příliš snadné způsobit nedostatek vitamínu B1.
Lipidy (tuky): jsou tuky, které pomáhají tělu vstřebávat vitamíny, jako jsou vitamíny rozpustné v tucích: vitamíny A, D, E, K a hrají roli v přirozeném procesu srážení krve. Kromě toho může každý den pokrýt energetické potřeby těla pouze 15-25 g lipidů. Lipidy jsou také zdrojem tělesného tuku ze živočišných tuků a rostlinných olejů. Pokud je v živočišném tuku (kromě ryb) hodně cholesterolu, který způsobuje stagnaci a kornatění cévních stěn, zatímco rostlinný olej má hodně nenasycených mastných kyselin, které mají schopnost odolávat rozvoji aterosklerózy.
Doplňte základní živiny pro tělo
Celulóza (vláknina) : Tělo nedokáže absorbovat vlákninu, ale vláknina omezí tělesnou obezitu, sníží srdeční choroby nebo zabrání zácpě. Tyto látky pomáhají rychle odstranit odpad z trávicího traktu. Je však třeba poznamenat, nejezte příliš mnoho vlákniny, protože to narušuje vstřebávání dalších základních živin.
Vitamín : je základní a povinná organická látka v potravinách.
Vitamin A : Vitamin A pomáhá chránit oči a oční choroby. Bez vitaminu A bude pokožka suchá, povrch kůže je často pichlavý, hyperkeratinizované vlasové folikuly. Kromě toho hraje vitamín A také roli v humorální a buněčné imunitě.
Vitamin D3 : Podporuje přeměnu glukózy na životně důležitou energii, přispívá k růstu kostí, chuti k jídlu a napomáhá normálnímu vývoji těla. je zdrojem vitamínu D, který se nachází v: makrelovém oleji, zvířecích játrech, vejcích, avokádu..
Skupina vitamínů B : Mezi vitamíny B je nejdůležitější role folátu a pyridoxinu. Protože pokud chybí, zpomalí imunitní mechanismus, když se buňky účastní syntézy.
Vitamin C : Jedná se o vitamin, který se účastní redoxních reakcí, je nezbytným prvkem pro syntézu kolagenu, je mezibuněčnou látkou ve stěnách cév, vytváří pojivovou tkáň nebo posiluje kosti a zuby.
Vitamin E: Chrání tělesný tuk před oxidací. Je to antioxidant (antioxidant), který bojuje hlavně proti volným radikálům.
Minerály a mikrominerály : Pokud budeme jíst stravu s nedostatkem minerálů, způsobí to mnoho nemocí, jako je struma (kvůli nedostatku jódu), chudokrevnost (kvůli nedostatku železa), křivice u dětí, nedostatečná tvorba skloviny (kvůli nedostatku minerálních látek), nedostatek fluoru), způsobující osteoporózu u dospělých (v důsledku nedostatku vápníku)
Voda: je nezbytná pro lidské zdraví, protože se podílí na reakcích a metabolismu důležitých živin v těle. K trávení, vstřebávání a maximalizaci využití živin z potravy vložené do těla. Kromě toho voda také pomáhá odstraňovat toxické látky, pročišťuje naše tělo.
Kromě toho se stopové prvky účastní také metabolických procesů. Proto je nepostradatelnou složkou každodenní stravy.
2. 7 příznaků, že tělo potřebuje další živiny
Časté bolesti hlavy nebo bolesti svalů
Když pravidelně pociťujete příznaky bolestí hlavy, svalů nebo křečí, vašemu tělu chybí hořčík, což je důležitá živina, která podporuje nervový systém. Některé studie ukazují, že nedostatek hořčíku zvyšuje riziko migrénových bolestí hlavy, bolesti svalů až o 41,6 %. Strava s nedostatkem vápníku, draslíku a hořčíku způsobí časté svalové křeče nebo bolesti.
Suché, polámané vlasy
Vypadávání vlasů je varovným signálem, že vašemu tělu chybí živiny
Silný nedostatek živin také způsobuje, že vlasy jsou suché, křehké, hodně vypadávají, popraskaná kůže, oteklý jazyk způsobuje ztrátu chuti k jídlu, tělesnou únavu. Když tělu chybí bílkoviny, mastné kyseliny a živiny, jako je vitamín C, železo nebo zinek, je snadné způsobit vypadávání vlasů, řídnutí vlasů a ztrátu pigmentace. A nejen to, nedostatek vitamínů skupiny B, jako je B1, B5, B6, biotin a chlór, je také příčinou suchých, lámavých, lámavých a nelesklých vlasů.
Suchá popraskaná kůže
Vaše pokožka se náhle stává suchou, tmavými skvrnami nebo stařeckými skvrnami ... je varovným signálem, že tělu chybí živiny, jako je Omega 3. Omega 3 pomáhá kožním buňkám udržet vlhkost, produkovat kolagen, omezovat vrásky. Nedostatek Omega 3 vede k hromadění keratinu, tvrdé vrstvy proteinu, která chrání pokožku před toxiny a bakteriemi, což způsobuje suchou, popraskanou pokožku, dokonce vede k plísním, mnoha odumřelým buňkám na loktech.
Aknózní pleť
Mnoho studií ukazuje, že lidé s nízkou hladinou zinku často vykazují více akné.
Při nedostatku zinku v těle dochází ke snížení odolnosti a imunity, ztížení hojení ran a snížené funkci většiny imunitních buněk a zvyšuje se přeměna testosteronového hormonu na dihydrotestosteron, tedy sekrece mazu.Přerůstání a keratinizace vlasových folikulů vede na akné.
Zlomený nehet
Pokud jsou vaše nehty hrubé a lámavé, chybí vám železo. Bílé skvrny na nehtech jsou známkou nedostatku zinku. Linky a křivky pod nehtem jsou známkou anémie z nedostatku železa
červené oči
Nedostatek vitaminu B2, známého také jako riboflavin, vede k častým červeným očím.
Tento stav je častější u lidí s extrémními dietami, kteří jsou příliš hubení nebo mají zažívací potíže.
Kůže, která se snadno tvoří modřiny nebo modřiny
Příčinou může být nedostatek vitamínu C. Jde o důležitý antioxidant, který pomáhá chránit buňky před poškozením škodlivými volnými radikály, když jsme vystaveni prostředí s cigaretovým kouřem, znečištěným ovzduším a ultrafialovými paprsky ze slunečního záření.
Pokud zjistíte, že máte některý z výše uvedených příznaků, rychle upravte svůj jídelníček pro vědu. Diverzifikujte jídla během týdne, abyste získali dostatek živin pro své tělo.