Co by měli lidé s diabetem 2. typu jíst a vyvarovat se?

Pacienti s diabetem 2. typu, kteří špatně kontrolují svůj jídelníček, mohou zvýšit riziko nebezpečných komplikací. Co by tedy diabetici 2. typu měli jíst a čemu se vyhnout, pomůže účinně kontrolovat hladinu cukru v krvi.

Diabetes 2. typu je ve společnosti stále častějším onemocněním. Hlavní příčinou tohoto onemocnění je nepřiměřená strava, která dlouhodobě vede k cukrovce. Mnoho pacientů se však pokusilo abstinovat, ale index krevního cukru je stále vysoký. Lékaři si tuto situaci vysvětlují tím, že pacienti nevědí, co by měli diabetici 2. typu jíst a čemu by se měli diabetici 2. typu vyhýbat. Níže je uveden seznam potravin k jídlu - dieta pro pacienty s diabetem 2. typu.

Zásady sestavení jídelníčku pro lidi s diabetem 2. typu

Pro lidi s  diabetem 2. typu je sestavení rozumného jídelníčku předpokladem pro dobrou kontrolu hladiny cukru v krvi. Pacienti by neměli být přehnaně abstinující, ale měli by ve své dietě dodržovat následující zásady:

Neexistuje jídlo, které by se u diabetiků 2. typu absolutně nejedlo, ale muselo by se omezit jen na určité množství.

V jídelníčku diabetiků je stále potřeba mít dostatek látek jako jsou sacharidy (škrob, cukr) 45 - 60 %, lipidy (tuky) 20 - 30 %, bílkoviny (bílkoviny) 12 - 20 %. Příjem sacharidů by však měl být omezen nebo snížen.

Diabetici stále potřebují jíst různé potraviny a živiny

Jezte různé potraviny, které obsahují hodně vitamínů a minerálů , zejména potraviny s vysokým obsahem vlákniny, světla a nízkým obsahem soli.

Diabetici musí jíst alespoň 3 jídla denně, vyhýbat se příliš rychlému jídlu, což vede k akutnímu rychlému zvýšení hladiny cukru v krvi. Doporučuje se rozdělit 5-6 jídel denně, včetně 3 hlavních jídel s energetickou hladinou a dobou jídla rozdělenou následovně:

• Snídaně v 7 hodin: 20 %.
• Snídaně v 9:30: 10 %.
• Oběd 12 hodin: 25 %.
• Odpoledne 15:30: 10 %.
• Večeře 18–19 hodin: 25 %.
• Svačina večer před 21:00: 10 %.

Diabetici musí mít dietu a jíst včas

Pacienti by měli zařadit do  denního menu pro osoby s cukrovkou potraviny s nízkým glykemickým indexem (GI). GI je měřítkem toho, jak rychle stoupne hladina cukru v krvi potraviny po požití potraviny bohaté na sacharidy. Potraviny s GI indexem ≤ 55 jsou vhodné pro osoby s diabetem 2. typu.

Co by měli lidé s diabetem 2. typu jíst?

Pokud vás zajímá, co by měl jíst diabetes 2. typu, zde jsou skupiny potravin, které mohou pacienti pohodlně jíst, aniž by se museli obávat zvýšení hladiny cukru v krvi.

Zelená zelenina – přidejte více vlákniny

Zelená zelenina jsou potraviny, které by lidé s diabetem 2. typu měli jíst hodně, aby  tělu doplnili vlákninu , minerály a vitamíny. Zejména komplexní sacharidy a vláknina v zelené zelenině pomáhají vytvářet pocit plnosti po dlouhou dobu, vyhýbají se pacientově chuti k jídlu, hodně jí, což zvyšuje hladinu cukru v krvi. 

Zelená zelenina, kterou by diabetici měli jíst, jsou: květák, hlávkový salát, brokolice, chřest, zelené fazolky, tykev, cibule, paprika, rajčata,.... Omezte zeleninu s vysokým obsahem cukru jako je kukuřice, řepa, brambory, batáty, jamy, hrášek ,...

Ovoce - vitamínový doplněk

Ovoce poskytuje mnoho minerálů a vitamínů, které jsou pro tělo dobré. Ovoce však také obsahuje vysoké množství cukru. Co by měli lidé s diabetem 2. typu jíst při výběru ovoce? Vybírejte pouze bobule s  nízkým GI,  jako jsou: pomeranče, mandarinky, švestky, grapefruity, broskve, guava, jablka, hrušky, borůvky, maliny atd.

Co by měl diabetik 2. typu jíst? Jezte hodně čerstvé zelené zeleniny a bobulovin

Diabetici by neměli jíst sušené ovoce. Protože tyto květy byly zbaveny veškeré vody, obsah cukru v ovoci bude 3x vyšší než v čerstvém ovoci. Proto jsou pacienti náchylní ke zvýšení hladiny cukru v krvi při konzumaci sušeného ovoce. Navíc nejezte ovoce s cukrem, ovocné šťávy s cukrem.

Fazole a luštěniny

Co by měl diabetik 2. typu jíst? Vybírejte luštěniny, které jsou dobrým zdrojem vlákniny a bílkovin. Tyto potraviny pomohou omezit vstřebávání sacharidů z jiných potravin. Lidé s diabetem 2. typu by měli jíst čočku a cizrnu.

Diabetici 2. typu by měli jíst máslo a mléko

Mléko obsahuje mnoho důležitých živin, včetně bílkovin a vápníku. Mléko také stimuluje sekreci inzulínu u lidí s cukrovkou. Jaký druh cukru by tedy měl být ve skupině mléčných výrobků? Používejte pouze plnotučné mléko s nízkým obsahem cukru nebo neslazené plnotučné mléko, jogurt, sýr, nízkotučné nebo odstředěné mléčné výrobky, abyste omezili skoky v krvi. 

Všimněte si, že i u neslazených mléčných výrobků stále existují některé sacharidy, které mohou zvýšit hladinu cukru v krvi. Lidé s cukrovkou by proto měli vypít pouze 1 sklenici mléka asi 236 ml / den se svačinou před spaním.

Celá zrna

Co by měl diabetik 2. typu jíst? Nevynechávejte celá zrna. Celá zrna se déle tráví, což pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi. Lidé s diabetem 2. typu by měli jíst celozrnné potraviny, jako je oves, pohanka, ječmen, hnědá rýže, ..., aby se omezilo množství sacharidů vstřebávaných do těla.

Celá zrna jsou vhodná pro lidi s diabetem 2

Dobré tuky

Lidé s cukrovkou stále potřebují přidávat potraviny obsahující dobré tuky, jako jsou omega-3, kyselina alfa-lipoová, ... Jedná se o tuk, který se podílí na stavbě a tvorbě buněk a hormonů těla. Zejména kyselina alfa-lipoová také pomáhá předcházet riziku komplikací diabetu. 

Potraviny obsahující dobré tuky pro lidi s cukrovkou jsou: Ryby (losos, makrela, sleď,...), ořechy (kešu, mandle, vlašské ořechy...), rostlinné extrahované oleje (slunečnicový olej, sójový olej, olivový olej).

Diabetes 2. typu by měl jíst potraviny bohaté na bílkoviny

Protein hraje důležitou roli při kontrole hladiny cukru v krvi. Tato živina má pomalou rychlost trávení, což pomáhá snižovat výkyvy hladiny cukru v krvi. Pokud se tedy zeptáte, co by měli diabetici 2. typu jíst v mase? Odpovědí jsou potraviny jako: Kuřecí prsa bez kůže, rybí filé, vejce, ...

Čeho by se měli lidé s diabetem 2. typu vyvarovat?

Kromě potravin, které by se měly jíst, se lidé s diabetem 2. typu také musí vyhýbat a omezovat toleranci potravin, které způsobují rychlý vzestup hladiny cukru v krvi.

Nápoje a potraviny obsahující cukr

Tyto potraviny mají vysoký obsah fruktózy, což je druh cukru, který způsobuje inzulínovou rezistenci a nepřímo způsobuje cukrovku. Pokud budete jíst hodně nealkoholických nápojů a jídla obsahující hodně cukru, zažijete nebezpečné komplikace, jako jsou kardiovaskulární onemocnění, zvýšený špatný cholesterol, ztučnění jater atd.

Lidé s diabetem 2. typu by se měli vyvarovat sycených nápojů, mléčné kávy, plnotučného mléka, sušeného ovoce, džemu, čaje,...

Lidé s diabetem 2. typu by neměli jíst potraviny s vysokým obsahem cukru, rafinovaných škrobů a trans-tuků

Rafinovaný škrob

Bílý chléb, nudle, těstoviny, dušená rýže, balené cereálie a pečivo obsahují velké množství rafinovaného škrobu, který způsobuje rychlé zvýšení hladiny cukru v krvi u lidí s diabetem 2. typu. Tyto škroby obsahují málo vlákniny a vysoký obsah sacharidů se snadno vstřebávají do krevního řečiště. 

Trans tuky

Trans-tuky zvyšují špatný cholesterol (LDL) a snižují dobrý cholesterol (HDL), díky čemuž jsou diabetici náchylnější ke komplikacím inzulinové rezistence a zvýšenému zánětu. Čemu by se tedy diabetici 2. typu měli vyhnout u trans-tuků, jako jsou: slanina, popcorn, párky v rohlíku, svačiny, chipsy, tučná jídla.

Výše jsou uvedeny rady, které by lidé s diabetem 2. typu měli jíst a čeho se vyvarovat. Vědět, jaké potraviny jíst a čemu se s diabetem 2. typu vyhnout, pomáhá pacientům plně absorbovat živiny pro podporu zdraví a také se vyhnout hyperglykémii.