Jak se rostlinná syrovátka liší od syrovátkového proteinu?

Protein je důležitou složkou výživy, buduje orgány, svaly, kůži a hormony. Obvykle bílkoviny v denních jídlech tělu dodají dostatek, ale pro některé vegetariány je nutné bílkoviny doplnit rostlinnou syrovátkou.

Protein se během toho dne syntetizuje z mnoha potravinových zdrojů, což může být maso, ryby... U veganů je to však jinak, k zajištění bílkovin pro tělo volí variantu využití rostlinné syrovátky. Co je tedy rostlinná syrovátka, jak se rostlinná syrovátka liší od syrovátkového proteinu, postupujte podle článku níže na blogu aFamilyToday Blog.

Co je rostlinná syrovátka?

Vegetable Whey je také známá jako veganský protein. Směs proteinů, jako je hrachový protein, Quinoa protein a protein z hnědé rýže... vytvořila vysoce kvalitní syrovátkový proteinový produkt pro vegetariány.

Syrovátka na rostlinné bázi je kombinací mnoha různých proteinů

Některé z potravin běžně používaných k výrobě rostlinné syrovátky jsou:

• Rýžová mouka: Přestože má rýžová mouka nízký obsah lysinu, je bohatá na aminokyseliny obsahující síru, jako je cystein a methionin.
• Fazolová moučka: Fazole obsahují méně síry, aminokyselin, ale jsou bohaté na lysin.
• Quinoa prášek: Jedná se o běžnou přísadu do jídel. Obsah sacharidů v Quinoa je nižší než v jiných obilninách, ale je o 16 % vyšší v bílkovinách. Kromě toho tento prášek obsahuje také draslík, vápník, hořčík a železo, které jsou pro tělo nezbytnými zdroji minerálů.
• Acai Powder: Acai bobule pocházejí z Amazonie. Podle mezinárodních standardů velmi dobře pohlcují kyslíkové radikály.
• Goji berry prášek (Goji berry): Toto ovoce má jasně červenou barvu, je směsí ostružin, třešní s 8 esenciálními aminokyselinami a vitamínem C.

Fazolový prášek obsahuje hodně aminokyseliny Lysin

Syrovátka rostlinného původu neobsahuje všechny esenciální aminokyseliny , které tělo potřebuje. Přidání bílkovin z různých rostlinných zdrojů však vedlo ke zdravému životnímu stylu pro každého. Ve skutečnosti jsou syrovátkové produkty rostlinného původu často vyráběny špičkovými značkami s přírodními příchutěmi a barvami, aby vytvořily tu nejčistší syrovátku.

Protein v rostlinné syrovátce pomáhá růstu a udržení svalové hmoty

Výhody rostlinné syrovátky

Strava bohatá na rostlinné bílkoviny, zejména těm, kteří dodržují vegetariánskou stravu, přinese mnoho zdravotních výhod.

• Rozvoj svalů: Veganský protein neobsahuje všech 9 esenciálních aminokyselin (EAA) pro tělo, ale různé doplňky z mnoha zdrojů bílkovin spolu s velkým obsahem bílkovin pomohou svalům zotavit se a efektivně se rozvíjet. Výsledky u návštěvníků posiloven.
• Snížení rizika diabetu 2. typu: Podle některých studií u lidí s diabetem 2. typu výsledky ukázaly, že nahrazení 2 porcí červeného masa luštěninami 3 dny v týdnu pomohlo zlepšit hladinu cholesterolu a glukózy v krvi.
• Omezte přibírání na váze: Zdroje syrovátky na rostlinné bázi s vysokým obsahem bílkovin vám pomohou cítit se déle syté, omezí chutě a sníží tukové zatížení těla. Přidání rostlinné syrovátky do účinné stravy proto velmi pomůže při hubnutí.
• Pomáhá zvyšovat metabolismus: Normálně tělo spotřebuje hodně energie na trávení a vstřebávání živin obsažených v potravě. Mezi nimi potraviny obsahující bílkoviny spotřebují nejvíce energie. K jeho trávení potřebuje tělo spálit hodně energie. Toto je známé jako termický efekt potravin (TEF), termický efekt bílkovin je mnohem vyšší než termický efekt sacharidů a tuků. Pokud je každý sportovec nebo chce shodit přebytečný tuk, doporučuje se používat rostlinnou syrovátku do hlavních jídel a svačin pro zvýšení metabolismu v těle.
• Snížené riziko srdečních onemocnění: Strava bohatá na bílkoviny, zejména rostlinná syrovátka, pravděpodobněji pomůže snížit krevní tlak, cholesterol a riziko srdečních onemocnění než standardní strava nebo zdravá strava bohatá na sacharidy. Vegetariáni mívají nižší tělesnou hmotnost, cholesterol a krevní tlak než lidé, kteří jedí maso. Lidé v této skupině mají zároveň nižší riziko úmrtí na mrtvici, rakovinu a srdeční choroby než ostatní.
• Zlepšení zdraví uživatele: Protein obsažený v rostlinné syrovátce je surovinou pro imunitní systém a pomáhá zlepšovat zdraví uživatele. Kromě toho rostlinné bílkoviny také pomáhají tělu pročistit se, být zdravější a omezit hromadění špatného cholesterolu ve srovnání s používáním živočišných bílkovin z masa, ryb...

Syrovátka pomáhá tělu lépe kontrolovat váhu

Jak se rostlinná syrovátka liší od syrovátkového proteinu?

Rostlinná syrovátka i syrovátkový protein obsahují velké množství bílkovin, takže oba mají pro tělo spoustu výhod jako: budování svalů, omezení přibírání na váze, zvýšení metabolismu, minimalizace srdečních chorob, cév a cukru v krvi. Nicméně kvůli rozdílům ve struktuře má rostlinná syrovátka mnoho rozdílů ve srovnání se syrovátkovým proteinem.

Obsah bílkovin

• Rostlinná syrovátka: Obsah bílkovin v rostlinné syrovátce závisí na druhu použité rostliny. Rostlinné prášky obvykle obsahují méně BCAA než prášky ze syrovátkového proteinu. Ve skutečnosti je kompletní pouze sójový proteinový prášek, takže pro usnadnění kompletního doplnění proteinů někteří výrobci začleňují do svých produktů různé rostlinné proteiny, aby zajistili, že syrovátka obsahuje všechny aminokyseliny, esenciální a BCAA.
• Syrovátkový protein: Syrovátkový proteinový prášek je kompletní protein, protože obsahuje všech 9 esenciálních aminokyselin pro tělo. Dále obsahuje leucin, isoleucin a valin, což jsou aminokyseliny s rozvětveným řetězcem (BCAA) důležité pro budování svalů.

Stravitelnost a citlivost na potraviny

• Rostlinná syrovátka: Proteinový prášek v rostlinné syrovátce obsahuje mnoho různých složek. Některé obsahují sóju a lepek, což jsou běžné alergenní složky. Před použitím si tedy pečlivě přečtěte složky vytištěné na etiketě a vybírejte produkty s konkrétním seznamem složek, abyste se vyhnuli alergickým reakcím. Některé rostlinné proteinové prášky, zejména ty, které obsahují hrachový protein, mohou způsobit plynatost, nadýmání a křeče, pokud máte syndrom dráždivého tračníku nebo jste citliví na Fodmaps (skupina sacharidů nacházející se v fermentovatelných).
• Syrovátkový protein: Syrovátkový proteinový prášek obsahuje laktózu, která je běžným potravinovým senzibilizátorem. Syrovátkový proteinový izolát by měl být zvolen tak, aby se snížil obsah laktózy na porci. U těch, kteří jsou citliví na laktózu, se však přesto může objevit žaludeční nevolnost a průjem.

Použití rostlinné syrovátky v každodenní stravě tedy přinese mnoho zdravotních výhod. Vegetariáni mají často nedostatek živin, proto by měla být syrovátka doplňována, aby byla tělu zajištěna dostatečná výživa.

Doufáme, že výše uvedený článek vám pomohl porozumět více rostlinné syrovátce , abyste si mohli snadno vybrat tu správnou syrovátku pro sebe. Přejeme všem pevné zdraví a nezapomeňte sledovat další články blogu aFamilyToday, abyste aktualizovali více znalostí.