Jaké je nutriční složení slepičích vajec?

Vejce jsou výživná potravina, snadno se připravuje a většina lidí ji zná. Konkrétně nutriční složení slepičích vajec a kolik vajec by se mělo sníst za den, pojďme zjistit v sekci sdílení níže!

Nutriční složení slepičích vajec přináší nezměrnou hodnotu pro lidské zdraví. Konzumace vajec poskytne více živin než drahé a považované za vzácné potraviny. To je dobrá zpráva pro milovníky vajec.

Nutriční složení kuřecích vajec

Jak víte, po odloupnutí tvrdé vnější skořápky vajíčka zbude bílek a žloutek. Tyto dvě porce vajec jsou velmi výživné a velmi zdravé. Vaječný žloutek je považován za nejdůležitější složku a obsahuje mnoho důležitých minerálů a vitamínů pro tělo.

Vaječný žloutek obsahuje mnoho důležitých minerálů a vitamínů pro tělo

Průměrně 100 g vaječného žloutku obsahuje 13,6 g bílkovin, 29,8 g tuku, 134 mg vápníku, 7 mg železa, 3,7 mg zinku, 146 μg kyseliny listové, 960 μg vitaminu A, 2000 mg cholesterolu a mnoho dalších vitaminů a minerálů. . Z hlediska obsahu bílkovin obsahuje vaječný žloutek kompletní aminokyseliny, které jsou zdraví prospěšné a existují v rozpustném stavu. 

Nutriční hodnota vaječného bílku je nižší než u kuřecího žloutku. 100 g vaječného bílku obsahuje 10,3 g bílkovin, 19 mg vápníku a další minerály a vitamíny. Množství bílkovin v bílé je hlavně albumin, s mnohem více téměř kompletními aminokyselinami.

Kromě hlavních nutričních složek uvedených výše obsahují vejce také lecitin, vzácný zdroj tuku . Lecitin je hojný ve vejcích, ale velmi málo v jiných potravinách. Tukový lecitin se podílí na stavbě buněk a tekutin v mozku. Účinek tohoto tuku spočívá v regulaci cholesterolu, zamezení hromadění cholesterolu a zvýšení schopnosti oddělovat a vylučovat tuto látku z těla. Přestože slepičí vejce obsahují velké množství cholesterolu (600 mg na 100 g), přítomnost lecitinu pomáhá velmi dobře cholesterol regulovat.

Kromě toho slepičí vejce obsahují také bohatý zdroj vitamínů a minerálů, jako je železo, zinek, měď, mangan, jód, vitamíny B1, B6, A, D a K, které se nejčastěji vyskytují ve žloutcích. Vitamin B8 (biotin) se nachází ve žloutcích i bílcích a podílí se na cyklu produkce energie v těle. Vitamíny rozpustné ve vodě, B2 a B6, se nacházejí ve vaječných bílcích.

Zjistěte:  1 slepičí vejce kolik kalorií? Je dobré jíst hodně syrových slepičích vajec?

Nutriční složení slepičích vajec je velmi dobré pro zdraví

Některé zdravotní výhody přidání vajec do stravy

Podle výše uvedeného jste se dozvěděli o nutričním složení slepičích vajec, všimli jste si tedy benefitů, které tato potravina může přinést lidskému zdraví? Pojďme si vyjmenovat zdravotní přínosy vajec:

Podpora zdraví: Jako bohatý a rozmanitý zdroj minerálů a vitamínů mají vejce účinek na podporu zdraví, regeneraci těla a velmi účinně poskytují živiny pro tělo. Lidé, kteří se právě probudili nemocní, mají slabé tělo, jedí pravidelně vejce, aby urychlili zotavení. 

Regulujte cholesterol v těle: Lecitin, tuková složka slepičích vajec, hraje roli při regulaci cholesterolu v těle. Při správném používání slepičí vejce se nemusíte bát zvýšení hladiny cholesterolu v krvi. To pomáhá zvrátit krevní tuk nebo ztučnění jater . Vaše tělo bude vždy zdravé a plné pozitivní energie.

Prevence kardiovaskulárních onemocnění: Kyselina olejová nacházející se ve vejcích je prospěšná mastná kyselina. Jsou účinné proti riziku mrtvice a kardiovaskulárních onemocnění. Ve skutečnosti lidé, kteří pravidelně jedí vejce, mají zdravé srdce a nemají kardiovaskulární problémy.

Má účinky proti stárnutí: Několik studií prokázalo, že vejce obsahují velmi dobré antioxidanty. Správné používání vajec vám může pomoci získat mladou, hladkou a zdravou pokožku. Kromě role jídla ženy už dávno vědí, jak si na obličej nanášet vaječné bílky, aby jejich pokožka byla bělejší a hladší.

Pomáhá předcházet rakovině: Možná jste nevěděli, že konzumace vajec může také zabránit rakovině. Vědecké studie prokázaly, že vitamíny skupiny B ve slepičích vejcích mají schopnost najít a zničit rakovinné buňky, které jsou škodlivé pro člověka. Nenechte si ujít toto výživné a zdravé jídlo!

Zlepšuje paměť: Přítomnost tukového lecitinu ve vaječných žloutcích je považována za zlaté barvivo, které má vliv na zlepšení nervového systému a zlepšení paměti. Jíst slepičí vejce může zabránit ztrátě paměti a je velmi dobré pro starší lidi. 

Podporuje hubnutí: Slepičí vejce se často objevují v dietních nabídkách sdílených slavnými blogery. Konzumace vajec je bohatá na bílkoviny a má nízký obsah kalorií, což pomáhá nabírat svaly a podporuje bezpečné hubnutí. Proto by se slepičí vejce měla používat ve stravě, zhubnout.

Slepičí vejce pomáhají nemocným lidem zlepšit jejich zdraví

Kolik vajec za týden stačí?

Neexistuje žádné konkrétní pravidlo, kolik vajec může člověk sníst za den nebo za týden. Slepičí vejce byla dříve považována za nezdravý zdroj potravy kvůli vysokému cholesterolu a kardiovaskulárním problémům.

Národní institut výživy také uvádí, že slepičí vejce obsahují značné množství cholesterolu (600 mg cholesterolu/100 g vajec). Ale místo toho má tato potravina příznivou korelaci mezi lecitinem a cholesterolem. Zejména lecitin hraje roli při regulaci hladiny cholesterolu, prevenci arteriosklerózy a odstraňování cholesterolu z těla. Pro zajištění maximální bezpečnosti je však nutné porozumět aktuálnímu cholesterolu v organismu, zejména u starších osob, a zařadit do jídelníčku přiměřený počet vajec.

Doporučený počet vajec podle věku a zdravotního stavu je podle odborníků:

• Pro děti ve věku 6-7 měsíců 1/2 žloutku ke každému jídlu. 
• Pro děti ve věku 8 - 9 měsíců 1 vaječný žloutek na jídlo. 
• U dětí ve věku 10 - 12 měsíců je každé jídlo podáváno dítěti žloutek i bílek, ke každému jídlu jedno ovoce.
• Pro děti od 1 do 2 let jezte 3-4 vejce týdně.
• Dospělí by měli jíst pouze 3 vejce týdně.
• Lidé s vysokým krevním tlakem nebo vysokou hladinou cholesterolu v krvi mohou stále jíst vejce, ale měli by jíst pouze 1-2 vejce týdně.

Poznámky při konzumaci slepičích vajec

Na základě výše uvedené analýzy nutričního složení slepičích vajec jste si uvědomili důležitost a nutriční hodnotu slepičích vajec. I když je známo, že konzumace vajec je velmi prospěšná pro zdraví, pro podporu výhod vajec je třeba je používat správně. Zde je několik věcí, které musíte mít na paměti při konzumaci vajec:

• Nepijte čaj po konzumaci vajec. Protein z vajec v kombinaci s kyselinou tříslovou v čaji vám způsobí zažívací potíže. 
• Nejezte vejce se sójou, protože narušují vstřebávání látek.
• Nejezte syrová vejce nebo broskve, protože existuje vysoké riziko otravy, zvracení a bakteriální infekce. Vejce také nepřevařujte, jinak bude ovlivněna kvalita vajec.
• Nejezte vejce, která vám zůstala přes noc.
• Nejezte vejce s vepřovým mozkem, kaki, králičí maso.
• Zvýšené riziko otravy při použití smaženého česneku s vejci. 
• Po konzumaci vajec neužívejte protizánětlivé léky, protože to může způsobit žaludeční nevolnost. 

Výše uvedený článek aFamilyToday Blog vysvětlil nutriční složení slepičích vajec a výhody, které toto jídlo přináší pro lidské zdraví. Doufám, že vám tyto informace pomohou sestavit zdravou a výživnou stravu.