Výhody vajec pro děti

Slepičí vejce obsahují mnoho živin, které jsou dobré pro vývoj dětí. Měly by však děti jíst vejce nebo ne? Pojďme to zjistit s aFamilyToday Health .

Věděli jste, že jedno vejce obsahuje 13 vitamínů nezbytných pro tělo? Nejen to, slepičí vejce jsou také zdrojem vysoce kvalitních bílkovin. Dá se říci, že je to jedna z nejlepších potravin pro miminka. Ale mají děti jíst vejce, nebo ne? Mnoho lidí říká, že děti, které jedí vejce, budou mít alergickou reakci. co je na tom pravdy? Sledujte spolu se sdílením níže.

Vajíčka byste měli dát miminku hned, jak začne jíst, protože pokud miminko nenecháte na vajíčka brzy zvyknout, tělo miminka bude vajíčka automaticky považovat za cizorodou látku, a tak si snadno vyvolají alergie.

I když jsou vejce velmi alergenní potravinou, lékaři přesto doporučují, abyste je vašemu miminku zavedli včas. Možná si myslíte, že pozdní podání vajíček vašemu dítěti pomůže chránit je před alergiemi. To není příliš pravda, protože neexistují žádné vědecké důkazy, které by to podpořily.

• Pediatři doporučují, aby rodiče dávali vajíčka svému miminku ve věku 8 měsíců, pokud nikdo z rodiny nemá na vajíčka alergii. Pokud ne, počkejte, až bude vašemu dítěti 1 rok, a poté ho nakrmte.

• Pokud je někdo ve vaší rodině alergický na vejce, počkejte, dokud nebude vašemu dítěti 1 rok, a poté mu dejte jídlo. A před krmením dítěte byste se měli poradit se svým lékařem.

Při podávání vajíček miminku sledujte alergické příznaky, jako je průjem, rýma, problémy s dýcháním atd.

Rada pro vás:

1. Při prvním krmení miminka mu dáte jen malé množství.
2. Nenechávejte své dítě jíst s jinými potravinami.

Výhody vajec pro děti

Děti mohou jíst jedno vejce denně. Vejce mají vysoký obsah cholesterolu, bílkovin, tuků a dalších živin, jako je železo, zinek, měď, selen, vápník, mastné kyseliny, vitamíny D, B12, E, cholin a folát. Tyto živiny pomáhají podporovat vývoj mozku . Kromě toho jsou vejce také dobrým zdrojem vysoce kvalitních bílkovin pro zdraví vašeho miminka.

1. Trávicí systém a imunitní systém

Vaječné žloutky jsou snadno stravitelné. Nejen to, ale také poskytuje mnoho minerálů, jako je zinek, železo a selen, které pomáhají posilovat imunitní systém. Folát pomáhá při produkci nových buněk v těle. Vaječné bílky jsou bohaté na bílkoviny, draslík, který pomáhá buňkám a orgánům správně fungovat. Kromě toho vaječné bílky obsahují také draslík a sodík, které pomáhají udržovat rovnováhu tekutin v těle.

2. Vývoj mozku

Cholesterol a cholin obsažené ve vaječných žloutcích pomáhají při vývoji mozku. Cholesterol ve vejcích je dobrý cholesterol, pomáhá snižovat špatný cholesterol v těle a produkuje mnoho hormonů. Cholin pomáhá při vývoji mozku a je dobrý i pro srdce.

3. Růst kostí a zásobování energií

Vitamíny přítomné ve vejcích, jako jsou vitamíny D, A, E a K, přispívají ke zdravému vývoji kostí. Kromě toho bílkoviny pomáhají dodávat tělu energii. Riboflavin ve vaječných bílcích pomáhá uvolňovat energii, která následně přeměňuje a produkuje červené krvinky.

4. Dobré pro srdce

Konzumace vajec snižuje riziko onemocnění koronárních tepen (CAD). Pravidelná konzumace vajec navíc také pomáhá snižovat riziko mrtvice a infarktu. Fosfolipidy obsažené ve vaječných žloutcích pomáhají udržovat cholesterol v krvi.

5. Dobré pro oči

Vejce obsahují dva antioxidanty, lutein a zeaxanthin, které mohou chránit oči před poškozením souvisejícím s vystavením UV záření. Tyto antioxidanty pomáhají budovat sítnici, čímž snižují riziko vzniku šedého zákalu v budoucnu.

6. Dobré pro játra

Vejce obsahují mnoho vitamínů B, které jsou nezbytné pro zdraví jater. Kromě toho síra přítomná ve vejcích také pomáhá při produkci keratinu a kolagenu, které jsou užitečné pro růst vlasů.

Která část vajíčka s největší pravděpodobností vyvolá alergickou reakci?

Vaječné bílky jsou velmi alergenní, zatímco alergie na žloutky jsou poměrně vzácné. Vaječný bílek obsahuje až 4 druhy bílkovin, takže je snadné vyvolat alergie.

Jak vybrat vejce

Vybírejte vejce čerstvá a skladovaná na chladných místech. Jak zjistit, zda jsou vejce čerstvá nebo ne? Vezměte prosím na vědomí následující:
♦ Čerstvá vejce jsou vejce s velmi malým prostorem nad hlavou, průhledná uvnitř, bez černých teček, bez červených fuzzy skvrn. Velmi jasně vidíte 2 bílo - červené.
♦ Čerstvá vejce po vložení do vody klesnou na dno hrnce a zůstanou vodorovně, zatímco stará vejce budou plavat, ležet mírně na boku nebo stát vzpřímeně.
♦ Nová slepičí vejce mají mírně drsnou skořápku, na vnější straně vejce je stále vrstva bílé křídy. Pokud se jedná o staré vejce, žloutek se velmi snadno rozbije.
♦ Otočte vejce, abyste zjistili, zda jsou vejce syrová nebo vařená. Vařená vejce se obvykle otáčejí méně než vejce nevařená.

Bio vejce a běžná vejce

Normální vejce jsou pro kojence zcela bezpečná, ale mnoho lidí volí organická vejce, aby omezili chemikálie. Bio vejce a běžná vejce nemají žádný rozdíl v kvalitě, výživě a chuti.

Pokud všechna vejce nespotřebujete, řádně je skladujte, aby vydržela déle čerstvá.

Jak uchovávat vejce

Pokud necháte vajíčka venku, zkazí se snadněji, než když je necháte v lednici. Vejce by měla být skladována v lednici.
√ Když dáváte vejce do chladničky, měli byste je dát do krabičky, aby vejce nebyla ovlivněna jinými páchnoucími potravinami.
√ Použijte vejce před datem použitelnosti.

Jak vařit vajíčka pro miminka

Můžete vařit, mačkat, smažit nebo dělat míchaná vajíčka, omelety pro vaše miminko. Kromě toho můžete vejce přidat i do některých dalších jídel.
♦ Vyhněte se potravinám se syrovými vejci, jako je zmrzlina, pěna, majonéza a pečivo.
♦ Do žloutků nepřidávejte sůl, máslo, cukr ani margarín.
♦ Nedávejte svému dítěti omelety. Pouze vejce natvrdo dokážou odstranit všechny bakterie.

Jak vařit vajíčka pro miminka

Vařit vejce příliš dlouho také není dobré. Vejce pro své dítě můžete uvařit podle následujících kroků:
– Vejce a vodu dejte do hrnce a přiveďte k varu. Když se voda vaří, snižte teplotu na minimum a vařte asi 2 minuty, poté oheň vypněte. Vejce necháme vychladnout a poté je oloupeme. Nakrájejte na malé kousky a připravte svačinu pro své miminko.

Některá jídla z vajec pro děti

1. Rozmačkaná vařená vejce

Doba přípravy: 5 minut
Ingredience: 1 uvařené vejce
Postup přípravy: Vejce oloupejte a rozpulte. Poté vezměte vaječný žloutek a rozdrťte ho. Smíchejte s mateřským mlékem, umělou výživou nebo jogurtem a krmte své dítě. Kromě toho můžete také míchat s potravinami, jako je hrášek, hrušky, jablka, sladké brambory, mrkev, zelí, čočka atd.

2. Míchaná vejce

Doba přípravy: 10 minut
Ingredience:
• 1 vejce
• ¼ šálku mléka
• 1 lžíce másla nebo oleje
• Mletý sýr (volitelně)

Postup:
1. Vejce rozšlehejte s půl lžící mléka
2. Na pánvi rozehřejte malý kousek másla nebo oleje na vaření
3. Když je pánev rozpálená, nalijte do pánve rozšlehanou vaječnou směs
4. Promíchejte a jemně přidejte trochu soli
5. Jakmile vejce zhoustnou, vyndejte je na talíř
6. Nenechte vejce příliš vyschnout
7. Pro zvýraznění chuti pokrmu můžete přidat i sýr.

3. Omeleta

Doba přípravy: 5 minut
Ingredience:
• 1 vejce
• ¼ hrnku mléka
• Pepř
• 1 lžíce másla nebo oleje

Postup:
1. Vejce rozklepneme a dobře rozšleháme, přidáme lžíci mléka, olej, pepř a sůl.
2. Na pánvi rozehřejte olej a poté vlijte vaječnou směs. Smažte, dokud vejce nezmrznou.
3. Nenechte vejce připálit.
4. Pro zvýraznění chuti pokrmu můžete přidat trochu zeleniny.

4. Španělská omeleta

Doba přípravy: 10 minut
Ingredience:
• 1 vejce
• Brambory nebo rajče nebo paprika (nakrájené)
• Olivový olej
• ¼ hrnku mléka
• Sůl

Postup:
1. Do pánve dejte olej, rozehřejte ho a přidejte nakrájené brambory.
2. Když jsou brambory uvařené, vyjmeme je, poté rozšleháme brambory s vejci, mlékem a solí. Tuto směs dejte na pánev a smažte do zlatova z obou stran. Brambory můžete také nahradit rajčaty nebo paprikou.

5. Vaječný sendvič (pro děti od 8 do 9 měsíců)

Doba přípravy: 15 minut
Ingredience:
• 1 vejce
• Chléb
• Sůl
• Pepř
• Avokádo

Postup:
1. Vyšlehejte žloutky s trochou soli a másla, dokud není směs krémová. Poté tuto směs vložte mezi 2 sendviče.
2. S touto směsí můžete batoleti rozmačkat i avokádo.

6. Vaječné palačinky

Doba přípravy: 5 minut
Budete potřebovat:
• 1 vejce
• Krepové těsto
• Sůl
• Pepř
• 1 litr oleje

Postup:
1. Na vaječné palačinky rozetřete těsto rovnoměrně na povrch pánve, aby se vytvořila kůrčička, poté zašlehejte vejce a rovnoměrně potřete
2. Dort otočte, aby se propekl rovnoměrně z obou stran
3. Osolte a pepř
Poznámka: Nedělejte kůrku příliš tenkou

7. Vaječný pudinkový dort

Doba přípravy: 35 minut
Ingredience:
• 2 hrnky mléka
• 1 trubička z vanilkového lusku
• 1 hrnek kukuřičného škrobu
• 4 žloutky
• Cukr

Postup:
1. Svaříme mléko a vanilku
2. Smícháme kukuřičný škrob, žloutek a cukr
3. Neustále mícháme
4. Tuto směs přivedeme k varu. Dobře promíchejte, aby se mléko a vejce nepřichytily ke dnu hrnce. Jakmile směs ztuhne, vypněte oheň.
5. Podávejte horké nebo chlazené

8. Máslová vaječná rýže

Doba přípravy : 5 minut
Ingredience:
• Půl šálku vařené rýže
• Ghí
• Sůl
• Pepř
• 1 vařený žloutek

Postup:
Rýži smícháme se lžící ghí, pepřem a solí, přidáme žloutky a rozmačkáme.

9. Vaječné koláče

Doba přípravy : 15 minut
Ingredience:
• 1 vejce
• Půl hrnku mléka
• 2 kapky vanilky
• Špetka skořice

Postup:
1. Rozšleháme vejce s mlékem
2. Přidáme skořici a vanilku, dobře promícháme a dáme do mísy
3. Dusíme ve vodní lázni

10. Vaječná rýže se zeleninou

Doba přípravy : 10 minut
Ingredience:
• 1 vejce natvrdo
• 1 šálek vařené rýže
• Měkká vařená zelenina jako mrkev, brokolice

Postup:
Smíchejte všechny ingredience dohromady a krmte své dítě.

Vejce jsou velmi dobrou potravinou pro malé děti, pokud na ně nejsou alergické. Když se vaše dítě teprve učí jíst, dávejte mu malé množství jídla. Pokud má vaše rodina v minulosti alergii na vajíčka , poraďte se se svým lékařem, než je dáte svému dítěti.