"Per què mengem banh chung?"; Per què no puc veure els palanquins només durant el Tet?" Alguna vegada t'has preparat per aquestes preguntes tontes? Anem a explicar-li al teu nadó els plats del Tet!
contingut
Pastís Chung
Ceba en escabetx - palanquí
Pollastre bullit
Carn congelada
Carn estofada
Rotllets de primavera
Arròs enganxós gac
“Carn grassa, ceba en escabetx, parets vermells.
Arbre miraculós, verd banh chung"
Segons el costum vietnamita, quan arriba el Tet, cada família prepara un àpat abundant amb plats tradicionals per adorar avantpassats i germans per reunir-se per a un àpat de Cap d'Any o convidar convidats. No només és la safata de les vacances del Tet, sinó que cada plat també significa l'inici d'un any nou pacífic i pròsper. No obstant això, molts plats a les vacances del Tet són diferents dels dies normals, cosa que fa que el nadó sigui extremadament curiós. Perquè els nens entenguin més sobre el menjar, un racó indispensable de l'Any Nou Lunar, no us oblideu d'explicar als vostres fills els plats del Tet!
Pastís Chung
Banh chung i banh tet són els plats més típics del Tet
Ceba en escabetx - palanquí
El meló de ceba sovint se serveix amb banh chung (regió del nord), mentre que els escabetx de ceba i ceba s'utilitzen sovint amb banh tet (sud). Banh chung, banh tet s'emboliquen amb arròs glutinós, carn grassa i mongetes verdes, de manera que tenen un gust gras i se serveixen amb escabetx i ceba amb un gust àcid i picant que millora el sabor dels aliments i en facilita la digestió. Aquest plat també té el seu propi significat d'harmonia familiar.
Pollastre bullit
El pollastre bullit és un plat Tet familiar de les famílies vietnamites. Es creu que el pollastre bullit donarà un bon començament, ple de felicitat. Per tant, a la safata de vacances del Tet, el pollastre bullit se sol col·locar solemnement al mig. A més, el gall també simbolitza les 5 bones qualitats d'un home: literatura, arts marcials, coratge, humanitat i confiança, així que des de l'antiguitat, els vietnamites han preferit preparar ofrenes amb galls.
Carn congelada
Aquest és un plat típic que es veu sovint a l'àpat de Cap d'Any de la gent del Nord a causa del clima sovint fred durant la temporada del Tet. Alguns sudistes també els agrada aquest plat, així que han d'utilitzar la nevera per congelar la carn. Aquest és un plat per a una bona relació. La carn transparent com la gelatina representa la pau i la puresa de tot l'any. La combinació i la cohesió entre els ingredients del plat és com una benedicció per als que estan i estaran enamorats.
Carn estofada
Si al Nord hi ha carn congelada, al Sud, a la festa de la Tet, hi ha carn brasa amb ous d'ànec amb aigua de coco. La característica d'aquest plat és que es pot tornar a escalfar moltes vegades, com més es cuina, més absorbida, la carn és suau i deliciosa, el color marró és bonic i atractiu, de manera que cada família cuina una olla gran per menjar durant Tet. Per aquest motiu, els plats de carn brasa creen una sensació d'afluència i comoditat.
Rotllets de primavera
Aquest és un plat còmode present a totes les famílies durant el Tet. Els hostes inesperats arriben a la casa, el propietari només necessita agafar els rotllets de primavera, tallar-los al gust, col·locar-los en un plat amb escabetx, salsa de peix de xili, de manera que hi ha un deliciós i senzill per als hostes. Es creu que la rodonesa de la panxa de porc embolicada en moltes capes de fulles de plàtan verd i el seu propi sabor deliciós significarà pau dins i fora, bona sort a la casa.
Arròs enganxós gac