Aquí teniu un resum de consells bàsics per ajudar-vos a assegurar-vos que esteu consumint greixos d'una manera que us ajudi, no perjudiqui, amb una dieta basada en plantes:
Trieu bones fonts de greixos d'alta qualitat, com ara olives, cocos, llavors (especialment lli), alvocats i fruits secs orgànics crus.
Trieu sempre aliments orgànics per a greixos segurs, ja que molts productes químics industrials i productes químics de l'agricultura comercial són solubles en greixos i s'emmagatzemen en els greixos d'animals, aus, peixos i plantes.
Eviteu determinats greixos, com els àcids grassos trans, els olis hidrogenats o parcialment hidrogenats, els olis vegetals (les altes temperatures que s'utilitzen per produir aquests olis destrueixen els nutrients de l'oli) i els greixos d'animals i peixos criats convencionalment.
Si compreu suplements d'EFA, poseu-vos en contacte amb el fabricant per determinar l'oli portador (oli base) si no apareix a l'etiqueta. L'oli de soja s'utilitza habitualment perquè és barat. Curiosament, els olis portadors sovint són rancis a l'arribada i ja han extret les qualitats antioxidants del bon oli de les càpsules.
Eviteu menjar fruits secs torrats perquè el procés de torrat fa que els greixos i els olis enranciïn, augmentant el dany dels radicals lliures al vostre cos. En altres paraules, et fan envellir més ràpidament.
Eviteu tots els aliments fregits tret que els prepareu vosaltres mateixos amb oli de coco (per descomptat, fregir i fregir sempre s'han de reduir al mínim).
Utilitzeu sempre greixos i olis estables a la calor, com ara oli de llavor de raïm i de coco, per cuinar. Eviteu utilitzar oli d'oliva poliinsaturat.
Utilitzeu sempre olis orgànics purs, no refinats per a productes crus. L'oli de llinosa, l'oli de cànem i l'oli d'oliva són bones opcions.
No mengeu mai cap menjar dels restaurants de menjar ràpid. Utilitzen aliments i greixos de baixa qualitat, molts dels quals són altament processats.
Els pares haurien de fer un esforç especial per garantir que els seus fills en creixement obtinguin un omega 3 adequat, que és un d'aquests àcids grassos essencials. Val la pena. Sigui el que sigui, alimenta els teus fills amb aliments ecològics!
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
