В момента много продукти на пазара се рекламират от производителите, че съдържат антиоксиданти. Но много потребители все още са двусмислени относно концепцията. И така, какво представляват антиоксидантите? Как работи? И кои вещества имат антиоксидантно действие? Отговорът ще бъде в следващата статия от блога aFamilyToday.
Има много вещества с антиоксидантни ефекти, всяко с различни ефекти върху тялото в зависимост от дозата и употребата. Не всеки обаче знае какво представляват антиоксидантите? Какъв е ефектът на антиоксидантите върху човешкото тяло?
Какво представляват антиоксидантите?
И така, какво представляват антиоксидантите?
Антиоксидантите не са само едно конкретно вещество, а ефектите на широка гама от вещества върху тялото. Действието на тези вещества е да предотвратят вредното въздействие на свободните радикали върху тялото.
Свободните радикали са вещества или съединения, които са способни да причинят заболявания в тялото като рак, диабет, сърдечно-съдови заболявания, ако концентрацията им е достатъчно висока в тялото. Тялото ни има механизми да се бори самостоятелно с тези свободни радикали като глутатион (клетъчен антиоксидант).
Животните, растенията и всякакви други организми също имат способността да синтезират свои собствени антиоксиданти, за да се борят със свободните радикали в тялото. Следователно те винаги съдържат известно количество антиоксиданти.
Освен това можете да добавите антиоксиданти чрез храни като зеленчуци, плодове и т.н. Някои витамини като витамин С и витамин Е имат добри антиоксидантни свойства. Антиоксидантите се прилагат и в консервирането на храни и индустрията за красота.
Какви антиоксиданти има?
Въз основа на техните физични свойства, антиоксидантите се разделят на две категории, маслоразтворими антиоксиданти и водоразтворими антиоксиданти. Водоразтворимите антиоксиданти действат както вътре, така и извън клетките, докато мастноразтворимите действат върху клетъчните мембрани.
В ежедневната диета има няколко вида антиоксиданти:
- Витамин С: Това е водоразтворим антиоксидант и основно хранително вещество за тялото.
- Витамин Е: Витамин Е е мастноразтворим антиоксидант, който предпазва клетъчните мембрани от оксидативен стрес.
- Витамин А: Витамин А е от съществено значение за образуването и развитието на клетки в тялото като сърдечни клетки, белодробни клетки, бъбречни клетки.
- Флавоноиди: група антиоксиданти на растителна основа, които имат противоракови свойства и са много полезни за здравето.
- Ресвератрол: Помага за поддържане на сърдечно-съдовата система и подобрява когнитивните способности.
- Каротеноиди: Укрепване на имунната система , подобряване на зрението и намаляване на риска от рак, някои често срещани видове каротеноиди включват: алфа-каротин, бета-каротин, лутеин, бета-криптоксантин.
- Селен: Имайки подобно на сярата действие, селенът е от съществено значение за клетъчните функции.
- Олеокантал в зехтин и куркуминоиди в чиста куркума. В допълнение към своите антиоксидантни способности, тези вещества имат и противовъзпалителни свойства.
Храни с високо съдържание на антиоксиданти
Следните храни съдържат много естествени антиоксиданти, които са безопасни за организма:
- Лутеинът е изобилен в зелените зеленчуци: спанак, броколи, грах, броколи в допълнение към царевицата, портокалите и папая.
- Ликопенът е в изобилие в розови и червени зеленчуци и плодове като домати, диня, кайсии, грейпфрут...
- Бета-каротин, съдържащ се в зеленчуците и плодовете: кайсии, праскови, пъпеш, манго, папая, грах, тиква, моркови, сладки картофи, броколи, спанак, зеле...
- Селен: ориз, пшеница, царевица, говеждо, риба, пиле, бобови растения, яйца и ядки.
- Ресвератролът се съдържа в: грозде, вино, фъстъци и горски плодове.
- Витамин Е се съдържа в: бадеми, фъстъци, лешници, слънчогледови семки, зеле, спанак, соево масло, рапично масло, слънчогледово масло, царевично масло...
- Витамин А се съдържа в много продукти от черен дроб, мляко, сладки картофи, моркови, чушки...
- Витамин С се намира в много настъргани плодове и зеленчуци, включително: киви, горски плодове, портокали, пъпеш, папая, домати, чушки, броколи, карфиол, брюкселско зеле, зеле .
Месните и рибните продукти също съдържат определени нива на антиоксиданти, но в много по-малка степен от плодовете и зеленчуците.
Зеленчуците, грудките и плодовете са изключително безопасен източник на антиоксиданти за здравето
Трябва ли да приемате антиоксидантна добавка?
Добавянето на антиоксиданти чрез храната е изключително необходимо и безопасно за здравето. За разлика от това, използването на функционални храни като допълнение към антиоксидантите не винаги е полезно за здравето.
Някои проучвания дори показват, че твърде високата доза антиоксиданти в организма може да увеличи риска от смърт. Следователно трябва да изберете да допълвате антиоксидантите чрез храната, вместо да използвате функционални храни.
Преди да приемате лекарства или добавки за допълване с антиоксиданти, трябва да се консултирате с Вашия лекар
Преди всичко трябва да поддържате диета, богата на зелени зеленчуци и плодове, заедно със здравословен начин на живот. Ако решите да приемате антиоксиданти с добавки, трябва да се консултирате с Вашия лекар.
Надяваме се, че статията от aFamilyToday Blog може да отговори на вашите въпроси относно това какво е антиоксидант ?. Блог aFamilyToday пожелава на читателите винаги млади и здрави. Следете сайта на аптеката за още полезна здравна информация за Вас и Вашето семейство!