Какъв е хранителният състав на кафявия ориз, който е по-специален от белия ориз?

Кафявият ориз е известен като един от видовете ориз, който съдържа много хранителни вещества, носещи големи ползи за здравето. Въпреки това, не всеки разбира, че хранителният състав на кафявия ориз е по-специален от белия ориз. Нека разберем с aFamilyToday Blog в статията по-долу!

В момента много семейства използват кафяв ориз, за ​​да заменят белия ориз в ежедневната си диета. За да обясним това, нека първо блог aFamilyToday научи за хранителните компоненти на кафявия ориз, както и за ползите, които кафявият ориз носи чрез статията по-долу!

Хранителен състав на кафяв ориз 

Кафявият ориз (известен още като флип ориз) е пълнозърнест, много питателен и полезен за здравето.

За разлика от белия ориз, при смилането се отстранява само външната обвивка и триците и хранителният зародиш се запазват, така че кафявият ориз все още запазва хранителни вещества като ненаситени мастни киселини, протеини, нишесте и др., витамини и минерали, заедно с антиоксиданти .

Според резултатите от изследвания на диетолози, средна порция варен кафяв ориз от около 190 g съдържа:

• Въглехидрати: 49.88 g.
• Захар: 0,47 g.
• Белтъчини: 5.35 g.
• Фибри: 3,1 g.
• Обща мазнина: 1,88 g.
• Наситени мастни киселини: 0,508 g.
• Мононенаситени мастни киселини: 0.719 g.
• Полиненаситени мастни киселини: 0.713 g.
• Минералите включват: калций 6 mg, мед 0,206 mg, желязо 1,1 mg, цинк 1,39 mg, манган 1,1 mg, магнезий 76 mg, фосфор 200 mg, калий 169 mg, селен 11,4 mg, натрий 394 mg...
• Витамини B, E и K: витамин B1 (тиамин) 0,347 mg, витамин B2 (рибофлавин) 0,135 mg, витамин B3 (ниацин) 4,994 mg, витамин B6 0,293 mg, витамин B9 (фолат) 18 mcg, витамин E 0,33 mg и витамин K 0,4 мкг.
• Групи антиоксиданти като флавоноиди, феноли и др.

По този начин кафявият ориз е едно от пълнозърнестите храни с много висока хранителна стойност. Само една чаша кафяв ориз изглежда може да задоволи ежедневните ви хранителни нужди.

Кафявият ориз е храна, която съдържа много основни хранителни вещества за тялото

Какъв е хранителният състав на кафявия ориз, който е по-специален от белия ориз?

Кафявият ориз е пълнозърнест, с отстранена само външната обвивка, включително богатия на въглехидрати ендосперм, хранителния зародиш и влакнестите трици. Междувременно белият ориз е рафинирано зърно, премахнало е триците и зародиша, губейки повечето от витамините и минералите. 

Въз основа на резултатите от няколко проучвания диетолозите са сравнили разликата в хранителния състав на кафявия и белия ориз, а именно:

• Относно хранителното съдържание: Белият ориз е с високо съдържание на захар, натрий и наситени мазнини. От друга страна, кафявият ориз е по-богат на холин и фибри и съдържа по-малко нишесте и калории.
• По отношение на витамините: Кафявият ориз има много по-високо съдържание на витамин В3 и витамин В2 и малко по-високи нива на витамин Е, витамин В6 и витамин К от белия ориз. Обратно, белият ориз има по-високо съдържание на фолиева киселина (витамин B9) от кафявия ориз.
• Относно минералите: Съдържанието на магнезий, фосфор е по-високо, а калий, мед, цинк малко по-високо от белия ориз. От друга страна, белият ориз има по-високо съдържание на желязо и калций и по-ниско съдържание на натрий от кафявия ориз. Освен това манганът е едно от хранителните вещества, които играят важна роля в организма, така че кафявият ориз има високо съдържание на това хранително вещество. Междувременно на белия ориз това хранително вещество липсва.

Хранителният състав на кафявия ориз е по-специален от белия ориз

Невероятни ползи за здравето от кафявия ориз

Кафявият ориз наистина ли е полезен за здравето? Това е грижата на много хора днес. Въз основа на хранителните стойности, които носи кафявият ориз, отговорът на горния въпрос може да бъде само: Кафявият ориз е много полезен за здравето.

Ето някои големи ползи, които кафявият ориз носи за нашето здраве:

Подпомага здравето на сърдечно-съдовата система

Кафявият ориз е богат на фибри, заедно с редица други растителни съединения, които осигуряват много ползи за здравето на сърцето. 

Фибрите в кафявия ориз имат способността да контролират и регулират холестерола в кръвта, като намаляват нивата на лошия холестерол (LDL), повишават нивата на добрия холестерол (HDL), като по този начин помагат за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания като: : Аневризми, атеросклероза ...

Наред с това, лигнановото съединение, присъстващо в кафявия ориз, също има ефект на намаляване на кръвното налягане, понижаване на холестерола в кръвта и атеросклерозата. Следователно кафявият ориз има способността ефективно да помага за предотвратяване на фактори, които причиняват сърдечно-съдови заболявания.

Освен това съдържанието на магнезий в кафявия ориз също е доста високо. Това е основен минерал, който помага за поддържане на здравето на сърцето, намалявайки риска от сърдечна недостатъчност и инсулт.

Хранителните вещества в кафявия ориз са полезни за здравето на сърцето

Намалете риска от диабет

Контролът на гликемичния индекс е едно от ефективните решения за предотвратяване прогресията на диабета и намаляване на риска от диабет.

Благодарение на относително високото съдържание на фибри в кафявия ориз, кафявият ориз има способността да забавя усвояването на захарта, да намалява риска от внезапни скокове на кръвната захар и в същото време да намалява нивата на кръвната захар, като по този начин помага за контролиране на гликемичния индекс ..

В допълнение, кафявият ориз също помага за намаляване на риска от развитие на диабет тип 2, благодарение на присъщото му съдържание на магнезий - минерал, който е в състояние да подобри ефектите на инсулина и да помогне за транспортирането на кръвната захар до клетките.

Освен това кафявият ориз съдържа и много витамини от група В и антиоксиданти, които играят важна роля в метаболизма на глюкозата в организма.

Кафявият ориз помага за регулиране на кръвната захар, което е много полезно за хора с диабет

Подпомага поддържането на храносмилателната система

Фибрите в кафявия ориз имат ефект на регулиране на движенията на червата, увеличаване на контракциите за изхвърляне на изпражненията, като по този начин помагат на лаксативите и предотвратяват запека.

Наред с това, фибрите в кафявия ориз също имат способността да регулират чревните бактерии, като допринасят за насърчаване на храносмилането и усвояването в червата. По този начин предотвратява някои заболявания на храносмилателния тракт като: Храносмилателни разстройства , дуоденални язви ...

Укрепване на имунитета, намаляване на риска от рак

Витамини, минерали и фенолни съединения са хранителните компоненти, открити в кафявия ориз. Това също са хранителни вещества, които имат ефект на повишаване на имунитета на организма, предпазвайки тялото от вредни агенти, които засягат здравето от външната среда.

От друга страна, гама-аминомаслената киселина, присъстваща в кафявия ориз, инхибира растежа и размножаването на раковите клетки, като по този начин намалява риска от ракови заболявания като рак на стомаха, рак на шийката на матката, рак на гърдата...

Ефективна подкрепа за отслабване

Експертите по хранене потвърждават: Използването на кафяв ориз във вашата ежедневна диета ви помага да отслабнете ефективно, тъй като това е пълнозърнест продукт с високо съдържание на фибри и изобилие от хранителни вещества.

Въглехидратните молекули, които изграждат фибрите, имат способността да създават усещане за ситост за дълго време, като по този начин предотвратяват усвояването на калории.

В допълнение, съдържанието на алфа липоева киселина в кафявия ориз има ефект на насърчаване на метаболизма на мазнините, намалявайки способността на тялото да натрупва излишни мазнини.

Кафяв ориз - златната храна в селото на храните, които подпомагат отслабването

По-горе има малко информация по темата за хранителния състав на кафявия ориз , разликата в хранителния състав на кафявия и белия ориз, както и ползите от кафявия ориз за здравето на потребителите, които Blog aFamilyToday иска да сподели с читателите. С пожелания за здраве и не забравяйте да следите сайта на Аптеката, за да можете постоянно да актуализирате актуалната информация в здравния кът!