Будьте обережні з продуктами, які легко викликають у дітей алергію

Харчова алергія у дітей становить відносно високу частоту 6-8% через незрілість імунної системи та кишкового тракту дітей, високу проникність слизової оболонки шлунково-кишкового тракту. Давайте розберемося, які продукти викликають алергію у дітей краще уникати.

Є продукти, які легко викликають алергію у немовлят і маленьких дітей, але якщо мати не знає про це, це може призвести до наслідків, які важко подолати. Тож давайте дізнаємося про основні продукти, які викликають алергію у дітей, зі статті нижче.

Дійні корови

Алергія на коров'яче молоко у дітей досить поширена у В'єтнамі

Алергія  на коров'яче молоко у дітей у В'єтнамі досить поширена через реакцію на певні білки в коров'ячому молоці. Рівень алергії на коров’яче молоко у маленьких дітей дуже високий, близько 2-7,5% немовлят і дітей раннього віку, що є найвищим порівняно з іншими типами алергії. Причина в тому, що в коров'ячому молоці є два типи білків, які важко переносяться організмом дитини, такі як білок казеїн (міститься в твердій частині згорнутого молока) і білок сироватки (знаходиться в рідкій частині молока, що залишилася після того як молоко згорнеться).знову).

У дітей з непереносимістю коров’ячого молока спостерігаються симптоми метеоризму, здуття живота, діареї. Незважаючи на те, що ця алергія не є небезпечною для життя, якщо мама не зверне увагу і продовжуватиме тривалий час давати дитині коров’яче молоко, то поступово виникне дисбактеріоз кишечника, порушення всмоктування, затримка росту. 

яйце

Яйця є поживним продуктом, який міститься в більшості тістечок, морозива, соусів, молочних продуктів, джемів, деяких макаронних виробів, деяких панірованих страв. Але дослідження довели, що яйця також є одним із головних харчових алергенів у дітей.

Основна причина полягає в тому, що кількість білка в яйцях дуже велика, і саме ці білки призводять до реакції. Як яєчний жовток, так і яєчний білок містять білки, які організм не може засвоїти, в якому яєчний білок містить багато білка. Немовлята, яких годують грудьми, можуть мати алергію на яєчний білок, що міститься в грудному молоці, якщо їхні матері споживають занадто багато яєць.

Арахіс

Арахіс містить близько 11 білків, які можуть викликати алергію

Арахіс є улюбленою їжею багатьох людей, його часто додають у багато продуктів для створення жиру, а також як поживний перекус. Але насправді арахіс дуже легко викликати алергію у людей, особливо у дітей, оскільки арахіс містить близько 11 типів білків, які можуть викликати алергію, причина в тому, що цих білків занадто багато, щоб наше тіло виробляло їх. Ми не можемо терпіти, навіть викликають сильні реакції. 

В організмі є антитіла lgE для боротьби з вторгненням (імовірно) шкідливих агентів. Коли організм не переносить білки, що містяться в арахісі, він вважатиме, що це небезпека, а потім вироблятиме специфічні антитіла для боротьби з нею, викликаючи деякі легкі реакції, такі як свербіж, свербіж.

Зокрема, у деяких людей спостерігається важка алергія на арахіс аж до діареї, низького кров'яного тиску, навіть серцево-судинного колапсу, дихальної недостатності, коми та смерті. Найбільш схильні до алергії на арахіс діти. Тому, коли ваша дитина маленька, ви повинні бути уважними, коли даєте дитині продукти, які містять багато арахісу.

Види морських риб

Морська риба може стимулювати організм виробляти гістамін, що викликає алергію

Морська риба, така як скумбрія, тунець, сардини, лосось, оселедець тощо, як правило, є мігруючою, швидко плаваючою рибою з плавниками, червоне м’ясо є одним із найпоживніших продуктів із великою кількістю білка, вітамінів, мінералів, омега-3. жирні кислоти та ін.

Однак для дітей ці види морської риби абсолютно непридатні, тому що вони можуть стимулювати організм до вироблення гістаміну і викликати алергічні реакції. Їхнє червоне м’ясо містить багато поживних речовин і велику кількість білка парвальбуміну, який змушує імунну систему виробляти антитіла під назвою імуноглобулін Е (IgE) для боротьби з алергеном, тим самим стимулюючи вироблення алергену гістаміну. 

Молюски (креветки, кальмари, устриці, ...)

Морепродукти з білого м’яса, що містять певну кількість гістаміну, дуже стійкі до нагрівання, тому навіть якщо їх заморозити або відварити, вони все ще можуть існувати та спричиняти алергію, навіть отруєння після виявлення високого виробництва гістаміну. Дорослі можуть легко переносити гістамін, оскільки гістамін розщеплюється ферментами в організмі. Однак діти часто мають неповну травну та імунну системи, які пригнічують ферменти в організмі, тому вони не можуть розщеплювати гістамін. Тому при переносимості організмом 8-40 мг гістаміну діти мають набагато більший ризик алергії та отруєння.

Крім того, травна система дитини ще незріла, тому при вживанні великої кількості морепродуктів, таких як креветки та краби, вона не зможе повністю метаболізуватися, через що білок не засвоюється, що може стимулювати імунну активність і викликати рак. сверблячі висипання. Для дітей необхідно бути обережними, давати дітям морепродукти, можна дати малюкові спробувати з'їсти трохи, якщо це безпечно, то збільшити.