До отруєння медом схильні діти до 1 року

Незважаючи на те, що він відомий як ефективний природний засіб завдяки своїм протизапальним і антиоксидантним властивостям, його дуже легко їсти дітям до 1 року.

Матерям не варто ігнорувати це питання в процесі виховання улюбленої дитини, щоб малюк завжди був здоровим.

Чому діти до 1 року схильні до отруєння медом?

Мед є одним із продуктів, що викликають дитячий ботулізм . Вчені заявили, що мед містить спори C. botulinum. Ця речовина, якщо її поглинати діти до 1 року, буде виробляти і створювати токсини, викликаючи отруєння. 

C. botulinum (також відомий як анаеробний Clostridium botulinum) — це грампозитивна паличкоподібна спороутворююча рухлива бактерія, здатна виробляти нейротоксини. Ендоспори C. botulinum термостійкі та виживають у несприятливих умовах. Вони зазвичай містяться в ґрунті, овочах і морепродуктах.

C. botulinum має 4 групи та 7 серотипів (AG) на основі антигенності виробленого ботулотоксину. Серотипи A, B та E пов’язані із захворюваннями харчового походження. Ботулінічний токсин, який може викликати важкий параліч у людини, є найпотужнішим токсином, доступним на сьогодні.

У дорослих C. botulinum виживає, але не може рости та виробляти токсини, оскільки мед дуже кислий і занадто вологий. Ця речовина може бути зруйнована мікрофлорою кишечника.

Однак у дітей до року кишковий тракт ще не завершений, у травній системі мало кисню та мало кислоти. Це сприятливе середовище для розмноження спор C. botulinum у кишечнику та вироблення токсинів.

Травна система дітей до 1 року ще не сформована, тому отруїтися медом легко.

Симптоми отруєння медом у дітей до 1 року

При попаданні в організм дітей до 1 року токсини C. botulinum вражають нервову систему, дихальну систему, викликаючи параліч дихальної мускулатури. Це призводить до того, що дитина слабко дихає, навіть не може дихати. Після прийому меду через 12 - 36 годин у дітей виникають важкі симптоми отруєння. Такі симптоми, як біль у животі, діарея або запор, з’являться прибл��зно через три дні і можуть тривати місяцями.

Діагностика отруєння C. botulinum

Лікарі зазвичай діагностують отруєння C. botulinum у дітей на підставі аналізу на токсини в калі, шлунку або їжі, яку дитина спожила. Щоб діагностувати інфекцію C. botulinum у рані, лікар дослідить зразок біопсії шкіри в лабораторії.

Лікування отруєння медом

Більшість засобів від отруєння медом є реабілітаційними засобами. Відповідно, після отруєння діти потребують госпіталізації для спостереження та лікування. У цей період діти потребують особливого харчування. Крім того, лікар відкриває та очищає дихальні шляхи та стежить за проблемами дихання дитини.

У деяких особливих випадках лікар може дати дитині ін’єкцію антитоксину, яка діє проти бактеріальних ендотоксинів у крові. Це може допомогти полегшити симптоми, якщо зробити це на ранній стадії виявлення інфекцій.

Антибіотики не завжди ефективні у всіх випадках отруєння медом, однак їх можна використовувати, щоб уникнути серйозної інфекції у випадку бактеріального зараження рани .

Зокрема, у випадках тяжкого перебігу захворювання, можливо, доведеться провести штучну вентиляцію легень і забезпечити харчування через катетер або внутрішньовенну інфузію.

Лікування отруєння медом зазвичай сприяє реабілітації.

Прогноз захворювання

При швидкому лікуванні більшість дітей можуть повністю вилікуватися від отруєння медом, що зазвичай займає кілька тижнів або місяців.

Якщо хворобу не лікувати, симптоми отруєння медом посиляться, спричиняючи параліч дихальних м’язів, що призводить до смерті через дихальну недостатність .

Безпечне використання меду

Для безпеки при вживанні слід пастеризувати мед при низькій температурі. Крім того, експерти також рекомендують нагрівати мед при 63-65 градусах Цельсія приблизно 30 хвилин. У цей момент спори C. botulinum будуть інактивовані та навряд чи спричинять отруєння. Доцільніше розігрівати мед перед використанням, оскільки пастеризація може пошкодити смак і аромат, а також втратити фітохімічні речовини, антиоксиданти та поживні речовини, що містяться в меді.

Однак, щоб бути в безпеці, зачекайте, поки вашій дитині не виповниться принаймні рік, перш ніж давати мед.

Перед вживанням мед пастеризують при низькій температурі.

Вище описані проблеми отруєння медом у дітей до 1 року, які повинен знати кожен батько. Оволодіння цими знаннями допоможе матерям уникнути та знати, як впоратися, коли щось піде не так.