Що робить скумбрія? Топ смачних страв з риби

Скумбрія - риба, яка містить багато корисних речовин, забезпечуючи велику кількість поживних речовин для людини. Так чим же смачненька скумбрія? Про те, як смачно приготувати скумбрію, розповість наступна стаття.

При правильній обробці скумбрія не тільки стає надзвичайно «витратною» стравою, але й забезпечує людину необхідними поживними речовинами. Так як правильно варити скумбрію і як зробити скумбрію смачною? Приєднуйтесь до блогу aFamilyToday, щоб дізнатися про це одразу.

Харчова цінність скумбрії

Скумбрія - це жирна риба з високим вмістом поживних речовин і багатьма корисними властивостями. За даними USDA, в 100 г скумбрії містяться такі поживні інгредієнти: 

• Жири: 11,9 г;
• Натрій: 89 мг;
• Білок: 19 г;
• EPA (ейкозапентаєнова кислота): 0,77 г;
• DHA (докозагексаєнова кислота): 1,25 г;
• DPA (докозапентаєнова кислота): 0,18 г.

Крім того, скумбрія також містить вітамін В12, який корисний для здоров’я серця. Крім того, скумбрія також містить інші вітаміни та мінерали, такі як залізо, ніацин, вітамін B6, вітамін D, магній, рибофлавін, фосфор, селен, ...

Завдяки зазначеним вище харчовим цінностям скумбрія є корисною їжею, необхідною для розвитку людини, допомагає живити мозок, захищати здоров’я кісток, запобігати втраті пам’яті, анемії, знижувати ризик серцево-судинних захворювань,...

Скумбрія має високу поживність і корисна для здоров'я

Що робить скумбрія? Пропонуємо кілька смачних страв зі скумбрії

Страви зі скумбрії відрізняються високою поживністю та великою користю для здоров’я, багатими та різноманітними. Переробити скумбрію в красиві страви нескладно. На питання про те, яка скумбрія смачна, відповідь буде наступна:

Скумбрія тушкована з перцем

Тушкована скумбрія з перцем дуже цінується багатьма людьми за чудовий, привабливий смак, а також за простоту обробки. Давайте дізнаємося, як зберігати перець скумбрія:

• Крок 1: Скумбрію спочатку потрібно ретельно промити, потім нарізати невеликими шматочками, просто з’їсти і далі промивати водою.
• Крок 2: Чекаючи, поки скумбрія стече, вам потрібно підготувати трохи фільтрованої води (залежно від розміру порції) у великій мисці. Потім використовуйте чайну ложку, щоб приправити миску, зокрема додавши 01 чайну ложку цукру, 01 чайну ложку солі, 01 чайну ложку локшини, 01 чайну ложку приправ, 02 чайні ложки рибного соусу та половину чайної ложки соусу чилі, а потім добре перемішайте. приправи в мисці повністю розчиняються.
• Крок 3: Після приготування соусу потрібно обсмажити рибу. Налийте олію в сковороду, після того, як олія розігріється, додайте в сковороду 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю (чайну ложку) і добре перемішайте. Щоб уникнути розбризкування олії, кожну рибу акуратно покладіть на сковороду і переверніть з двох сторін до золотистого кольору. 
• Крок 4: Скумбрія, якщо зберігати її в горщику, буде більш привабливою та ароматнішою. Щоб посилити аромат, ви можете обсмажити трохи подрібненого часнику до золотистого кольору, потім додати готовий соус і перемішати, щоб суміш з’єдналася.
• Крок 5: Коли соус стане відносно густим, додайте смажену скумбрію, накрийте каструлю кришкою та зменшіть вогонь, щоб риба ввібрала приправи. Нарешті, вам просто потрібно приправити за смаком і вимкнути плиту.

Тушкована скумбрія з перцем - одна з відповідей на питання, чим смачна скумбрія

Скумбрія в томатному соусі

Продовжуючи серію смачної скумбрії, скумбрія з кетчупом – вибір номер 2. Це легке, надзвичайно привабливе та «рисове» блюдо:

• Крок 1: Промийте скумбрію, обсушіть і замаринуйте з основними приправами, такими як сіль, основна локшина, приправи, перець тощо, приблизно на 30 хвилин, щоб зробити страву більш ароматною. Приготуйте трохи нарізаної цибулі для пасерування.
• Крок 2: Помідори помити, ареки зрізати і нарізати невеликими шматочками. Щоб отримати смачну скумбрію в томатному соусі, обсмажте скумбрію в олії до золотистої скоринки з двох сторін. Потім додаємо олію для розігріву, потім додаємо підготовлену нарізану цибулю і обсмажуємо до появи аромату, коли цибуля пожовтіє, додаємо помідори.
• Крок 3:   Додайте нарізані помідори та трохи води, щоб закип’ятити, подрібніть помідори ложкою, а потім додайте ложку MSG або кукурудзяного крохмалю, щоб загустити соус. Нарешті додайте смажену скумбрію і готуйте з сумішшю соусу ще 10 хвилин. У процесі приготування поливаємо рибу соусом, щоб прянощі рівномірно настоялися, при приправі вимикаємо плиту. Блюдо не тільки має насичений смак, але й містить високі поживні речовини, що обмежують слабкість організму .

Скумбрія з томатним соусом – це просто, легко в приготуванні і надзвичайно смачно

Скумбрія гриль

Якщо ви ніколи не їли скумбрію на грилі, ви скучили за людським делікатесом. Подивіться, як приготувати просту скумбрію на грилі:

• Крок 1: Куплену скумбрію необхідно помити і обсушити, щоб смак риби був більш насиченим, потрібно зробити невеликі надрізи з обох сторін тіла риби, щоб приправа рівномірно просочилася.
• Крок 2: Очистіть цибулю та часник, помийте їх, помістіть у ступку та потріть разом із чилі, у якого видалилася ніжка. Потім замаринуйте рибу з 1 чайною ложкою цукру, 2 столовими ложками рибного соусу, 2 чайними ложками приправ, часником, цибулею, перцем і частиною порошку чилі (використовуйте чайну ложку, щоб смакувати приправою).
• Крок 3: Загорніть скумбрію у фольгу, на дно викладіть листя банана, зверху посипте листочками лимона і додайте трохи олії, щоб риба вийшла більш ароматною. Скумбрію можна смажити в духовці або на вугіллі. 
• Крок 4: Чекаючи, поки скумбрія засмажиться, приготуйте соус за таким легендарним рецептом: за допомогою чайної ложки додайте 2 столові ложки згущеного молока, 2 столові ложки кетчупу, 1 столову ложку рибного соусу, 1 ст. кунжуту, 1/2 столової ложки подрібненого зеленого перцю чилі в миску і перемішайте до розчинення.
• Крок 5: Дістаньте скумбрію з духовки і викладіть на тарілку з приготованим соусом. Скибочки скумбрії з ароматом запашного моря, зовнішній шар м'яса хрусткий, золотистий, просочений спеціями, подається з гострим і жирним соусом, який сподобається всій родині. Тим не менш, тим, у кого є алергія на морепродукти , слід ретельно обдумати їх перед вживанням, щоб не нашкодити здоров'ю.

Скумбрія на грилі – улюблене блюдо багатьох людей

Вище наведено кілька простих, легких у приготуванні, але не менш смачних страв, які aFamilyToday Blog представляє вам, щоб відповісти на питання, чим смачна скумбрія . Негайно зберігайте ці страви і додавайте їх до свого щоденного меню, щоб насолоджувати свою родину смачними та поживними стравами!