Переваги та цікаві способи споживання плодів пальми ви, напевно, не знаєте

Фрукти пальми вважаються сільським подарунком деяких сільських районів Фу Тхо, Нге Ан, Ха Тінь, ... Фрукти пальми можна їсти сирими, приготувати диню або м’ясо риби. Сира пальма має їдкий смак, але якщо ви вмієте її обробити, вона має насичений, жирний смак. Крім того, плоди пальми також застосовуються в медицині та красі. Щоб дізнатися більше про цей фрукт і як їсти фрукти пальми, прочитайте статтю нижче.

Пальма - звичний фрукт, що зустрічається в північних і центральних районах нашої країни. Цей фрукт часто використовують для виготовлення пальмової олії. Так чи їстівні плоди пальми? Як їсти? Наступна стаття надасть вам цікаву інформацію.

Що таке плід пальми?

Плід пальми, також відомий як плід кокосової пальми, є видом рослин із сімейства Arecaceae, плід пальми часто використовується для отримання олії. Існує два види плодів пальми: липка пальма і звичайна пальма. Смак цих двох фруктів нічим не відрізняється, тільки м'якістю і гнучкістю м'якоті. Плоди пальми починають дозрівати наприкінці жовтня – на початку листопада. Коли вони дозріють, плоди пальми темно-зелені та глянцево-коричневі, ззовні це товстий шар багатої олією м’якоті, а всередині – ядро ​​пальми. Пальмові стручки, коли вони коричневі стають чорними, можна збирати і готувати багато смачних страв.

Поживний склад плодів пальми

В даний час плоди пальми широко використовуються в якості їжі завдяки їх багатому поживному вмісту. Харчові інгредієнти включають: 

• Вітамін Е: кожна долоня містить 70% вітаміну Е у формі токотрієнолу, який майже в 60 разів біологічно активніший за звичайний вітамін Е. 
• Вітамін А: у плодах пальми також багато вітаміну А, вміст провітаміну А в 15 разів вище, ніж у моркві.
• Жири: насичені жири, мононенасичені жири та поліненасичені жири. 
• Фрукти пальми також містять інші інгредієнти, такі як: ефір (POE), лауринова кислота, капрінова кислота, скален, фенольна кислота, олеїнова кислота, гідрогенізована пальма, elaeis guineensis, калорії тощо.

Плід пальми використовується як страва завдяки його багатому поживному вмісту

Чи їстівний плід пальми?

Чи їстівні плоди пальми? Тоді відповідь - так. Видно, що плоди пальми зараз широко використовуються в медицині та промисловості. Плоди пальми можна переробити в багато різних смачних страв, які люблять багато людей. Існує багато різних видів пальми, з яких найпопулярнішою є пальма колюча, у дозрілому стані колючки фіолетово-блакитні, гладкі, а м’якоть всередині жовта. Коли ви їсте, ви відчуєте жир, змішаний з терпким смаком. 

Серед видів пальм на сьогоднішній день найсмачнішою вважається клейка пальма. М'якоть досить щільна і має медово-жовтий колір. При безпосередньому вживанні щітка для липкого рису є досить гнучкою і легко прилипає до зубів, особливістю щітки для липкого рису є жирна м’якоть.

Переваги плодів пальми

Плід пальми має багато переваг для здоров’я, про які ви можете не знати, особливо фрукти пальми мають ряд впливів на здоров’я, таких як: 

Антиоксидант

Фрукти пальми містять багато антиоксидантів, таких як сквален, фенольна кислота, олеїнова кислота, які допомагають боротися з пошкодженням, спричиненим вільними радикалами, тим самим приносячи красу шкірі.

Хороший антибактеріальний 

Завдяки лауриновій і каприновій кислотам у плодах пальми цей фрукт має високі антибактеріальні властивості. Завдяки своїм антибактеріальним властивостям плоди пальми використовують як антибактеріальний і антисептичний засіб для хворих людей.

Зміцнення здоров'я очей

Плоди пальми містять у 15 разів більше вітаміну А, ніж морква, що забезпечує величезний запас вітаміну А для організму, зміцнюючи здоров’я та покращуючи зір .

Нервова стабілізація

Плід пальми забезпечує організм рясною енергією, забезпечує стабільність нервової системи та підтримує рівновагу артеріального тиску. 

Використовується як ліки 

Плоди пальми мають солодкуватий, жирний і злегка терпкий смак, крім того, що вживають в їжу, плоди пальми також використовують для вимочування алкоголю. Регулярне вживання плодів пальми дуже корисно для людей з раком носа, раком гортані , раком стравоходу.

Плоди пальми використовуються в їжу, для видобутку олії та можуть бути використані як ліки

Як їсти фрукти пальми

Існує багато різних методів обробки плодів пальми, таких як:

Відварені плоди пальми

Вимийте і зішкребте шкірку, щоб зменшити терпкість. Зверніть увагу, що під час кипіння вода не повинна сильно кипіти, варіть лише при температурі близько 70 градусів за Цельсієм і кип’ятіть приблизно 10 хвилин, поки пальма не звариться. 

Пальмовий торт

Після варіння липкий рис має гарний жовтий колір, м’який і гнучкий для споживання. Липкі пензлики можна використовувати для приготування товстих тортів. Відваривши клейку рисову пальму, очистіть її від шкірки та подрібніть у пюре, щоб отримати густі коржі. Це вважається інгредієнтом, який створює особливий аромат цього торта.

Клейкий рис 

Після відварювання пальму можна відокремити від м'яса, щоб зробити липкий рис. Змішайте пальмове м’ясо з клейким рисом, додайте трохи солі, а потім покладіть у пароварку, як варіть звичайний клейкий рис. Коли клейкий рис звариться, його можна вийняти і насолоджуватися. Пальмовий липкий рис має жирний і липкий смак клейкого рису, замочування з кунжутною сіллю буде дуже смачним.

Пальмовий липкий рис має жирний і липкий смак клейкого рису, занурюючи його в кунжутну сіль

Тушковані фрукти пальми

Плоди пальми також використовуються для зберігання риби та м’яса, щоб допомогти видалити рибний запах м’яса риби, створивши насичений і жирний смак страви.

Пальмова диня

На додаток до споживання варених плодів пальми або переробки їх на липкий рис і день бан, цей фрукт також використовують як пальмову диню на свято Тет. Пальмова диня має солонуватий смак солі, жирний смак плодів пальми, її можна їсти з рисом або як закуску.

Зверніть увагу на використання в їжу плодів пальми

Ось кілька приміток, які вам потрібно знати під час використання пензля: 

• При кип'ятінні плодів пальми слід підтримувати температуру близько 80 градусів за Цельсієм, тому що якщо вода буде занадто холодною, плоди пальми не встигнуть дозріти, а занадто гаряча вода призведе до того, що пальма затвердіє і втратить свій характерний жирний смак.
• Плоди пальми після варіння все ще мають червоно-коричневі гусячі лапки, що означає, що плід глибокий і пошкоджений, його не можна їсти. 
• Вагітним жінкам не можна їсти багато плодів пальми. 
• Людям зі здуттям живота і розладом травлення також слід уникати вживання цього фрукта.
• Надмірне вживання плодів пальми викликає порушення в роботі внутрішніх органів, таких як нирки, печінка і легені. Надмірне накопичення пальмітинової кислоти в плодах пальми призводить до атеросклерозу . 

Можна побачити, що плоди пальми мають багато корисних впливів на здоров’я людини. Але надмірне або неправильне вживання серйозно вплине на здоров’я. Сподіваємось, завдяки інформації про харчування, а також про те, як їсти пальмові плоди , ви зможете відповісти на питання, чим корисні пальмові плоди, і спробувати приготувати привабливі страви з пальмових плодів.