Як просто розморозити свіжих кальмарів: чи знаєте ви?

Кальмари є одними з найбільш насичених поживними речовинами морепродуктів. Щоб приготувати заморожених кальмарів, необхідно знати, як правильно розморозити свіжих кальмарів.

Морепродукти, що перевозяться з моря на материк, якщо не заморожувати, легко псуються і псуються. «Чи є спосіб швидко розморозити свіжих кальмарів?» Це питання цікавить багатьох господинь. При неправильному розморожуванні свіжих кальмарів м'ясо стане більш розсипчастим, навіть з'явиться неприємний рибний запах. Якщо ви ще не знаєте, як розморозити свіжих кальмарів, давайте дізнаємося про це в статті нижче. 

Простий спосіб розморозити свіжих кальмарів в домашніх умовах 

Насправді існує багато різних способів розморожування свіжих кальмарів. Кожен метод має свої переваги та недоліки. Тому в кожній ситуації потрібно гнучко застосовувати наступні методи: 

Використовуйте холодну воду 

Як розморозити свіжі кальмари холодною водою застосовують багато господинь. Це традиційний метод, вам потрібно щільно зав’язати горловину пакета з чорнилом і занурити його в тазик з водою. 

Перевага: 

• Просто, легко зробити.
• Забезпечте хрусткість і солодкість кальмарів.
• Може знищити бактерії та рибний смак кальмарів, додавши сіль, імбир та оцет. 

Дефект: 

• Розтрата води через часту заміну води кожні 5-10 хвилин. 
• Для повного розморожування чорнила потрібно багато часу, від 45 хвилин до 2 годин. 

Традиційним способом розморожування свіжих кальмарів є вимочування їх у воді

Розморожування в холодильнику 

При цьому способі вам просто потрібно опустити пакет з чорнилом з морозильної камери в охолоджувач. Кальмари будуть повільно танути протягом наступних 4-6 годин. 

Перевага: 

• Уникайте ризику інфікування, що спричиняє діарею, біль у животі, харчове отруєння , ... 
• Чорнило можна зберігати ще 4-5 днів, якщо ви не використали все.
• Просто, легко зробити.

Дефект:

• Триває найдовше з усіх методів розморожування.
• Якщо він не запечатаний, це спричинить запах інших продуктів.
• Підходить лише для тих, хто має намір обробити чорнило заздалегідь. 

Використовуйте мікрохвильову піч 

Хочете дізнатися, як швидко розморозити свіжих кальмарів? Не хвилюйтеся, адже є спосіб розморозити в мікрохвильовці . Перш за все, ви знімаєте чорнильний пакет. Потім помістіть заморожених кальмарів у тарілку або миску та помістіть їх у центр поворотного столу всередині мікрохвильової печі. Нарешті виберіть режим розморожування на 2-5 хвилин. Якщо кальмари все ще заморожені, їх можна розморозити протягом наступних 2 хвилин. 

Перевага: 

• Швидко, швидко.
• Легко зробити.

Дефект:

• Вибір надто високого вогню може призвести до того, що кальмари стануть водянистими та частково приготуються зовні. 
• Занадто тривале розморожування створить сприятливе середовище для розмноження бактерій, викликаючи розлади травлення , здуття живота, нетравлення,...
• Після розморожування в мікрохвильовій печі необхідно зняти чорнило з плити та негайно обробити їх, щоб уникнути швидкого розкладання їжі. 

Ви можете використовувати мікрохвильову піч для розморожування різноманітних продуктів

Розморожування металу 

Метали за своєю природою є сильними провідниками тепла, тому кристали льоду тануть швидше. Звідси приносять велику користь у розморожуванні їжі. Для цього ви кладете кальмарів між двома металевими каструлями, а потім наповнюєте горщик водою. Через 10 хвилин можна готувати як зазвичай. 

Перевага:

• Швидкий час розморожування.
• Простий спосіб зробити це.

Дефект: 

• Забирає багато води.
• Чорнило має м’яку текстуру, тому при натисканні важким предметом воно стає водянистим, м’яким і втрачає свою первісну текстуру. 

Примітки щодо розморожування свіжих кальмарів 

У процесі розморожування продуктів взагалі і свіжих кальмарів зокрема, необхідно пам'ятати про наступні важливі зауваження: 

• Не розморожуйте гарячою олією, оскільки це спричинить реакцію бризок олії, що призведе до опіків шкіри .
• Не кидайте кальмарів прямо у воду, оскільки вони втратять природну солодкість їжі
• Не розморожувати в духовці, тому що кальмари легко обпалюються, піддаються тепловому шоку і руйнуються поживні речовини.
• Не готуйте заморожених кальмарів відразу, тому що це призведе до того, що «всередині сирі, а зовні варені».
• Не розморожуйте кальмари при кімнатній температурі, оскільки це дозволить проникнути бактеріям і цвілі.
• Уникайте повторного заморожування розморожених продуктів, оскільки це погіршить їх якість.
• Не розморожуйте кальмарів харчовою плівкою в мікрохвильовці, оскільки вони можуть вибухнути.

Як легко зберегти свіжих кальмарів

Якщо ви купуєте занадто багато свіжих кальмарів і не їсте їх відразу, ви можете застосувати ефективні заходи консервації, такі як:

• Кальмари промийте, обсушіть і розділіть на невеликі коробки перед тим, як помістити в морозильну камеру холодильника.
• Сортуйте старі та нові чорнила за часом. В ідеалі ви не повинні зберігати чорнило більше 6 місяців.
• Зберігати в невеликих пакетах на блискавці або вакуумних пакетах для заморожування. 

Потрібно обмежити залишати свіжих кальмарів при кімнатній температурі занадто довго

Наведена вище стаття є розгорнутою відповіддю на питання: «Чи є спосіб швидко розморозити свіжих кальмарів ?». Сподіваємось, завдяки цій статті ви знаєте, як правильно та швидко розморозити свіжих кальмарів, щоб скоротити щоденний час на кухні!