Що таке соєвий лецитин? Чи безпечно це для здоровя людини?

Соєвий лецитин міститься в невеликих кількостях у багатьох різних продуктах без відомого впливу на здоров’я. Кілька досліджень продемонстрували переваги соєвого лецитину для зниження рівня холестерину та холіну.

Холін є важливою поживною речовиною та нейромедіатором ацетилхоліну, який міститься в багатьох продуктах харчування, включаючи соєвий лецитин у формі фосфатидилхоліну. Якщо організму не вистачає холіну, це може призвести до дисфункції органів, ожиріння печінки та пошкодження м’язів. Отже, як доповнити холін або, іншими словами, доповнити соєвий лецитин?

Що таке соєвий лецитин?

Лецитин - це загальний термін, який відноситься до широкого спектру природних жирових сполук, які містяться в тканинах тварин і рослин. Включає холін, жирні кислоти, фосфоліпіди, гліцерин, гліколіпіди, фосфорну кислоту та тригліцериди. 

Спочатку лецитин був виділений з яєчного жовтка. Сьогодні він міститься в насінні бавовни, морепродуктах, молочних продуктах, ріпаку, соєвих бобах і соняшнику. Зазвичай лецитин приймають у вигляді рідини або гранул. Соєвий лецитин добувають із сирих соєвих бобів. Спочатку масло екстрагують за допомогою хімічного розчинника, такого як гексан. А потім олію обробляють (також дезодорують), щоб лецитин відокремився та висушився. 

Перевірте користь лецитину для здоров’я людини

Покращують рівень холестерину

Добавка соєвого лецитину сприяє зниженню жиру в крові та позитивно впливає на ліпідний обмін. Лецитин відомий своєю роллю в переробці жирів і холестерину. Ось чому люди приймають лецитин , щоб знизити рівень холестерину природним шляхом. Дослідження показують, що властивість лецитину знижує надлишок холестерину ЛПНЩ і сприяє синтезу ЛПВЩ у печінці. 

Холінові добавки

Соєвий лецитин містить фосфатидилхолін. Це одна з форм холіну , який є поживною речовиною, яка відіграє важливу роль у функціонуванні печінки, метаболізмі та розвитку мозку. 

За словами дослідників з Уельського університету Суонсі, додавання фосфатидилхоліну підтримує здоровий рівень холестерину, функції печінки та мозку. Багато потенційних переваг соєвого лецитину або добавок містять холін.

Соєвий лецитин є додатковим джерелом холіну, який підтримує роботу серця та печінки

Підвищувач імунітету

Було показано, що добавки лецитину значно покращують імунну функцію щурів з діабетом. Бразильські дослідники виявили, що щоденний прийом добавки лецитину підвищує активність макрофагів на 29%.

Крім того, вони виявили, що кількість лейкоцитів імунної системи зросла на 92% у мишей без діабету. Це дослідження показує, що соєвий лецитин має імуномодулюючу дію, принаймні у щурів. Це дослідження потребує подальшого розвитку, щоб з’ясувати роль лецитину в імунній системі людини. 

Обмежити психічне напруження

Однією з переваг лецитину для здоров’я є сполука під назвою фосфатидилсерин. Це поширений фосфоліпід, який бере участь у формуванні клітинних мембран рослин і тварин. Відомо, що він впливає на гормони стресу, які, як було показано, безпосередньо знижують реакцію організму на стрес.

Користь соєвого лецитину полягає в його здатності справлятися зі стресом

Профілактика остеопорозу

Дослідження показали, що соєві продукти або лецитин мають здатність підтримувати та запобігати корозії для зміцнення кісток. Це пов’язано з глікозидами та ізофлавонами , що містяться в соєвих бобах.

Відповідно до наукового огляду, опублікованого в Journal of Food and Drugs, було виявлено, що літні азіатські жінки мають нижчий рівень переломів стегна, ніж білі жінки, а інші дослідження показують, що літні азіатські жінки споживають набагато більше соєвих продуктів, ніж кавказькі жінки.

Чи безпечний соєвий лецитин?

При вживанні соєвого лецитину необхідно звернути увагу на наступне, в соєвих бобах є речовина під назвою фітоестроген. Потрапляючи в організм людини, він діє майже як гормон естроген і має деякі потенційні ризики. Існує експеримент на мишах, який показує, що миші, чиї матері їдять занадто багато сої, мають сексуальну дисфункцію та когнітивні поведінкові проблеми або погіршують рак грудей . Однак тест проводився лише на мишах, і для перевірки його точності необхідні додаткові дослідження в реальному світі. Крім того, понад 90% сої, що виробляється сьогодні, генетично модифіковані, а значить, шкідливі для здоров’я людини. Тому при вживанні слід вибирати лецитинові продукти, виготовлені з органічної сої.

Примітки при використанні соєвого лецитину

Ви можете доповнити соєвий лецитин через натуральні продукти, це досить безпечне джерело соєвого лецитину. Якщо ви хочете приймати добавку, що містить соєвий лецитин, проконсультуйтеся з лікарем, якщо:

• Якщо ви вагітні або годуєте грудьми, ви повинні приймати ці ліки лише за вказівкою лікаря.
• Ви приймаєте інші ліки.
• У вас алергія на будь-який із соєвих лецитинів або інших ліків.
• Чи є у вас інші розлади або стани.
• У вас алергія на харчові продукти, барвники, консерванти чи тварин?
• Деякі побічні ефекти, які можуть виникнути під час використання соєвого лецитину, такі як нудота, біль у животі, діарея, здуття живота. Якщо у вас є будь-який із цих симптомів, негайно зверніться до лікаря.

Вагітним жінкам, які хочуть використовувати соєвий лецитин, слід проконсультуватися з лікарем

Незважаючи на те, що соєвий лецитин має багато потенційних переваг для здоров’я, його все ще отримують із генетично модифікованих соєвих бобів. Також зауважте, що соєвий лецитин містить ізофлавони, які можуть мати естрогенну дію при використанні. Тому шукайте органічні продукти з соєвим лецитином. Загалом, якщо вживати соєвий лецитин з натуральних продуктів, він цілком безпечний і навряд чи завдасть шкоди організму.

У наведеній вище статті надано інформацію та використання соєвого лецитину для здоров’я людини. Сподіваюся, ви можете додати соєвий лецитин, який підходить для вашого здоров’я.