Чи можна їсти яловичину хворим на діабет?

Яловичина, зокрема, і червоне м’ясо в цілому є звичними продуктами для щоденного харчування багатьох сімей. Ходять багато чуток про те, що яловичина негативно впливає на людей з діабетом типу 2. Так чи можна діабетикам їсти яловичину?

Яловичина - червоне м'ясо, багате білком і вітамінами, підходить для людей, які тільки що хворіють, або для тих, хто займається спортом, яким потрібно дотримуватися дієти. Хоча яловичина має багатий поживний вміст, багато людей вважають, що це м’ясо може негативно впливати на здоров’я людей з діабетом 2 типу .

Перш ніж шукати відповідь на питання, чи можна їсти яловичину при цукровому діабеті, давайте коротко ознайомимося з поживністю, а також користю яловичини для організму!

Харчова цінність яловичини

За словами дієтологів, в яловичині в основному білок і жир. Жир у яловичині в основному насичений і мононенасичений. Кількість цього жиру також буде відрізнятися для різних видів яловичини. Крім того, в яловичині також містяться жирні кислоти, такі як стеаринова кислота, олеїнова кислота, пальмітинова кислота.

Яловичина містить багато поживних речовин, корисних для здоров’я

Крім того, яловичина також містить велику кількість вітамінів і мінералів, необхідних для здоров'я людини, в тому числі:

• Вітамін B3: цей вітамін виконує багато важливих функцій для здоров'я людини. Дефіцит вітаміну B3 може збільшити ризик серцево-судинних захворювань.
• Вітамін B6: це вітамін, який відіграє важливу роль у підтримці кровотворення та енергетичного обміну в організмі.
• Вітамін B12: цей вітамін необхідний для кровотворення в організмі. Крім того, він важливий для розвитку нервової системи та мозку.
• Цинк: один з мінералів, який відіграє ключову роль у підтримці та розвитку організму.
• Селен: це мікроелемент, який відповідає за багато важливих функцій в організмі.

Крім перерахованих вище вітамінів і мінералів, яловичина також містить залізо (важливий мікроелемент для кровотворення організму), креатин, фосфор (підтримує ріст організму), антиоксидант глутатіон, природний транс-жир, лінолеву кислоту, амінокислоту з функцією антиоксидант таурин, холестерин.

Чим корисна яловичина для здоров’я?

Як їжа з високою поживною цінністю з високим вмістом білка та жиру, яловичина вважається незамінною їжею для людей, особливо тих, хто займається тренажерним залом або займається деякими фізичними вправами, іншими видами спорту. Ось деякі з основних способів використання яловичини.

Підтримуйте м'язи

Як джерело якісного білка з амінокислотами, необхідними для підтримки і росту організму, яловичина часто використовується для підтримки м'язів, зниження швидкості втрати м'язів через вік; і зменшити ризик зараження саркопенією, яка часто зустрічається у літніх людей.

Запобігати анемії

Анемія виникає, коли зменшується кількість еритроцитів і здатність переносити кисень у крові. У цей час ви будете відчувати втому і виснаження. Однією з основних причин анемії є нестача заліза в організмі.

Яловичина містить велику кількість заліза, особливо гемового. Відомо, що залізо є важливим мінералом у процесі кровотворення в організмі. Тому додавання яловичини в щоденну їжу також допомагає зменшити анемію .

Яловичина забезпечує організм залізом, щоб допомогти мінімізувати та запобігти анемії

Зменшити втому та підвищити спортивні результати

Карнозин є важливою сполукою для зменшення втоми, а також збільшення сили під час тренувань. Крім того, ця сполука також відіграє важливу роль у роботі м’язів.

Для того, щоб організм виробляв карнозин самостійно, необхідні добавки бета-аланіну. Це амінокислота, яка міститься в яловичині та рибі. Дослідження показали, що прийом добавок бета-аланіну протягом 4-10 тижнів підвищує рівень карнозину в організмі на 40-80%.

Чи можна діабетикам їсти яловичину?

За словами експертів у галузі охорони здоров’я, незважаючи на те, що яловичина має багато користі для організму, якщо її неправильно обробити або завантажити в організм занадто багато яловичини, це може спричинити багато негативних наслідків для здоров’я, особливо пацієнтів з діабетом 2 типу.

Дослідження показало, що до 20% людей, які щодня їдять яловичину, розвивають діабет типу 2. Ризик становить до 50% для людей, які щодня їдять оброблене м’ясо, наприклад яловичу ковбасу або яловичу шинку.

Таким чином, ми отримали відповідь на питання, чи можна діабетикам їсти яловичину. Можна помітити, що хоча яловичина дуже корисна, вона все ще має багато потенційних ризиків для людей з діабетом , якщо її їсти неправильно.

Окрім цукрового діабету, яловичина також може збільшити ризик серцево-судинних захворювань. Згідно з багатьма дослідженнями, насичений жир у яловичині є головним фактором, що підвищує частоту серцево-судинних захворювань . Тому що це речовина, яка підвищує рівень холестерину в крові.

Вживання м'яса у хворих на цукровий діабет у надмірних дозах може викликати багато негативних наслідків

Крім того, яловичина також може збільшити ризик раку, особливо колоректального раку. Відповідно, гетероциклічні аміни, група канцерогенів, містяться в перевареній яловичині і часто зустрічаються в червоному м’ясі, включаючи яловичину.

Таким чином, щоб яловичина не стала «невидимим вбивцею», яка завдає шкоди вашому здоров'ю, обмежте вживання яловичини, пересмаженої. Крім того, замість смажених або приготованих на грилі яловичину слід також вживати відварну, тушковану або тушковану яловичину.

Для хворих на цукровий діабет має бути наукова та розумна дієта. Пацієнтам не варто повністю виключати яловичину з щоденного раціону, щоб організм не відчував нестачі важливих мікроелементів. Але слід їсти лише помірну кількість і потребувати додаткової консультації лікарів-спеціалістів.

Вище блог aFamilyToday відповів на питання, чи можна діабетикам їсти яловичину , сподіваючись, що інформація, наведена в статті, буде корисна всім, особливо людям з діабетом.