Чи можна їсти каннон сирим? Чи може вживання сирих баклажанів викликати отруєння?

Ca Cannon - це овоч, який часто використовується у в'єтнамській кухні, однак не всі знають, чи можна його їсти сирим? Баклажани містять невелику кількість отрути, особливо соланіну, який може викликати серйозне отруєння. Тому, вживаючи баклажани, необхідно бути обережним і уважним, щоб уникнути небажаних наслідків.

Баклажани вважаються популярною їжею через свій характерний смак. Однак багато людей все ще стурбовані тим, що вживання сирих баклажанів може викликати отруєння. Отже, чи можна їсти сирі баклажани?

Дізнайтеся про баклажани

Баклажан, тропічна багаторічна рослина, широко відома під науковою назвою Solanum macrocarpon, належить до роду Solanum і має англійську назву Africa. Крім того, у В’єтнамі ca cano має багато інших назв, таких як білоцвітий дикий баклажан, диня баклажана, ... і використовується в східній медицині під назвою di di, pseudo-zi або pass through. 

Баклажан також відомий як білоквітковий дикий баклажан, баклажан диня

Баклажани можуть добре рости на рівнинах і пагорбах висотою до 600 м, трав’янисті та споріднені з баклажанами сорти. Плоди баклажана мають діаметр приблизно 1,5 см, круглі, білого або світло-жовтого кольору, і містять багато необхідних для здоров’я поживних речовин, таких як каротин, вітаміни, мінерали,... 

І плоди, і листя використовуються як їжа або ліки. Завдяки дослідженням фахівці встановили, що баклажани містять калій, натрій, магній, залізо, цинк, марганець, сірку, йод, мідь, вітаміни В1, В2, С, РР,... отже, це рослина дуже цінна для здоров'я .

Яку дію має гармата?

Підтримка лікування подагри

Подагра - це хронічне захворювання, яке викликає набряк і біль у суглобах через підвищення рівня сечової кислоти в крові. Відповідно до східної медицини Ca Canopy - це ліки, які знімають тільки жар, очищають зв'язок і активізують крововтрату. Поживні речовини в баклажанах допомагають зменшити неприємні симптоми, спричинені подагрою , такі як біль і набряк.

Зокрема, баклажани є продуктом харчування з дуже низьким вмістом пуринів, тому баклажани не впливають на рівень сечової кислоти в крові. Тому хворі на подагру можуть додати баклажани в щоденне меню для поліпшення свого стану. Однак для досягнення найкращого ефекту баклажани необхідно правильно обробляти і вживати в достатній кількості, поєднуючи з дієтою і схемою лікування, призначеної лікарем.

Знизити рівень холестерину в крові

Баклажани містять багато активних інгредієнтів, які допомагають стимулювати вироблення жовчі для перетравлення холестерину. Зокрема, цей вид кави сприяє підвищенню хорошого холестерину (ЛПВЩ) і виведенню поганого холестерину (ЛПНЩ) у крові, знижуючи ризик серцево-судинних захворювань, таких як дисліпідемія та атеросклероз.

Поліпшення здоров'я шкіри

Баклажани багаті вітаміном С і антиоксидантами, які покращують стан шкіри. Ці речовини забезпечують зволоження шкіри, допомагають шкірі стати більш гладкою та захищають її від канцерогенних агентів.

Баклажани багаті вітаміном С і антиоксидантами

Підтримка травної системи

Клітковина в баклажанах добре впливає на травну систему. Вони допомагають захистити та покращити функцію травної системи. Клітковина допомагає стабілізувати роботу кишечника, покращує виведення відходів через травний тракт, усуває запори та діарею.

Поліпшити імунну систему

Баклажани є багатим джерелом вітаміну С, який допомагає зміцнити імунну систему організму. Крім того, баклажани також містять багато інших додаткових компонентів для імунного бар’єру, що сприяє підвищенню стійкості до хвороб.

Контролюйте артеріальний тиск

Баклажани містять калій і магній, які допомагають знизити тиск в артеріях і допомагають контролювати артеріальний тиск.

Сприяти зміцненню кісток

Баклажани містять багато кальцію, магнію та вітаміну К, які необхідні для росту та підтримки здоров’я кісток.

Зняти стрес

Баклажани є багатим джерелом фолієвої кислоти та вітаміну B6 , які допомагають організму виробляти серотонін, нейромедіатор, який допомагає зменшити стрес і тривогу.

Поліпшити зір

Баклажани містять велику кількість бета-каротину і вітаміну А, які допомагають захистити і поліпшити зір.

Знизити ризик утворення каменів у нирках

Баклажани містять велику кількість води та розчинних речовин, які сприяють збільшенню вироблення сечі та обмежують накопичення речовин, що викликають камені в нирках.

Чи можна їсти каннон сирим?

У свіжих баклажанах концентрація соланіну значно перевищує безпечний рівень, приблизно в 5-10 разів. Тому вживання сирих баклажанів може викликати серйозне отруєння.

Однак, коли баклажани варять або маринують, кількість токсинів у баклажанах буде зменшено або повністю виведено. Тому не рекомендується їсти баклажани свіжими або сирими без обробки. Для забезпечення безпеки баклажани можна приготувати шляхом варіння або маринування.

Мариновані баклажани для виведення токсинів

Небажані ефекти при вживанні баклажанів

Капуста – це їжа та ліки, які мають багато позитивних впливів на здоров’я. Однак, якщо використовувати його неправильно або зловживати ним, це може спричинити багато небезпечних небажаних ефектів.

Підвищений ризик раку печінки та раку шлунка

Одним із шкідливих ефектів баклажанів є підвищений ризик раку печінки та раку шлунка через неправильну обробку. Спочатку в баклажанах міститься пасльонова сода, протираковий засіб, але при неправильній обробці вміст цього активного компонента може зменшитися або перетворитися на токсичну для організму речовину.

Солоні баклажани - звичне блюдо, яке люблять багато в'єтнамці. Однак коли баклажани солять, зазвичай їх кладуть у пластикові пляшки. Кислоти, які з’являються під час бродіння, роз’їдають смолу, а токсичні речовини, що утворюються в процесі руйнування, проникають у баклажани. Ці токсини поступово накопичуються в травній системі, завдаючи шкоди органам, через які вони проходять, особливо печінці та шлунку.

Отруєння соланіном

Баклажани також містять соланін, небезпечний токсин. У свіжих баклажанах вміст соланіну в 5-10 разів перевищує безпечний рівень. Потрапляючи в організм у невеликих кількостях, соланін призводить до розладів травлення та впливає на нервову систему, викликаючи такі симптоми, як головний біль, запаморочення, діарея, нудота, сухість у горлі, біль, розлад шлунка, лихоманка, жовтяниця і навіть може викликати галюцинації або втрату відчуття. При сильному отруєнні може виникнути загроза життю хворого.

Багато токсинів

Нарешті, баклажани також містять алкалоїди, токсин, який викликає гіркий смак баклажанів. Кількість токсину більш-менш визначається ступенем гіркоти баклажанів. Тому чим гіркіший помідор, тим більше в ньому токсинів.

Кому не можна їсти баклажани?

Для збереження здоров'я слід обмежити вживання баклажанів наступним людям:

• Хворі люди: какао може посилити відчуття втоми та дратівливості, погіршуючи стан.
• Вагітним жінкам: краще їсти стиглі баклажани замість зелених, тому що цей вид баклажанів містить багато токсинів, які негативно впливають як на матір, так і на плід.
• Жінки після пологів: не їжте баклажани, щоб не вплинути на вироблення молока та не викликати кашель і біль через погану циркуляцію крові.
• Люди з розладами травлення: обмежте вживання баклажанів, оскільки вони мають зварювальні властивості, які можуть викликати серйозні розлади травлення .

Чи можна їсти каннон сирим? Одним словом, баклажани - це овоч, який зазвичай використовується у в'єтнамській кухні. Однак слід зазначити, що баклажани містять токсичну кількість, особливо соланін, який може викликати серйозне отруєння. Тому при вживанні баклажанів потрібно бути обережними і вибрати правильний спосіб обробки, щоб мінімізувати ризик отруєння. Бережіть своє здоров’я та здоров’я своєї сім’ї, приділяючи увагу безпечному та розумному споживанню баклажанів.