Чи можна діабетикам їсти арахіс? Деякі зауваження при вживанні арахісу діабетикам

Дієта хворих на цукровий діабет більш вимоглива, ніж у звичайних людей. Є багато продуктів, яких люди з цукровим діабетом повинні уникати або обмежити у своєму щоденному раціоні. Так чи можна діабетикам їсти арахіс? Давайте зараз дізнаємось!

Арахіс (або земляний горіх) - звична їжа у В'єтнамі. Однак багато людей стурбовані тим, що ця їжа з високим вмістом жиру не підійде для дієти діабетика. Так чи можна діабетикам їсти арахіс? 

Чи можна діабетикам їсти арахіс?

Арахіс або продукти з нього мають багато поживних властивостей, необхідних організму. Крім того, арахіс також вважається одним із дружніх продуктів у стравах для людей з  діабетом . Арахіс має чудовий смак і не викликає раптового стрибка рівня цукру в крові після споживання.

Згід��о зі статистичними даними, глікемічний індекс ГІ їжі починається від 0 до 100. Чим вище цей індекс, тим більше ризик виникнення постпрандіальної гіперглікемії. Відповідно ГІ арахісу дорівнює 14, це низький ГІ, тому у діабетиків він не спричинить коливань цукру в крові після прийому їжі.

Так чи можна діабетикам їсти арахіс? Відповідь - так. Крім того, арахіс також приносить велику користь для здоров'я діабетиків.

Відповідь: чи можна діабетикам їсти арахіс?

Користь арахісу для діабетиків

Арахіс є одним з чудових джерел білка для організму. Крім того, шкірка арахісу містить різноманітні мінерали, такі як мідь, марганець та інші антиоксидантні фітохімічні речовини. Вживання арахісу принесе організму таку користь, як: 

• Контролюйте рівень цукру в крові: арахіс є частиною діабетичної дієти. На додаток до низького глікемічного вмісту, який не спричиняє різкого підвищення рівня цукру в крові після їжі, вміст клітковини в арахісі може допомогти вам регулювати рівень цукру в крові та контролювати вагу. Таким чином запобігає ризику  ожиріння та запобігає прогресуванню діабету 2 типу.
• Обмежте ризик серцево-судинних ускладнень: серцево-судинні ускладнення є однією з основних причин смерті пацієнтів з діабетом. Тому в раціоні слід замінити тваринні жири на жири з арахісу, мигдалю або пекан. Рекомендується додавати арахіс у свій раціон для захисту серця. 

Як приготувати страви з арахісом

Дієтологи рекомендують додавати арахіс у свій щоденний раціон або переробляти арахіс у зручні та привабливі страви для людей з діабетом. Ось кілька способів приготування арахісу, які можна додати в меню діабетиків:

• Змішайте арахіс з вівсом на ніч на сніданок.
• Додайте арахіс у свій обідній салат, щоб отримати більше білка.
• З'їжте трохи арахісу на перекус.
• Подрібніть арахіс у пюре, змішайте з кокосовим молоком і посипте курку-гриль.
• Скуштуйте арахіс із крекерами на вечерю.

З’їжте трохи арахісу на перекус, щоб доповнити організм білком

На що слід звернути увагу при вживанні арахісу діабетикам

Діабетикам можна їсти арахіс. Однак діабетики також повинні звернути увагу на деякі проблеми, пов’язані з цим типом їжі перед їжею, щоб уникнути небажаних ризиків.

• Алергія: одним із найбільших ризиків споживання арахісу є ризик алергічної реакції . Механізм, який викликає алергію на арахіс, досі неясний, і не кожен відчуває цей стан. Однак ви можете розпізнати типові симптоми алергії на арахіс, такі як нудота, блювота, діарея, кропив’янка, ангіоневротичний набряк, алергічна екзема, астма,... У наведеній вище ситуації вам потрібно негайно звернутися до найближчого медичного центру для своєчасного лікування.
• Харчове отруєння: арахіс, особливо арахіс, коли він запліснявів, часто заражений афлатоксином гриба Aspergillus, який виробляє токсин афлатоксин. Це може статися під час транспортування або зберігання арахісу. Вживання запліснявілого арахісу, швидше за все, спричинить харчове отруєння.
• Висока калорійність: крім того, що арахіс приносить багато користі людям з діабетом 2 типу, він також має відносно високу калорійність. Отже,  скільки калорій в арахісі? Згідно з дослідженнями, в 100 г арахісу міститься 567 калорій. Тому в щоденному раціоні арахіс слід вживати в помірних кількостях. Крім того, ви повинні поєднувати з іншими продуктами, щоб забезпечити баланс харчування.

Крім того, якщо арахіс не зберігається належним чином, він може збільшити вміст насичених жирних кислот (поганого жиру). Цей процес також знижує поживну цінність, а також чудовий смак арахісу. Тому необхідно приділяти увагу правильному зберіганню арахісу, не вживати його, якщо арахіс запліснявів або пошкоджений.

Діабетикам слід звернути увагу на ризик алергії при вживанні арахісу

Вище наведені наші пропозиції, щоб допомогти вам відповісти на питання, чи можна діабетикам їсти арахіс, а також деякі зауваження під час вживання арахісу. Сподіваємося, що вищевикладена інформація стане вам у нагоді при складанні меню для хворих на діабет. Слідкуйте за блогом aFamilyToday, щоб оновлювати останню інформацію про здоров’я!