Про користь петрушки для здоров’я ви, можливо, не знали

Петрушка є одним із продуктів, багатих водою, мінералами та вітамінами. Завдяки своїм корисним інгредієнтам петрушка є сечогінним засобом, допомагає збалансувати рівень цукру в крові, допомагає запобігти пошкодженню печінки, викликаному діабетом, і допомагає полегшити артрит.

Коріандр є інгредієнтом, який часто використовують для приготування здорових страв, таких як підвищення імунітету, зниження рівня цукру в крові та багато інших цілей. Хочете знати, для чого вони використовуються, продовжуйте стежити за статтею.

Що таке коріандр?

Наукова назва коріандру - Coriandrum sativum L. Це дуже знайома рослина в стравах, вона також відома під багатьма іншими назвами, такими як коріандр, коріандр, коріандр, ... Цей овоч часто з'являється Він використовується в стравах як спеція для покращення аромат. У деяких країнах, таких як Індія та Китай, цей овоч часто вирощують для виготовлення ліків, а також для дистиляції ефірних олій для косметичної промисловості. 

Коріандр - трав'яниста рослина, середня висота якого становить всього 30-50 см. Дерево сильно розгалужене, листя росте з гілок і видає м'який приємний аромат. Рослина має властивість давати рожево-білі квіти, що розпускаються у верхній частині.

Популярні види коріандру

Коріандр та

Коріандр, він же коріандр, має світло-зелений колір, м'який і приємний аромат. Їх часто використовують для приготування овочевих сумішей, трав і спецій для в’єтнамських страв. Це овоч, який сьогодні широко використовується в стравах нашої країни. 

Коріандр (коріандр)

Китайський  коріандр також відомий як коріандр, цей лист подовжений, має зубчасті краї, має виступаючий хребет від центру та вздовж листка, коріандр часто використовують у таких стравах, як суп із пагонів бамбука. , що робить овочі для споживання сирими …

Китайський коріандр (коріандр) також використовується в таких стравах, як петрушка

Петрушка

Петрушка має таку ж дію, як і коріандр, цей овоч має темно-зелений колір, набагато темніше кінзи, листя злегка кучеряве. Цей вид листя дуже популярний в Європі, Північній Америці та на Близькому Сході як приправа до страв.

Чим корисна петрушка для здоров’я?

Антиоксиданти

Коріандр містить низку активних інгредієнтів із високою антиоксидантною здатністю, які допомагають запобігти внутрішнім пошкодженням клітин, спричиненим шкідливими вільними радикалами, підтримують наше тіло здоровим, а також зміцнюють і зміцнюють імунну систему. 

Знизити рівень цукру в крові

Коріандр взагалі або його насіння мають здатність знижувати рівень цукру в крові. Тому цей овоч дуже корисний діабетикам, у яких рівень цукру в крові постійно підвищений. Однак людям, які зараз приймають ліки від діабету з дуже низьким рівнем цукру в крові, слід розглянути можливість їх використання.

Корисно для серця

Згідно з деякими науковими дослідженнями, екстракт коріандру має здатність допомагати організму виводити надлишок натрію шляхом виведення, допомагаючи стабілізувати артеріальний тиск. Крім того, цей овоч також може допомогти вам знизити ризик серцевих захворювань, зменшуючи кількість холестерину ЛПНЩ у крові .

Покращують травлення

Ефірна олія коріандру має здатність сприяти більш гладкому та швидкому процесу травлення. У деяких країнах Близького Сходу з цього овоча готують ліки, що збуджують апетит для дітей з анорексією.

Ефірна олія петрушки покращує травлення

Бережіть здоров'я мозку

Дослідження показало, що екстракт коріандру може захистити організм від пошкодження нервової системи, таким чином допомагаючи запобігти можливим захворюванням мозку, таким як хвороба Альцгеймера або Паркінсона . Крім того, цей овоч також може допомогти контролювати настрій, щоб зробити психічний стан більш комфортним

Протиінфекційний

Коріандр містить активний інгредієнт додеценал, який має здатність боротися з бактеріями Salmonella , які викликають багато видів харчових отруєнь і кишкових захворювань у людини.

Захистіть шкіру

Завдяки протизапальним властивостям і ефірним оліям петрушки допомагає захистити шкіру від сонця, ультрафіолетових променів, запобігає пошкодженню клітин шкіри, може протистояти старінню шкіри, боротися з атопічним дерматитом.

Деякі способи вживання коріандру щодня

Петрушка має багато способів щоденного вживання, ви можете звернутися до наступного: 

• Коріандр можна їсти сирим з іншими сирими овочами або змішувати в овочевий салат, щоб їсти щодня. Видаліть усі корені та промийте овочі розведеною солоною водою, щоб знищити бактерії, не тільки їжте сирими, ви можете вичавити сік коріандру, щоб пити протягом дня. Допомагає схуднути, зменшити накопичення надлишку жиру в організмі, знизити рівень шкідливого холестерину в крові, сечогінний, протизапальний,...
• Коріандр також можна використовувати для обробки повсякденних страв, які ви все ще їсте, таких як яйця, м'ясо, овочі, ... 

Петрушка часто використовується в повсякденних стравах для посилення смаку страв

Зверніть увагу при використанні петрушки

Незважаючи на те, що петрушка дуже корисна для здоров’я, при вживанні цього овоча також потрібно пам’ятати кілька моментів:

• Вагітним жінкам слід уникати надмірного споживання петрушки, оскільки активні інгредієнти овоча мають ефект скорочення матки. Надмірне вживання підвищує ризик викидня або негативно позначається на здоров'ї матері та плоду.
• Людям з проблемами крові, гемофілією та нещодавно перенесеними операціями не можна вживати петрушку. Оскільки цей матеріал багатий вітаміном К, який впливає на згортання крові. 
• Людям, які приймають діуретики, не слід вживати петрушку, щоб уникнути зневоднення, яке може призвести до слабкості або інших проблем зі здоров’ям. 
• Людям з анемією, зниженим артеріальним тиском не можна використовувати петрушку як ліки. 

Петрушка має багато корисних для здоров’я та лікувальних властивостей. Однак надмірне використання може призвести до небажаних побічних ефектів. Тому, щоб обмежити ризик, вам слід проконсультуватися з лікарем щодо використання цього інгредієнта, якщо у вас є інші захворювання або часто алергія.