Йогурт - дуже корисна і поживна їжа. Однак через суб’єктивний спосіб зберігання та низку інших факторів, які роблять йогурт зіпсованим, якщо його не виявити та не з’їсти, це спричинить багато наслідків для кишкового тракту.
Домашній йогурт або консервований йогурт є здоровою їжею. Йогурт містить багато корисних бактерій, які підтримують функцію травної системи. Тому їх потрібно науково зберегти. Ряд зовнішніх факторів може призвести до псування йогурту. Тож ви повинні вловити контрольні знаки, щоб негайно не використовувати.
Чому йогурт псується?
Йогурт - продукт натурального походження з чудовим смаком, який підходить для всіх членів сім'ї. Оскільки це м'яке, солодке і корисне блюдо, багато сімей вважають за краще вибирати його в якості щоденного десерту. Їсти йогурт буде смачніше, якщо поєднати його з фруктами. Такі фрукти, як полуниця, манго, банан, чорниця, малина, змішані з йогуртом, створюють неймовірний делікатес.
Користь хорошого йогурту в тому, що, але під час вживання потрібно звертати увагу на термін придатності. Тому що будь-яка корисна їжа з вичерпаним терміном придатності є токсичною для організму. Є багато причин, чому йогурт псується, давайте розглянемо кілька причин нижче:
Зварений на дріжджах
Причиною пошкодження йогурту можуть бути неякісні дріжджі
Йогурт виробляється шляхом бродіння, тому жіночі дріжджі є ключовим фактором для створення готового продукту. Використання неякісних йогуртових дріжджів призведе до того, що отриманий продукт швидко псується, не замерзає і не зневоднюється.
Крім того, під час виробництва, якщо жіночі дріжджі занадто холодні або занадто теплі, це також вб’є наявні в дріжджах бактерії, що ускладнить заморожування йогурту.
Нерівномірне перемішування
При приготуванні йогурту дуже важливий процес ручного перемішування. Якщо перемішувати ��бо використовувати занадто багато сил, йогурт не буде однорідним, і в суміш буде втягнуто більше повітря. У цей час, коли йогурт інкубується, вода в суміші буде відділятися, і її легко пошкодити.
Неправильна температура відпалу
Якщо йогурт інкубувати при занадто високій температурі, дріжджі загинуть, у цей час молоко не зброджується для утворення йогурту. Навпаки, якщо температура занадто низька, дріжджі обмежать ріст, що призведе до того, що йогурт не згорнеться та зневодниться. Тому, щоб уникнути псування йогурту, відповідна температура для інкубації йогурту становить приблизно 32-48 градусів за Цельсієм, найкраща – 45 градусів за Цельсієм.
Температура інкубації також є вирішальним фактором для якості йогурту
Негігієнічні засоби обробки
Для визначення якості готового продукту, крім інгредієнтів і способу приготування йогурту , не менш важливу роль відіграють засоби обробки. Якщо обладнання для обробки є негігієнічним, йогуртова суміш буде змішана з бактеріями та домішками. Ці типи бактерій шкодять корисним бактеріям в йогурті, тим самим псуючи процес бродіння.
Як визначити зіпсований йогурт?
Деякі ознаки того, що йогурт зіпсований:
Перевірте термін придатності
Для консервованого йогурту перевірка терміну придатності – це найшвидший спосіб дізнатися, чи йогурт, який ви використовуєте, зіпсувався. Щоб зберегти своє здоров’я та повноцінне харчування, найкраще вживати йогурт протягом періоду, рекомендованого виробником.
Якщо термін придатності йогурту закінчився, то швидко викидайте його, навіть якщо смак все ще хороший. Купуючи консервований йогурт, уважно перевірте дату виробництва та термін придатності, перш ніж купувати його додому.
Візуальний огляд
Зіпсований йогурт часто змінює консистенцію та колір
Перш ніж вживати йогурт, дізнатися, зіпсований йогурт чи ні, можна за ознаками, які можна спостерігати неозброєним оком. Наприклад, упаковка товару погано упакована, коробка відкрита, коробка перекошена або випукла. Колір йогурту змінюється, він стає не густим молочно-білим, а жовтим або з зеленими та коричневими плямами на поверхні.
Крім того, йогурт відокремлюється від води, при змішуванні воно неоднорідне, але це теж ознака того, що йогурт зіпсований.
Перевірте по запаху
Якщо відкрити коробку йогурту й відчути запах, ви зможете швидко визначити, чи йогурт зіпсований. Якщо запах продукту змінився, має сторонній або неприємний запах, то йогурт точно зіпсований і вживати його не варто.
Правильно зберігайте йогурт
Після того, як ми знаємо, як розпізнати зіпсований йогурт, нам потрібно звернути увагу на те, як зберегти його науково. Якщо в сім'ї є маленькі діти, якщо дитина самовільно їсть йогурт, не вміючи попередньо, як дорослий, перевірити якість продукту, це спричинить за собою багато сумних наслідків для здоров'я. Тож правильно зберігати йогурт ніколи не зайвим.
Зберігайте йогурт в холодильнику
Дієтологи показали, що ідеальні умови для зберігання йогурту - це холодильник з температурою 6-8 градусів Цельсія.Категорично не залишайте йогурт при кімнатній температурі, тому що в такому стані йогурт пухкий і швидко псується. Також не можна давати заморожений йогурт, тому що у дітей легко викликати ангіну .
З попередньо упакованими йогуртами на ринку, відповідно до сучасних промислових процесів виробництва, ви можете використовувати їх протягом 6 місяців. Але з домашнім йогуртом ви повинні використовувати його лише протягом 5-7 днів. Якщо ви купили консервований йогурт і відкрили його, найкраще використати його протягом 48 годин.
Вище – акції про проблему зіпсованого йогурту . Сподіваємось, прочитавши статтю, ви зможете активно знати, як розпізнати ненормальні ознаки йогурту, і матимете розумний спосіб його зберігання самостійно.
<strong>Користь ананаса</strong> для організму: новітні дослідження про протиракові властивості, покращення мікробіому кишечника та нейропротекторний ефект. Практичні поради щодо споживання.
aFamilyToday Health. Для дітей вживання локшини швидкого приготування є потенційним джерелом багатьох небезпечних захворювань, на які батькам слід звертати пильну увагу.
aFamilyToday Health – Що робити вагітним жінкам, якщо є ознаки передчасних пологів до 37 тижня вагітності? Діти, народжені раніше терміну, можуть мати ряд проблем зі здоров’ям.
На додаток до мети вправ і розваг, щоб допомогти вашій дитині бути більш активною, навчання плаванню також є важливою навичкою виживання. Батьки повинні дізнатися більше про це питання.
Розтяжки в період статевого дозрівання часто змушують дітей хвилюватися і втрачати впевненість. Чи знаєте ви, як обмежити розтяжки в період статевого дозрівання у дітей?
aFamilyToday Health – Коли дитина народиться, педіатри проведуть фізичне обстеження, щоб перевірити загальний вигляд дитини та виявити відхилення (якщо такі є) у дитини.
Технології негативно вплинули на сучасне суспільство, особливо на ритм сімейного життя. Чому негативний вплив технологій настільки великий?
Вправи під час вагітності допоможуть і матері, і плоду, а також вправа на витривалість для підготовки до пологів.
Гранат дуже корисний для здоров’я вашої дитини через поживну цінність, яку приносить цей фрукт. Отже, чим корисний гранат для здоров’я малюка?
Багато матерів, які годують своїх дітей штучними сумішами, стурбовані тим, що вони не знають, які шкідливі наслідки молочної суміші для їхніх дітей, коли вигодовування з пляшечки сьогодні є популярною альтернативою грудному вигодовуванню. Приєднуйтеся до блогу aFamilyToday, щоб дізнатися про переваги та недоліки молочної суміші для немовлят!
Сушені червоні яблука здавна використовувалися в східній медицині як цінний лікарський засіб, який має багато ефектів у оздоровленні та лікуванні хвороб. Ще одне маловідоме застосування сушених червоних яблук – схуднення. Чи знаєте ви, як їсти сушені червоні яблука, щоб схуднути?
Фрукти, як відомо, є поживною їжею, яка дуже корисна для здоров’я людини. Крім того, існують фрукти і проти вад розвитку плода, які викликають вкрай здивування у багатьох вагітних.
Насіння лотоса давно відомі як поживна їжа та підтримують лікування ряду захворювань. Однак чи корисно їсти багато насіння лотоса? Як їсти насіння лотоса, щоб зберегти здоров'я? Давайте зараз дізнаємося разом.
Яка австралійська Омега-3 корисна – питання, яке виникає у багатьох людей, коли вони вперше дізнаються про цю корисну жирну кислоту. У цій статті блог aFamilyToday запропонує вам 6 якісних продуктів омега-3 з Австралії.
Чи худне вживання людської води? Це питання задають багато людей, особливо ті, хто збирається використовувати цю лікарську траву для схуднення. Так у чому ж проблема? Давайте розберемося в статті нижче.
Амарантовий рис - популярний овоч у сімейних стравах. Амарантовий рис – це не просто овочева страва, яка містить багато необхідних для організму поживних речовин. Крім того, амарант також використовується як засіб від багатьох різних захворювань.
Спондильоз спини не повинен нічого їсти, щоб бути добре під час лікування, а також для запобігання наслідків, які залишає хвороба. Також слід встановити відповідну дієту, щоб хвороба швидше одужала.
Харчування вагітної матері - це завжди важливе питання, від якого безпосередньо залежить здоров'я матері і розвиток плоду. А фрукти та овочі завжди є незамінною групою продуктів у раціоні вагітної жінки. Так чи можна вагітним їсти лічі? На що слід звернути увагу при вживанні лічі?
Про те, чи можна їсти тату губи манго, обговорюють багато жінок на форумах краси. Давайте дізнаємося відповідь у цінових експертів!
