Чи можна хворим на зоб їсти салат? Яких продуктів слід уникати при зобі? Дотримуйтесь наведеної нижче статті, щоб дізнатися більше про харчування хворих на зоб.
Зоб не надто небезпечний, але щоб уникнути його ускладнень і наслідків, хворому необхідно дотримуватися раціонального харчування. Є багато корисних продуктів, які підтримують лікування зоба. Але є також продукти, яких пацієнт повинен уникати для найкращого лікування. Чи можна при зобі їсти салат - питання багатьох пацієнтів. Наступні публікації блогу aFamilyToday допоможуть вам швидко відповісти на це запитання.
Що таке зоб?
Зоб або набряк щитовидної залози є поширеним захворюванням, викликаним дефіцитом йоду. Виявити це захворювання можна при візуальному огляді або пальпації. При підозрі на зоб хворому необхідно звернутися в медичний заклад для своєчасного обстеження та лікування.
Однією з причин появи зоба є нестача йоду в їжі. При дефіциті або надлишку йоду в раціоні існує високий ризик розвитку зоба. Зоб можна попередити і запобігти, щодня вдосконалюючи правильне харчування.
Дізнайтеся про зоб
Під час захворювання пацієнти повинні скоригувати своє меню відповідно до лікувального процесу лікаря. Пацієнти повинні дотримуватися здорової наукової дієти та обмежити продукти з великою кількістю цукру та кислоти. Правильне харчування допоможе обмежити вироблення гормону щитовидної залози, який посилює захворювання. Отже, яких продуктів слід уникати при зобі? Чи можна хворим на зоб їсти салат? Слідкуйте за публікаціями експертів прямо нижче.
Чи можна хворим на зоб їсти салат?
Салат - це хрестоцвітий овоч, багатий залізом, кальцієм, вітаміном А, вітаміном К, ... має протиракові та протизапальні властивості. Але, як стверджують дієтологи, цей овоч не містить багато гойтрогенів, речовин, які пригнічують вироблення гормонів щитовидної залози. Ця речовина буде пригнічувати діяльність щитовидної залози.
Це викликає зоб, гіпотиреоз і може перевищити потребу щитовидної залози в йоді. Тому при зобі хворому необхідно прибрати листя салату зі щоденного меню.
Чи можна зобу їсти салат?
Якщо все-таки хочеться з’їсти листя салату, хворому слід приготувати його на пару, щоб знизити концентрацію гойтрохіена. Вживання листя салату в розумних дозах зведе до мінімуму шкоду від зоба і не постраждає щитовидна залоза. Якщо пацієнт їсть листя салату кілька разів на тиждень, то одночасно доповнюйте йод, вживаючи більше морської капусти і водоростей.
Продукти, які не корисні людям із зобом
Дефіцит йоду є основною причиною зоба. Крім прийому ліків за призначенням лікаря, пацієнтам вкрай необхідна наукова дієта. Кожне джерело їжі в організмі безпосередньо впливає на прогресування захворювання. Ось кілька нездорових продуктів, яких слід уникати хворим на зоб:
Види зелених овочів
Хрестоцвіті овочі часто мають високий вміст глюкозинолатів, які є сполуками сірки. Ця сполука при попаданні в організм буде перетворюватися в ізотіоціанати, блокуючи засвоєння йоду щитовидною залозою і приводячи до зобу. Крім того, при вживанні овочів позитивний вплив йоду на щитовидну залозу буде знижуватися, в результаті чого щитовидна залоза збільшується.
Деякі овочі, які люди з зобом повинні обмежити, такі як: капуста, капуста, брокколі, салат, кольрабі, ... Якщо пацієнт все ще хоче їсти вищевказані овочі, їжте їх лише в невеликій кількості, їх потрібно подрібнити, промити водою. Це допоможе видалити вміст ізотіоціанатів в овочах.
Продукти з високим вмістом гойтрогенів
Людям із зобом слід обмежити продукти з високим вмістом гойтрогену. Ця речовина зменшить вироблення гормону щитовидної залози. Деякі продукти містять гойтроген, наприклад: персики, полуниця, пшоно, салат, шпинат, арахіс. Деякі флавоноїди, що містяться в цих продуктах, викликають захворювання щитовидної залози, припиняючи вироблення гормонів щитовидної залози.
Соєві боби та соєві продукти
Ця квасоля досі відома як здорова їжа. Але для пацієнтів із зобом соя робить стан більш серйозним. На думку експертів, соя володіє антитиреоїдними властивостями і посилюється, коли пацієнт вживає в їжу дефіцит йоду. Тому пацієнти із зобом повинні обмежити сою та соєві продукти для найкращого лікування.
Соя при зобі
Плоди, що містять пігменти
Плоди містять багато флавонових рослинних пігментів, таких як апельсини, груші, яблука, виноград, мандарини тощо. Коли флавони потрапляють в організм, вони розщеплюються кишковими бактеріями на гліцеробензойну кислоту та ферулову кислоту. Ці дві кислоти сильно пригнічують функцію щитовидної залози, погіршуючи зоб.
Зерна
Зернові є дуже хорошою харчовою групою, але деякі з них, такі як просо, тапіока, ... містять агенти, які викликають зоб. У цих зернах часто міститься багато оксазолідинових тронів, тіоціанатів, ... що ускладнює засвоєння йоду організмом і пригнічує діяльність щитовидної залози. Додавання хворим цих продуктів ускладнить ремісію захворювання та зменшить дію препарату.
Перероблені продукти з високим вмістом цукру
Перероблені харчові продукти, продукти, що містять багато цукру, є тригерами розвитку зоба. Коли пацієнти їдять занадто багато цих продуктів, це призведе до більш серйозної запальної реакції та погіршить хворобу.
Завдяки інформації, яку ми надаємо, ви напевно отримали відповідь на питання, чи можна їсти листя салату при зобі. Салат не завдає особливої шкоди хворим на зоб, але також відноситься до продуктів, яких слід уникати. Сподіваємось, наведена вище інформація допоможе вам скласти більш розумну дієту та швидко вилікуватися!