Як тушкувати голубів вагітним для оздоровлення і годування

Страви з голубиного м'яса дуже поживні, корисні для вагітних жінок, маленьких дітей або тих, хто щойно прокинувся. Як тушкувати голубів для вагітних зовсім не складно, потрібно лише приділити трохи уваги, і у вас буде смачна їжа, яку можна нагодувати.

Згідно зі східною медициною, страви з м’ясом голуба не тільки поживні, але й допомагають при вагітності. Тому щотижня вагітні жінки повинні 1-2 рази їсти страви з голубиного м’яса, щоб зміцнити здоров’я вагітності.

Чим корисно м’ясо голуба?

М’ясо голуба має солодкуватий смак, середнє, діє на живлення п’яти органів, на селезінку і шлунок, живить кров і знешкоджує проказу. Цей тип їжі легше засвоюється, ніж інші продукти, такі як яловичина, курка та риба. Тому такі страви з м’яса голуба, як: голуб тушкований з насінням лотоса, голуб тушкований з нутом, голубина каша, смажений голуб... дуже підходять для харчування вагітних жінок, дітей або молоді, хворої людини.

При варінні голубиної каші з насінням лотоса, крім голубів, чудо-насінина для вагітних – це насіння лотоса. Насіння лотоса містять багато поживних речовин, які допомагають забезпечити вагітність, запобігти викидню та стимулювати розвиток мозку плода . Крім того, цей горіх також має ефект лікування анемії, безсоння, головного болю, запобігає старінню ... дуже добре для вагітних.

Також у супі з тушкованих голубів зелена квасоля, компоненти зеленої квасолі мають детоксикаційний тепловий ефект, але дратує спеку, набрякає послідовний , кондиціонує органи, допомагає здоров’ю серця, але хвороба на спеку.

У рамках цієї статті aFamilyToday Health розповість вам, як тушкувати голубів вагітним жінкам.

Як тушкувати голубів для вагітних з насінням лотоса

М’ясо голуба, тушковане з насінням лотоса, — поживна страва, яка передає аромат і солодкість пташиного м’яса солодкістю і свіжістю насіння лотоса.

Матеріал

Новонароджені голуби: 1

Фарш або фарш: 100 г

Свіже насіння лотоса: 100 г (якщо використовуєте сушене насіння лотоса, знадобиться 20 г)

Вермішель: 20 г

Гриби шиітаке: 3-5 колосків

Деревне вухо: 10 г

Спеції: імбир, сушена цибуля, зелена цибуля, коріандр

Біле вино: 1 склянка

сіль

Виконати

Попереднє лікування

Голуби вищипують пір’я, видаляють кишки, промивають розведеною солоною водою для очищення та осушують. Якщо ви боїтеся рибного м’яса, яке важко їсти, вам слід розбити шматочок імбиру розміром з великий палець, змочивши його в половині склянки білого вина. Використовуйте це вино, щоб ще раз помити, щоб м’ясо птиці не було рибним.

Голубиний шлунок: ножем розріжте навпіл, зніміть оболонку і відіжміть сіллю, а потім промийте. Серце розрізати навпіл, видалити всі згустки крові всередині, промити розведеною солоною водою.

Замаринуйте птицю невеликою кількістю солі, глутаматом натрію, меленим перцем. Розкладіть суміш приправ як всередині, так і зовні голуба. Маринуйте приблизно 20-30 хвилин, щоб м’ясо ввібрало спеції.

Якщо використовуєте фарш: ви промиваєте м’ясо, дрібно нарізаєте його, потім подрібнюєте, маринуєте його сіллю, глутаматом натрію та перцем, залишаєте приблизно на 15 хвилин, щоб воно вбралося.

Висушені насіння лотоса промивають, замочують у теплій воді приблизно на 3-5 годин для розм’якшення. Коли насіння лотоса стануть м’якими, за допомогою маленької зубочистки вийміть серце лотоса (якщо воно є). Якщо використовуєте свіже насіння лотоса, то замочувати насіння лотоса не потрібно, зубочисткою видаліть сердечка лотоса, що залишилися, щоб при вживанні воно не гірчило.

Сушену вермішель замочити у воді приблизно на 5 хвилин до м'якості, дістати і обсушити, ножицями розрізати на шматочки.

Гриби колосся, шиітаке замочити в теплій воді, щоб швидко зацвіли, віджати і ретельно вимити, обсушити і дрібно нарізати.

Сушену цибулю почистити, помити, подрібнити, нарізати.

Зелену цибулю і коріандр порізати корінь, промити і дрібно нарізати.

Замаринуйте фарш для голубів

У способі тушкування голубів для вагітних мариновану м’ясну суміш змішують з вермішеллю, колосся, грибами шиітаке, нарізаною сушеною цибулею у велику миску, приправляють спеціями і добре перемішують. Суміш, змішану з шлунком, голубиним серцем, вставляєш у черевце птиці, гострою зубочисткою закріплюєш черевце птиці, щоб суміш не випадала. Також голкою можна пришити черевце пташки.

Як тушкувати голубів для вагітних з насінням лотоса

Після того, як ви начинили сумішшю в черевце голуба, ви ставите каструлю на плиту. Розігрійте сковороду, додайте олію, додайте подрібнений імбир і обсмажте. Далі ви кладете голубів у жарку.

Поставте каструлю на плиту, налийте в каструлю приблизно 1 л води, покладіть в тушонку попередньо обсмажених птахів, насіння лотоса і 1 столову ложку білого вина. Коли вода закипить, зменшіть вогонь до мінімуму, щоб вода закипіла, уникаючи проливання. Тушкуйте до готовності м’яса голуба, насіння лотоса не стануть м’якими. Додайте цибулю і коріандр, потім вимкніть вогонь, витягніть у миску і подавайте гарячими.

Спосіб тушкування голубів з насінням лотоса для вагітних у вас виходить смачне блюдо, яке допомагає підживити організм і зміцнити здоров’я.

Як приготувати голубину кашу з насінням лотоса для вагітних

Крім тушонки з голуба з насінням лотоса, можна навчитися варити голубину кашу з насінням лотоса для вагітних із зеленою квасолею на обмін. Як це зробити:

Матеріал

Голуби чисті: 1

Липкий рис: 1 жменя

Простий рис: 1 жменя

Очищена зелена квасоля: 1 жменя

Свіжі насіння лотоса: 100 г (якщо використовуються сушені насіння лотоса, потрібно 20-30 г)

Перець мелений: 1/4 чайної ложки

Сушена цибуля: 3 цибулини

Зелена цибуля, коріандр: 1 невелика жменя

Кухонна олія, насіння приправ, рибний соус, сіль...

Виконати

Попереднє лікування

У способі приготування голубиної каші для вагітних попередня обробка м’яса птиці схожа на описану вище. Потім гострим ножем вийміть м’ясо птиці, подрібніть його.

Зелена квасоля зібрати запліснявілі насіння, очистити їх.

Свіжі насіння лотоса: за допомогою зубочистки видаліть центр лотоса (якщо є).

Чистий рис.

Сушену цибулю почистити, подрібнити, нарізати.

Зелену цибулю, коріандр промиваємо, дрібно нарізаємо.

Каша тушкована

Помістіть насіння лотоса, зелену квасолю і рис в каструлю і тушкуйте разом з голубиними кістками з потрібною кількістю води. Варіть кашу до м’якості, насіння лотоса розквітнуть, а насіння лотоса будуть м’якими, потім видаліть кісточки. Приправити за смаком.

Замаринуйте та обсмажте м’ясо птиці

Замаринуйте фарш рибним соусом, перцем, невеликою кількістю глутамату натрію або приправою, перемішайте, щоб увібрали спеції, маринуйте приблизно 10 хвилин.

Поставте сковороду на плиту, обсмажте цибулю з невеликою кількістю олії. Коли олія розігріється, додайте пташиний фарш і обсмажте його на середньому вогні. Ще раз приправте за смаком, щоб відчути аромат і солодкість пташиного м’яса. М'ясо зварене, знову полюємо, вимкніть плиту.

Розлийте кашу в миску, додайте обсмажене м’ясо птиці, приправте цибулею та коріандром. Їсти потрібно в гарячому вигляді, тому що голубина каша при охолодженні буде рибною і втратить смак.

Обдурити вас 

Спосіб тушкувати голубів для смачної і поживної вагітної жінки – вибрати тільки що випущених птахів (молоді пташки тільки вилупилися приблизно 1-2 тижні, у мене дуже мало пір’я).

Купувати птахів слід у відомих продавців, купуйте тільки тих, у кого здоровий зовнішній вигляд, сухі, чисті пір’я, очі швидко реагують. Уникайте покупки птахів, які здаються млявими і мають водянистий дзьоб, оскільки вони часто хворіють.

Попросіть продавця зробити м’ясо, вищипуючи пір’я, щоб заощадити час обробки. Якщо ви робите свого власного птаха, ви задушите птицю, а потім вищипаєте пір’я. Пташка має дуже мало пір’я, її легко вищипувати, тому кип’ятити воду не потрібно. Якщо птах старий, змішайте окріп і холодну воду в пропорції 3:1, а потім покладіть птицю, щоб її було легше ощипувати. Не кидайте птицю в гарячу воду, тому що вона розірве шкіру і буде виглядати дуже погано.

Ви повинні насолоджуватися цією стравою, як тільки вона нагріється, оскільки вона буде рибною і втратить смак, якщо охолоне.

На заміну голубам можна використовувати курку перепелів або сороки або замість насіння лотоса використовувати моркву, горох, зелену квасолю, щоб змінити смак.

При способі тушкування голубів для вагітних, крім використання цілих, їх можна розрізати на 4 частини для тушкування і не використовувати фарш.

Якщо у вас є скороварка, ви повинні використовувати цю каструлю для тушкування, оскільки рис, зелена квасоля і насіння лотоса швидко приготуються і заощадять час.