Чому вагітним не можна їсти паростки?

Паростки є дуже поживним продуктом харчування. Однак під час вагітності, якщо ви маєте намір додати цей овоч до свого раціону, потрібно бути дуже обережним, оскільки цей овоч може містити бактерії, які викликають багато захворювань під час вагітності.

Паростки можна їсти сирими або вареними. Однак, незалежно від способу приготування, перед застосуванням під час вагітності все одно слід проконсультуватися з лікарем або дієтологом.

Чи безпечно їсти паростки під час вагітності?

Вагітним жінкам слід уникати вживання сирих паростків, оскільки паростки можуть містити багато типів бактерій, які можуть викликати отруєння вагітних, таких як лістерія , сальмонела та кишкова паличка. Бактерії лістерії можуть викликати мертвонароджені, викидні, передчасні пологи та інфекції, тоді як сальмонела та кишкова паличка можуть призвести до серйозних і навіть смертельних захворювань.

Якщо ви любите їсти паростки, вам слід приготувати їх, щоб обмежити ризик захворювання. Однак з паростками, якщо їх лише злегка підсушити, низька температура не зможе вбити ці бактерії.

Можливі ризики при вживанні паростків під час вагітності

Ось кілька можливих проблем зі здоров’ям при вживанні паростків під час вагітності:

Паростки люцерни можуть викликати багато небезпечних ускладнень, оскільки вони часто містять багато бактерій E. coli. Тому слід уникати вживання цього овоча в сирому вигляді.

Паростки квасолі, конюшини та ріпи є поширеними овочами, забрудненими бактеріями сальмонели. Цей тип бактерій зазвичай дуже швидко розмножується, тому лише щіпка овочів може містити достатню кількість хвороботворних бактерій.

Ознаками інфекції кишкової палички та сальмонели є судоми, нудота, діарея та лихоманка.

Овочі, вирощені в домашніх умовах, також можуть мати дуже високий ризик бактерій, навіть більший, ніж овочі, вирощені в комерційних цілях. Коли ви їсте овочі, що містять бактерії, ці бактерії будуть передаватися плоду і викликати багато небезпечних захворювань для дитини, наприклад менінгіт.

З промислово вирощеними овочами виробники часто використовують велику кількість хімікатів для дезінфекції овочів. Ці хімічні речовини, як правило, не корисні для вагітних жінок.

Запобіжні заходи при вживанні паростків

Якщо ви любите цю страву і не можете встояти, вам слід вжити кількох запобіжних заходів:

Мийте овочі та ретельно обсмажуйте їх перед вживанням, щоб переконатися, що з овочів були видалені всі бактерії.

При поганому самопочутті краще не їсти, тому що в цей час велика ймовірність зіткнутися з небезпечними захворюваннями.

Деякі речі, які слід пам’ятати, купуючи паростки

Ось деякі зауваження, які вам знадобляться при виборі та зберіганні паростків:

Ви повинні купувати овочі, які свіжо зібрані та зберігаються в холодильній мережі.

Не купуйте овочі, які зів’яли або мають затхлий запах.

Після покупки зберігайте паростки в холодильнику, якщо ви не збираєтеся їх їсти відразу. Однак під час зберігання переконайтеся, що ваш холодильник чистий.

Паростки можуть призвести до ряду ускладнень зі здоров’ям. Тому краще обмежити споживання під час вагітності. Однак якщо ви дуже голодні, готуйте його обережно, щоб видалити шкідливі бактерії.