Вагітні їдять лосося: Харчова цінність і супровідні примітки

Якщо вам цікаво, чи безпечно їсти лосося вагітним жінкам, відповідь для вас буде «так», і це все ще рекомендується. Лосось – це їжа, яка містить багато поживних речовин, корисних для вагітних жінок і немовлят. 

Вагітних жінок часто хвилює одна річ: чи достатньо поживних речовин у їхньому власному раціоні , чи є якась проблема, яка заважає розвитку дитини чи ні… Ця проблема цілком зрозуміла, оскільки дитина Ваш шлунок засвоїть більшість поживних речовин, які ви їсти. Тому під час вагітності слід приділяти більше уваги питанням харчування, ніж раніше, щоб не завдати шкоди плоду.

Харчова цінність лосося

Порція з 110 грамів червоного лосося забезпечує наступний поживний склад:

Калорії: 170 (70 калорій з жиру)

Жири: 6 г

Насичені жири: 1 г

Холестерин: 75 мг

Білки: 26 г

Кальцій: 20 мг

Залізо: 0,27 мг

Переваги, коли вагітні їдять лосось

Деякі з харчових переваг лосося для вагітних включають:

1. Багатий жирами Омега-3

Омега-3 жирні кислоти відомі своєю численною позитивною дією на організм, наприклад, покращують серцево-судинне здоров’я та зір, а також стимулюють розвиток нервів. Тому, якщо ви їсте лосось під час вагітності, ви також станете хорошим джерелом харчування для себе та своєї дитини.

Крім того, багато досліджень показують, що звичка додавати лосось в раціон вагітних також сприяє запобіганню передчасних пологів .

2. Багатий білком і вітамінами

Білок надзвичайно важливий для росту та відновлення м’язів. Тим часом вітаміни є потужними інструментами для підтримки оптимального рівня артеріального тиску, запобігання серцево-судинних захворювань та підвищення імунітету. Крім того, вітаміни дуже корисні для шкіри, волосся і очей вагітних під час вагітності.

3. Добре для серця

Вагітним жінкам, які їдять лосось, дуже корисно для серця, оскільки воно допоможе підтримувати артеріальний тиск і рівень холестерину на стабільному рівні, запобігаючи утворенню тромбів, особливо в артеріях.

4. Багатий на DHA

Лосось містить багато докозагексаєнової кислоти (DHA). Це сприятиме розвитку мозку плода. Крім того, вживання лосося може допомогти запобігти післяпологовій депресії .

Ризик для здоров’я, коли вагітні їдять лосося

Незважаючи на те, що вживання лосося приносить багато користі для здоров’я вагітних жінок, не варто зловживати цією їжею через це. Причина в тому, що якщо ви їсте занадто багато, у вас можуть виникнути деякі небажані побічні ефекти, такі як:

1. Надлишок ртуті

Лосось – одна з риб, м’ясо якої містить найменшу кількість ртуті. Однак вживання занадто великої кількості лосося може збільшити кількість ртуті, що накопичується в організмі, тому переконайтеся, що ви їсте цю рибу в помірних кількостях.

2. Отруєння ПХБ

Біфеніл ПХД або поліхлорування шкідливі для організму, оскільки вони становлять ризик раку. Вагітні жінки, які їдять занадто багато лосося, піддають вам ризик цієї проблеми. Крім того, ПХБ також є однією з причин, що гальмують розвиток плода .

Як додати лосося в меню щодня

Існує кілька способів приготування та додавання лосося до дієти для вагітних, але найкращий спосіб насолоджуватися цим — це коли рибу готують на грилі, варять/приготують на пару або смажать.

Уникайте вживання сирих страв з лосося, таких як суші, оскільки це підвищує ризик бактеріальної інфекції та передачі плоду. Крім того, ви можете зіслатися на смачні страви з лосося:

Смажений лосось зі спаржею

Інгредієнти, які потрібно приготувати

Лосось: 200 г

Спаржа: 200 г

Жовтий лимон: 1 плід

Вода

Приправа: трохи солі, цукру, меду, вершкового масла, приправи, перець, крохмаль тапіоки, часник (потроху для приготування соусу)

Робити

Лосось помийте, зніміть шкірку (якщо не любите їсти шкіру), обсушіть, трохи посоліть і поперчіть.

Спаржу відрізати від старого плодоніжки, помити і обсушити, нарізати невеликими шматочками.

Поставте на плиту сковороду з антипригарним покриттям, коли сковорода розігріється, додайте трохи олії, збовтайте масло в сковороді, щоб воно рівномірно розподілилося по всій сковороді, обсмажте шматочки риби до золотистого кольору. Зверніть увагу, під час смаження спочатку потрібно покласти внутрішню частину риби (частина не близько до шкіри), коли ця сторона стане золотистою, переверніть шкіркою донизу, смажте до золотистої хрусткої скоринки, потім витягніть на тарілку. .

Поставте іншу каструлю на плиту, обсмажте часник і спаржу до готовності, приправте спеціями і продовжуйте помішувати. Не варто переварювати спаржу, щоб вона зберегла хрустість.

Поставте невелику каструлю на плиту, розігрійте каструлю для лимонного соку, приправи, цукру, меду і трохи вершкового масла, розмішайте паличками до розчинення, потім додайте крохмаль тапіоки, змішаний з невеликою кількістю фільтрованої води, доведіть до кипіння. , вимкніть. піч.

Ви кладете рибу і спаржу на тарілку, заливаєте соусом і насолоджуєтеся.

Тушений лосось

Інгредієнти, які потрібно приготувати

2 скибочки лосося

Суха цибуля

Спеції, такі як: сіль, перець, цукор, олія, рибний соус

Робити

Лосось помити, замаринувати з невеликою кількістю солі на 30 хвилин. Якщо ви не хочете витрачати час на видалення кісток під час їжі, ви можете використовувати гострий ніж, щоб видалити кістки перед маринуванням.

Поставити миску на плиту, додати олію, розігріти на середньому вогні, додати 3 столові ложки цукру, варити, поки цукор не набуде колір крил таргана.

Додайте рибу, заправте 2 столовими ложками води, цукром, трохи перцю і цибулею.

Тримайте вогонь слабким, не накривайте кришкою.

Коли рибний бульйон загусне, вимикаємо вогонь і перекладаємо на тарілку.

Насолоджуйтесь рисом.

Яйця з лосося на пару

Інгредієнти, які потрібно приготувати

Копчений лосось: 200 г

Яйця: 3-6 яєць

Тертий сир

Молоко: стакан

Зелена цибуля

Сіль, перець, приправа

Робити

Розкладіть лосося навколо миски

Розбийте яйця, потім додайте молоко, сир, цибулю і насіння приправ і ретельно збийте їх лопаткою.

Вилийте цю заварну суміш у миску з лососем так, щоб вона була біля краю миски.

Готуйте на пару 25 хвилин.

Якщо ви використовуєте зубочистку для перевірки, якщо зубочистка виходить чистою, яйце зварене.

Яйця з лосося на пару їдять окремо або з рисом.