Vilka typer av kött är rött kött? Ska man äta mer rött kött?

Rött kött är ett livsmedel som ofta förekommer i familjens måltider. Men det är fortfarande många som inte vet vad rött kött är och ska de äta mer rött kött? Låt oss gå med aFamilyToday Blog för att hitta svaret genom den här artikeln!

I rött kött innehåller mycket protein, järn, zink, B-vitaminer och några andra nyttiga näringsämnen som karnosin, kreatin... Därför har rött kött många hälsofördelar. Så vad är rött kött och ska man äta mycket rött kött?

Vilka typer av kött är rött kött?

Rött kött är animaliskt kött som innehåller stora mängder myoglobin. Myoglobin är ett protein som finns i muskler som producerar en röd färg när det utsätts för syre och som används för energi.

Så vad är rött kött? Enligt den traditionella kulinariska förståelsen är rött kött kött som är rött när det är rått och som blir mörkare när det tillagas. För det mesta kommer rött kött från däggdjur. Populära rött kött inkluderar:

• Nötkött.
• Kalvkött.
• Fläsk.
• Lamm.
• Getkött.
• Hästkött.
• Buffelkött...

Specifikt är färgerna på färskt kött som nötkött, fläsk och lamm körsbärsrött, grått respektive mörkt körsbärsrött. När det gäller rått fjäderfäkött är det grönvitt eller gult.

Många analyser har noterat att rött kött innehåller en hög proteinhalt, vilket är mycket lämpligt för den fysiska utvecklingen av kroppen, särskilt bidrar till att öka musklerna för den som älskar att träna. Även om rött kött ger många fördelar, måste människor använda rött kött på ett rimligt sätt för att undvika skadliga hälsorisker för dem själva och deras familjer.

Vilka typer av kött är rött kött?

Fördelarna med rött kött

Rött kött kommer att ge många hälsofördelar om det används på rätt sätt och bearbetas på rätt sätt.

• Ger en stor mängd protein: Rött kött innehåller en stor mängd protein, vilket hjälper kroppen att fylla på och återhämta sig bäst för muskelgrupper. Dessutom hjälper adekvat proteinintag musklerna att producera hormoner och enzymer för att förebygga sjukdomar.
• Tillför järn för kroppen: Rött kött är rikt på järn, särskilt järntillskott genom användning av rött kött är alltid lättare än järntillskott genom vegetabiliska livsmedel. Att bara använda rött kött 1-2 gånger i veckan kan ge hela den mängd järn som behövs för kroppen.
• Tillför zink till kroppen: Zink är ett oumbärligt näringsämne för att hjälpa hjärnan att utvecklas, stärka immunförsvaret och bygga muskelgrupper för kroppen. Ge bara en tillräcklig mängd rött kött, du kan komplettera den nödvändiga mängden zink varje dag.
• Ger B-vitaminer: Rött kött är rikt på vitamin B6 och vitamin B12. Dessa vitaminer hjälper till att bromsa åldrandeprocessen och har ett hälsosamt immunförsvar.

Förutom bra näringsämnen som protein, järn, zink, vitamin B6, vitamin B12 innehåller rött kött även en rad andra nyttiga fettsyror som omega 3, omega 6 ...

Kvinnor som befinner sig i sin menstruationscykel bör använda rött kött för att komplettera järn

Är det bra att äta mycket rött kött?

Rött kött är en av de välbekanta livsmedel i varje daglig måltid. Men om du äter för mycket rött kött riskerar du att drabbas av sjukdomar som kroppssjukdomar, hjärt-kärlsjukdomar etc.

Att äta mycket rött kött orsakar högt kolesterol i blodet

Enligt American Heart Association, jämfört med andra animaliska livsmedel som kyckling, anka eller fisk, innehåller rött kött mycket mättat fett. Denna typ av fett kommer sannolikt att bidra till högt kolesterol i blodet över tid. Och när kolesterolet är för högt kommer det att ackumuleras på blodkärlens väggar, vilket leder till risken för att blockera blodflödet till hjärtat, vilket bidrar till farliga hjärt-kärlsjukdomar.

Att äta mycket rött kött kan förkorta ditt liv

År 2012 publicerade forskare från Harvard University en studie som fann att människor som konsumerar mycket rött kött har en mycket högre dödsfrekvens och hjärt-kärlsjukdom än de som konsumerar rött kött sparsamt. Efter 28 års forskning fortsätter forskare att visa att varje portion rött kött som konsumeras per dag har potential att öka risken för dödsfall med upp till 13 %. Inte nog med det, om du konsumerar bearbetat rött kött har risken för dödsfall ökat med 20%.

Att äta mycket rött kött orsakar njurproblem

När du åldras ökar njurrelaterade problem och din risk att utveckla njursjukdom. Enligt Medical News Today kommer att begränsa eller eliminera konsumtion av rött kött vara mycket fördelaktigt för personer med kronisk njursjukdom. Eftersom personer med njurproblem kommer att ha svårare att metabolisera och ta upp fosfat. Detta innebär att personer med njurproblem kommer att vilja konsumera mindre fosfat i sina måltider.

Rött kött är inte det bästa valet för personer med njurproblem

Att äta mycket rött kött kan orsaka cancer

Inte bara rött kött, utan allt annat kött som fågel eller fisk eftersom kött innehåller ett mycket högt proteininnehåll , när det tillagas vid höga temperaturer kan det producera föreningar som ökar risken för cancer.

Människor som ger mycket rött köttprotein löper fyra gånger större risk att utveckla cancer än de som konsumerar mindre rött kött, särskilt kolorektal cancer, tarmcancer och prostatacancer. Kött ska därför inte tillagas i för hög temperatur, ska slängas när det är bränt, vill du grilla kött är det bäst att filtrera bort allt fett innan grillning och ska inte använda för mycket grillat kött.

Att äta mycket rött kött ökar risken för cancer

Som rekommenderat bör varje person endast använda 300-500 g rött kött per vecka och bör äta cirka 2 gånger i veckan för att garantera säkerheten för hälsan. Dessutom behöver människor lägga till tillbehör som grönsaker och frukter för att kunna ta upp och behöva näringsämnen på lämpligast sätt.

Således, med ovanstående artikel, hoppas aFamilyToday Blog kunna ge lite användbar information för alla. Det vill säga vad är rött kött och är det bra att äta mycket rött kött? Tack och önskar alla god hälsa och säkerhet!