Vad är bryggjäst? Hälsofördelar med öljäst

Öljäst är en mycket näringsrik och hälsosam ingrediens. Men inte alla förstår tydligt vad bryggjäst är och hur det påverkar hälsan. Låt oss gå med aFamilyToday Blog för att hitta svaret på ovanstående fråga genom artikeln nedan!

Öljäst är känd som en jäst som används i öl-, vin- och brödtillverkning. Och för att förstå effekterna av bryggjäst på hälsan, låt oss först ta reda på vad bryggjäst är och ingredienserna i den!

Vad är bryggjäst?

Vad är bryggjäst?

Öljäst är en typ av jäst som är vetenskapligt känd som Saccharomyces Cerevisiae, som tillhör familjen Saccharomycetaceae. Öljäst har en bitter smak.

Detta är en odlad mikrobiell produkt med hög renhet som omvandlar socker från spannmål till alkohol och koldioxid. Dessutom kan bryggjäst även samlas in under bryggningsprocessen.

Öljäst är välkänd som en ingrediens som används vid tillverkning av öl och bröd. Dessutom används öljäst också som ett näringstillskott.

Att brygga öl är en av metoderna för att hjälpa till att samla in jäst

Näringsmässig sammansättning av öljäst

Liksom all annan jäst innehåller bryggjäst en viss mängd vitaminer och mineraler. Specifikt:

• B-vitaminer: Tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), pantotensyra (B5), pyridoxin (B6), biotin (B7) och folsyra (B9).
• Mineraler: Krom, selen, järn, kalium, magnesium, zink.

Öljäst innehåller också mycket protein. I öljäst finns upp till 40 % protein i form av aminosyror. De representerar 7 av de 9 essentiella aminosyrorna som vi behöver: leucin, isoleucin, metionin, fenylalanin, valin, tryptofan och tionin. 

Dessutom finns det i öljäst några andra komponenter som: Tarmbakterier (probiotika), prebiotika, nukleotider...

Öljäst är en källa till B-vitaminer, mineraler och aminosyror

Hälsofördelar med öljäst

Sedan urminnes tider har öljäst varit känt som ett mirakelläkemedel som ger många hälsofördelar. Nedan kommer aFamilyToday-bloggen att dela med läsarna några av fördelarna med bryggjäst. Specifikt:

Behåll tarmhälsa

De nyttiga bakterierna som finns i öljäst har förmågan att syntetisera biologiska antibiotika, syror etc., hämma tillväxten av skadliga bakterier och därigenom hjälpa till att återfå balansen i tarmmikrofloran, minimera symtom såsom uppblåsthet, matsmältningsbesvär...

Dessa nyttiga bakterier hjälper dessutom kroppen att syntetisera vitaminer, utsöndrar enzymer som stimulerar aptiten och hjälper därigenom kroppen att bättre absorbera de nödvändiga näringsämnena genom matsmältningsprocessen.

Inte sluta där, dessa bakterier stödjer kroppen att syntetisera antikroppar, stärker immunförsvaret och bidrar därigenom till att skydda matsmältningssystemet mot angrepp av skadliga bakterier och i slutändan minska risken för infektioner. sjukdomar relaterade till matsmältningssystemet såsom diarré , matsmältningssystemet störningar, irritabel tarm...

Förbättra blodsockret

Enligt nutritionister, inkorporering av en dos öljäst i din dagliga kost hjälper dig att balansera blodsockernivåerna. 

Krom (även känt som mineralet krom) som finns i öljäst hjälper till att sänka blodsockernivåerna genom att förbättra insulinverkan och förbättra insulinkänsligheten.

Dessutom innehåller öljäst även fibrer som hjälper till att bromsa upptaget av socker i blodet och hålla blodsockernivån stabil.

Skydda hjärnans hälsa

Öljäst innehåller många viktiga B-vitaminer som är väsentliga för kroppen i allmänhet och hjärnans hälsa i synnerhet.

De flesta av de B-vitaminer som finns i öljäst är involverade i bildandet av koenzymer. Detta är en oumbärlig komponent i energimetabolism som finns i neuronala membran. Till exempel:

• Vitamin B1 finns i hjärnan och nervvävnader och spelar en viktig roll i överföringen av nervimpulser. Om vi ​​saknar vitamin B1 är vi benägna att få neurologiska symtom som minnesstörningar, depression ...
• Samtidigt spelar vitamin B9 en viktig roll i syntesen av aminosyror och bildandet av nervvävnad. Därför kan vitamin B9-brist påverka hjärnans utveckling, särskilt hos små barn.

Öljäst bidrar till hjärnans hälsa

Minska risken för hjärt-kärlsjukdomar

Öljäst innehåller många vitaminer och mineraler som hjälper till att sänka kolesterolet. Regelbunden användning av bryggjäst varje dag hjälper till att minska LDL-kolesterol och triglyceridnivåer, öka HDL-kolesterolnivåer och minska risken för hjärt-kärlsjukdomar.

Förutom att sänka kolesterolet, tack vare dess höga kalium- och magnesiuminnehåll, hjälper öljäst även till att sänka blodtrycket, vilket bidrar till en lägre risk för högt blodtryck, hjärtinfarkt och stroke .

Ger en vacker frisk hud

Vitaminerna och mineralerna i öljäst är oumbärliga faktorer för att stabilisera den släta och fasta hudstrukturen, kombinerat med sackarider för att eliminera skadliga föroreningar och hjälpa till att krympa porerna. Främjar ny cellförnyelse för att återställa en frisk och rosa skönhet till din hud.

Dessutom bromsar öljästs antioxidantegenskaper också åldringsprocessen på huden, stärker den täta anslutningen av kollagenfibersystemet som stödjer huden, vilket hjälper till att öka elasticiteten för fast hud.

Hur man använder och några anteckningar när man använder öljäst

Öljäst är väldigt populärt, men det är inte alla som vet hur öljäst används. Öljäst finns som pulver, tablett, vätska eller flingor. Det är också en ingrediens i öl och vissa bröd.

Den genomsnittliga dosen för en vuxen är en till två matskedar per dag. Du kan använda bryggjäst för att lägga till rätter som en välsmakande krydda eller blanda den med vatten, smoothies eller juice.

Även om bryggjäst erbjuder otaliga fantastiska effekter, när du använder bryggjäst bör du också känna till några av följande anteckningar:

• Öljäst är en bra källa till vitamin B. Däremot innehåller öljäst inte vitamin B12. Brist på vitamin B12 i kroppen kommer att orsaka anemi. Därför måste du vara uppmärksam på att ge vitamin B12 i din dagliga kost.
• Biverkningarna av öljäst är vanligtvis milda och specifika: matsmältningsbesvär, flatulens, migrän.
• När du använder öljäst, om du har symtom som: Bröstsmärtor, andnöd, etc., är dessa troligen allergiska reaktioner mot öljäst. Vid denna tidpunkt bör du sluta använda bryggjäst och kontakta din läkare för en snabb lösning.
• Om du har hälsoproblem och tar vissa mediciner bör du rådfråga din läkare om användningen av bryggjäst eftersom jäst har potential att interagera med vissa mediciner.

Ovan är informationen som aFamilyToday Blog vill dela med läsarna. Förhoppningsvis kan den informationen hjälpa dig att lite förstå vad öljäst är, dess effekter på hälsan. För att fortsätta uppdatera annan användbar information från Apoteket, besök Apotekets hemsida och välj den fråga du är intresserad av!