Ananasförgiftning: Symtom, behandling och förebyggande metoder

Vad är ananasförgiftning? Vilka symtom orsakar ananasförgiftning och hur behandlas det? Låt oss ta reda på det i nästa artikel!

Ananas är ett vanligt livsmedel i det dagliga livet med en mängd olika bearbetningsmetoder. Ananas är en rik källa till vitaminer, men om den används felaktigt kan den orsaka mänsklig förgiftning.

Vad är ananasförgiftning? Vanliga tecken på ananasförgiftning

Ananas är en frukt som är rik på vitaminer och mineraler, speciellt är den en rik källa till C-vitamin tillsammans med andra vitaminer som vitamin A, vitamin K, vitamin B6, kolin, kalcium, zink... Utmärkt för att stödja stärka immunförsvaret system samtidigt som det hjälper till att minska influensasymptom , förkylningar, torrhosta.

Människor med en mycket känslig kropp är mycket mottagliga för ananasförgiftning

Det finns dock några fall som efter att ha ätit ananas kommer att orsaka symtom som kräkningar, obehag, förgiftning på grund av en allergi mot svampen Candida trepicalis som är parasitisk i ögonen på ananas, särskilt de som har krossats. Krossning är en fördelaktig miljö för denna svamp att parasitera, felaktig skärning av dessa ögon från ananas kommer att leda till att användare får allergier som leder till ananasförgiftning.

Förutom kräkningar vid förgiftning av ananas kan patienter uppleva följande fall: Klåda i hela kroppen, domningar i tungan, svettningar, andningssvårigheter, nässelfeber. Dessutom kan personer med för känsliga kroppar uppleva kall hud, snabb puls, lågt blodtryck etc.

Hur hanterar man ananasförgiftning?

Om vi ​​upptäcker att patienten har lindriga symtom på förgiftning kan vi behandla det hemma genom att framkalla kräkningar för patienten. Specifikt bör du använda dina händer för att stoppa händerna djupt in i halsen för att kräkas allt du har ätit, observera att du måste desinficera händerna innan du gör detta och bara använda det vid behov, inte missbruka den här metoden.

Dessutom är det möjligt för patienter att använda aktivt kol (som är ett läkemedel som används för att behandla förgiftning) för att eliminera giftet från ananas i kroppen. Notera att använda ca 20g blandat i 200ml vatten. Bör tas igen efter 2 timmar med en dos på 100g till vuxna och 25-30g till barn.

Vid allvarlig förgiftning vid upptäckande av symtom på andnöd, andningssvikt etc. ska patienten snabbt föras till närmaste sjukvårdsinrättning.

När den förs till en medicinsk anläggning kommer läkaren att ge vätska till offret beroende på tillståndet av uttorkning i kroppen på grund av kräkningar eller diarré, och noterar kardiovaskulär kollaps (vilket är en plötslig förlust av hjärtfrekvensen, orsakar andningsstopp) på grund av allergisk chock är viktigt. Centralt ventryck bör övervakas för att underlätta vätskeadministration.

Hur förhindrar man ananasförgiftning?

Korrekt bearbetning är också mycket viktigt för att förhindra ananasförgiftning. För ananas skuren i bitar bör vi blötlägga i lätt saltlake i cirka 10 minuter, de proteolytiska enzymerna i ananas kommer att hämmas i saltlaken. Att blötlägga så här tills du äter det kommer att undvika att du bränner dig i tungan, och kan även minska irritation i munslemhinnan och tungan, och även göra att ananas smakar sötare och mer doftande.

Att blötlägga ananas i saltvatten undviker allergiska sjukdomar

Det kommer dock att finnas fall av små barn efter att ha ätit ananas indränkt i saltvatten, det finns ett fenomen med röda svullna läppar på grund av känslighet för ananas. Orsaken till detta problem är att tiden för att blötlägga ananas i saltlake inte räcker för att helt ta bort proteasaktiviteten, så det finns fortfarande en allergisk reaktion. Tvärtom, om du blötlägger ananas för länge är det inte bra, eftersom detta kommer att förlora många näringsämnen i ananas och även skapa en möjlighet för bakterier att lätt tränga in.

Dessutom kan vi också woka ananas under hög temperatur, det kommer att få ananas att tappa giftiga ämnen, så att äta ananas för känsliga människor är inte längre ett stort problem.

Du bör också vara uppmärksam på de känsliga personerna, äldre, barn ... ät ananas, för när du använder ananas på ett felaktigt sätt eller äter du för mycket kan det lätt orsaka en allergisk reaktion med symtom: Svullnad i tungan, sveda i tungan, orsaka en allergisk reaktion, diarré , illamående, andningssvårigheter.

Personer med högt blodtryck bör inte använda ananas, eftersom ananas innehåller serotonin, som drar ihop blodkärlen mycket kraftigt, vilket orsakar hög nervös spänning men kan öka blodtrycket.

Ät ananas säkert och ordentligt:

• Vid snabbmat: Efter att ha tagit bort ananasskalet och ananasögonen, skär i små bitar och blötlägg sedan i salt. Använd sedan rent vatten för att tvätta ananasen för att ta bort den salta smaken av salt. Ät inte ananas på fastande mage eftersom proteaset i ananas kommer att skada magen. Att äta ananas efter en måltid förutom efterrätt hjälper också till att stödja matsmältningen.
• Vid tillagning: Efter skalning och skivning bör du koka ananasen i vatten och sedan äta eller bearbeta den till många olika rätter. Proteas i ananas bryts ned om den tillagas vid en temperatur på 45 - 50 grader Celsius, när upp till 100 grader Celsius kommer upp till 90% av proteaset att brytas ner. Dessutom elimineras glykosiderna i ananas också för att hjälpa kroppen att undvika att påverka hud och svalg. Serotonin är vattenlösligt vilket eliminerar risken för kraftig vasospasm och högt blodtryck.

Att äta ananas är bra för matsmältningen

Ovan finns information om ananasförgiftning och metoder för behandling och förebyggande. Använd alltid rätt mat för att skydda hela familjens hälsa!