7 oväntade hälsofördelar med lila kål

Lilakål är en av de livsmedel som innehåller många bra näringsämnen och ger hälsofördelar som du inte förväntat dig. Så exakt vilka är dessa fördelar? Låt oss ta reda på det i artikeln nedan just nu!

Lila kål har inte bara en attraktiv iögonfallande färg utan erbjuder också höga näringsvärden och många andra hälsofördelar. Följande artikel kommer att ge dig mer användbar information om lila kål samt fördelarna med denna grönsak för hälsan. Låt oss ta reda på det tillsammans nu!

Lär dig om lila kål

Lila- eller rödkål är en grönsak som tillhör kålfamiljen och har många av samma blad som grönkål. Detta är en grönsak som innehåller många näringsämnen och ger många fördelar för människors hälsa. Mörk eller ljuslila kål mäts vanligtvis med pH-index eftersom färgen kommer att ändras beroende på pH-värdet i jorden där den växer. 

Lilakål har högt näringsvärde, denna grönsak innehåller många ämnen som fytokemikalier, näringsämnen, antioxidanter, vitaminer och mineraler som tiamin, folat, kalcium, magnesium, mangan, riboflavin, järn, kalium, vitamin A, vitamin E, vitamin C, vitamin K och vitamin B och fibrer. En kopp hackad rödkål kan ge cirka 2 gram fibrer för kroppen. Denna mängd fibrer när den intas hjälper till att förhindra att dåligt kolesterol kommer in i blodomloppet. Samtidigt har en kopp hackad grönkål 216 mg kalium, 51 mg C-vitamin och 993 IE vitamin A.

Lila kål har många hälsofördelar

Så är lila kål bättre än grönkål? Både lila och grönkål är bra för hälsan, men näringsvärdet och smaken hos de två är olika. Lilakål innehåller 10 gånger mer vitamin A än grönkål. En kopp lilakål har 51mg C-vitamin medan samma portion grönkål har 37mg C-vitamin. Lilakål har också dubbelt så mycket järn som grönkål.

7 oväntade hälsofördelar med lila kål

1. Förbättrar immunförsvaret

Lilakål är en av de livsmedel som innehåller mest C-vitaminhalt. Vitamin C anses vara en antioxidant som är nödvändig för att kroppen ska bygga upp ett starkt immunförsvar, stimulera aktiviteten hos vita blodkroppar och bilda en motståndsbarriär. Att äta lila kål kommer att hjälpa till att stödja ditt immunförsvar. 

2. Anti-inflammation och artrit

Lila kål innehåller fytonäringsämnen, som är aktiva ingredienser som hjälper till att minska kronisk inflammation. Dessutom är en annan förening som kallas sulforafan (finns i många korsblommiga grönsaker), känd för sina aktiva antiinflammatoriska egenskaper.

Enligt studier från American Rheumatology Association kommer en rimlig kost med många frukter och grönsaker rika på antocyaninföreningar att vara en del av sätten att förbättra artrit naturligt samt hjälpa till att förebygga artritkomplikationer av sjukdomen. Lilakål är ett livsmedel rikt på antocyaniner. 

Lila kål har förmågan att bekämpa inflammation och artrit

3. Lilakål är bra för benen

Lilakål är ett livsmedel rikt på vitamin K. Enligt näringsexperter är vitamin K ett av de näringsämnen som kan öka mängden protein som behövs för att bibehålla benkalcium, så att äta lilakål hjälper till att minska risken för benskörhet. I synnerhet, enligt vissa studier från nutritionister, har kvinnor högre bentäthet när de äter en kost rik på vitamin K. 

Dessutom påpekar experter också att vitamin K-tillskott också hjälper till att främja läkningsprocessen och bibehålla bentätheten. Detta är också anledningen till att lila kål rekommenderas i menyn för personer med benskörhet. 

4. Främjar tarmhälsa

När den bearbetas till kimchi kommer lila kål att bli ett bra stödmat för matsmältningssystemet. De rikliga probiotika som finns i lila kålkimchi kommer att hjälpa till att stödja tarmhälsa genom att stödja tillväxten av nyttiga bakterier som hjälper till att skydda dig mot läckande tarmsyndrom och fetma. stärka kroppens immunitet. 

Enligt forskare vid Busan National University (Korea) hjälper kimchi också till att förebygga fetma, blodpropp, åldersrelaterad degeneration, neurodegeneration och till och med hudproblem. 

5. Ögonskydd

Den rikliga vitamin A-halten gör lilakål till en idealisk mat som inte bara är bra för huden utan också bra för ögonen. Vitamin A hjälper till att upprätthålla en sund syn och förhindrar makuladegeneration, vilket minskar risken för kataraktbildning. Dessutom kan vitamin A omvandlas till betakaroten, vilket är viktigt för att upprätthålla ögonhälsan när du åldras.

6. Lilakål är bra för hjärtat

Lila kål är också ett livsmedel på listan över hjärthälsosamma livsmedel. Denna fördel beror på den rikliga antocyaninhalten i lilakål. Detta är en flavonoid antioxidant som ger lila kål sin distinkta färg.

En ny studie visar att kvinnor som regelbundet äter stora mängder mat som innehåller mycket antocyaniner, såsom lila kål, har en lägre risk för hjärtinfarkt än de som äter mindre av dessa livsmedel.

Lila kål är bra för hjärtat

7. Behandling av sår

Nutritionister har funnit att lila kål innehåller en stor mängd av en aminosyra som kallas glutamin, som är mycket effektiv för att minska magsår. Att dricka rödkålsjuice används som ett naturligt botemedel mot magsår.

Förhoppningsvis kommer följande artikel att hjälpa dig att få mer användbar information och känna till de fantastiska användningsområdena för lilakål. Detta är en mycket näringsrik grönsak som du bör överväga att lägga till din familjemålsmeny.