Ingen vet i förväg om de kommer att ha en födoämnesallergi eller inte och vilken typ av födoämnesallergi de har. Därför bör var och en av oss känna till vanliga livsmedelsallergener för proaktivt förebyggande.
Matallergier eller matallergier kan bara vara vanliga hudreaktioner eller matsmältningsbesvär. Men ibland kan födoämnesallergier också leda till anafylaxi och vara livshotande om de inte hanteras snabbt. Att i förväg känna till de vanliga livsmedel som orsakar allergier för att vara mer försiktig under användning är ett sätt för var och en av oss att proaktivt skydda vår hälsa.
Vad är en matallergi? Varför kan livsmedel orsaka allergier?
Varje typ av mat innehåller olika näringsämnen och ämnen. Beroende på individen kommer kroppen att reagera eller inte reagera på dessa ämnen när vi äter eller dricker mat. All mat kan orsaka allergier. De vanligaste allergiframkallande livsmedel är livsmedel med hög proteinhalt.
Matallergier varierar från person till person
En födoämnesallergi är faktiskt ett immunsvar från kroppen mot ett visst protein. När vi äter eller dricker mat kommer maten in i matsmältningssystemet. Proteinerna som finns i maten transporteras in i blodomloppet. När de kombineras med antikroppar på ytan av vita blodkroppar spricker de vita blodkroppar och frigör histamin - en kemikalie som förmedlar allergiska tillstånd.
Matallergier kan uppstå efter att ha ätit eller druckit från några minuter till några timmar. Det finns till och med människor som är så känsliga att bara genom att andas in eller lukta på någon av de allergiframkallande livsmedel, uppstår allergisymptom. Det finns också fall där en allergisk reaktion uppstår efter några dagar.
Hur visar sig en matallergi?
När du har en födoämnesallergi kan du uppleva ett eller flera symtom samtidigt. Beroende på platsen och svårighetsgraden - mild, kommer uttrycket på varje person att vara annorlunda. Några symtom på en mild födoämnesallergi inkluderar:
- Utslag, klåda, urtikaria på ett område av huden eller sprider sig till hela kroppen. Detta tillstånd kan gå över av sig självt efter några dagar.
- Kräkningar kommer att inträffa efter att ha konsumerat den allergiframkallande maten.
- Matsmältningsstörningar , diarré är också ett vanligt symptom när kroppen eliminerar gifter.
- Klåda och svullnad av läppar, tunga, svalg, fötter, händer.
- Ögon och näsa kliar. Vattna ögon och konstant nysningar.
- Manifestationer av yrsel, trötthet, yrsel. Barn som blir förgiftade kommer att vara slöa och slöa.
När man äter vanliga matallergener kan allvarliga allergisymptom inkludera:
- Vissa människor har andningsödem, så de har svårt att andas, väsande andning som personer med astma.
- Blodtrycksfall, pulsarytmi, hjärtklappning.
- Läppar, tungan domnar, svår att uttala, svår att kommunicera.
- Personer med matförgiftning kan uppleva anafylaxi , koma och medvetslöshet.
Graden av födoämnesallergi är svår eller mild beroende på den enskilda kroppen
Vanliga matallergier du behöver känna till
Komjölk och produkter gjorda av komjölk
Komjölk är det vanligaste födoämnesallergenet. Komjölksproteinallergi är vanligast hos barn. Det uppskattas att upp till 3 % av spädbarn och småbarn är allergiska mot proteinet i komjölk. Både vuxna och barn med komjölksallergi visar symtom efter 5 - 30 minuter. Vanliga symtom är urtikaria, kräkningar, svullnad, sällan anafylaxi. Det enda sättet att undvika det är att undvika att konsumera komjölk och mejeriprodukter.
Ägg
Hos barn tros ägg vara den näst vanligaste orsaken till födoämnesallergier efter mjölk. Symtom på äggallergi liknar de på mjölkallergi, men anafylaxi är sällsynt. Proteinsammansättningen av äggvita och äggulor är inte densamma, så ibland är bara en av de två typerna allergisk. Den mest radikala behandlingen för dem som är allergiska mot ägg är att eliminera ägg från kosten.
Ägg och mjölk är de vanligaste födoämnesallergierna hos barn
Nötter
De mest använda nötterna är cashewnötter, macadamianötter, pinjenötter, valnötter, ... och produkter gjorda av dessa nötter. Enligt vetenskapliga rapporter är nötallergi rankad som den farligaste typen av matallergi. De orsakar ungefär hälften av dödsfallen i anafylaxi.
Vete och veteprodukter
Protein som finns i vete och veteprodukter kan orsaka utslag, nässelfeber, kräkningar och matsmältningsbesvär. Allvarliga allergiska reaktioner kan orsaka anafylaxi och vara livshotande. Den enda behandlingen är att undvika vete och vetebaserade produkter, inklusive kosmetika.
Vete förekommer ofta i konfektyr, kosmetika, öl
Sojabönor och sojaprodukter
Sojabönor och sojasåser och sojabaserad mjölk kan alla vara vanliga livsmedelsallergener. Detta livsmedel orsakar allergier med manifestationer av kliande mun, svullnad i munnen, rinnande ögon och näsa, utslag, andningssvårigheter. Sojaallergi orsakar sällan anafylaxi.
Skaldjur
Proteiner som kallas tropomyosin, argininkinas och myosin som finns i kräftdjur och blötdjur som bläckfisk, räkor, sniglar, ostron etc. kan alla orsaka allergier. Skaldjursallergier visar ofta symtom mycket snabbt. Det är bäst att ta bort allergiframkallande skaldjur från menyn. På samma sätt kan fisk med fenor också vara "boven" till födoämnesallergier.
Var försiktig när du äter skaldjur för att undvika allergier
Förebyggande av matallergi
Matallergier leder i många fall till anafylaxi, andningssvikt och livshotande. Därför bör var och en av oss veta hur man förebygger matallergier. Här är vad du bör göra för att skydda dig själv och din omgivning:
- Lär dig om vanliga födoämnesallergener och symptomen på födoämnesallergier.
- Använd inte mat som du någonsin har haft en mild allergi mot.
- När du märker att symtomen på en födoämnesallergi gradvis förvärras bör du omedelbart gå till en sjukvårdsinrättning för undersökning och behandling.
- Om det finns vissa livsmedel i familjen som är allergiska mot vissa livsmedel, var mycket försiktig innan du ger dem till ditt barn eftersom allergier är ärftliga.
Hoppas artikeln ovan har hjälpt dig att bättre förstå de vanliga matallergenerna . Välj och använd vetenskaplig mat för att proaktivt skydda dig själv och din familjs hälsa!