Råbiff har blivit en populär kulinarisk trend de senaste åren. Många tror att att äta rått nötkött kan bevara den bästa smaken och behålla näringsämnen. Men är detta koncept verkligen sant? Kan nötkött ätas rå? Låt oss ta reda på det här problemet i artikeln nedan.
Har du någonsin undrat om rått nötkött är säkert för din hälsa? Om du funderar på att prova råbiff, tänk efter två gånger innan du bestämmer dig. Se artikeln nedan för att hitta svaret på frågan om nötkött kan ätas rå?
Näring från rått nötkött
Nötkött är en oumbärlig källa till högkvalitativt protein i vår kost. Dessutom innehåller nötkött många vitaminer och mineraler som är viktiga för hälsan. Med en portion på 100 gram kokt nötkött får vi 244 kalorier, 24 gram protein och 16 gram fett.
I synnerhet är nötkött också en rik källa till järn, fosfor, kalium, zink, koppar och selen, som möter mellan 7% och 55% av vårt dagliga värde. Dessutom ger nötkött också vitaminer som riboflavin, niacin, kolin, vitamin B6 och vitamin B12, som hjälper till att förbättra den allmänna hälsan.
Nötkött är en proteinkälla i den dagliga kosten
Förespråkare av rått nötkött hävdar att rått nötkött innehåller mer näringsämnen än kokt nötkött. Nya studier visar dock att upptaget av näringsämnen från rått nötkött och kokt nötkött beror på faktorer som vitaminer och mineraler. En råttstudie fann att selen i rått nötkött ökade glutationperoxidasnivåerna med 127 % jämfört med kokt nötkött, men studier av vitamin B12 och folatnivåer fann ingen signifikant skillnad mellan de två. Det betyder att näringsämnen i nötkött kan gå förlorade när kött tillagas vid höga temperaturer under långa perioder.
Kan nötkött ätas rå?
Det finns många rätter världen över gjorda med rått nötkött, och några av de mest populära inkluderar:
Dessa är läckra och populära rätter i världen, men att äta rått nötkött kan också vara farligt för hälsan om det inte bearbetas ordentligt och kontrolleras livsmedelshygien och säkerhet.
Är nötkött ätbart rått är en fråga för många människor
Om du vill njuta av rått nötkött, var försiktig och följ bestämmelserna om livsmedelssäkerhet. Rått nötkött innehåller många patogena bakterier som Salmonella, Escherichia coli (E. coli), Shigella och Staphylococcus aureus, som alla förstörs av värme vid tillagning. Förtäring av dessa bakterier kan orsaka matförgiftning, med symtom som buksmärtor, illamående och diarré , som kan variera från mild till svår, vanligtvis inom 30 minuter till 1 vecka efter att ha ätit kött, infekterade råa kor.
Se därför till att temperaturen är tillräckligt varm för att döda bakterier som orsakar sjukdomar när du lagar och tillagar nötkött. Biffar bör tillagas till minst 145oF (63oC) och låt stå i 3 minuter innan servering, medan köttfärs bör tillagas till minst 160oF (71oC). Att tillaga biff till en innertemperatur på minst 135oF (57oC) för medium sällsynt eller 125oF (52oC) för sällsynt, kan fortfarande orsaka matförgiftning men i mycket mindre utsträckning än att äta den rå hel.
Dessutom, som rekommenderas av Food and Drug Administration (FDA), bör grupper av människor som är mottagliga för livsmedelsburna sjukdomar, såsom gravida kvinnor, små barn, äldre och personer med försvagat immunförsvar, helt undvika rått eller delvis tillagat nötkött för att undvika risken för matförgiftning.
Är det bra att äta sällsynt nötkött?
Dr Lam Vinh Nien, chef för avdelningen för nutrition, University of Medicine and Pharmacy Hospital i Ho Chi Minh City, varnade för att att äta sällsynt nötkött kan vara farligt för hälsan på grund av risken för infektion med parasiter som bandmaskar och bandmaskar. . Dessa parasiter kan orsaka sjukdomar i matsmältningssystemet, vilket påverkar tarmarna, levern och andra organ i kroppen.
Dessutom, om rått nötkött inte förvaras på rätt sätt, kan bakterier växa snabbt och leda till risk för gastrointestinala infektioner och andra negativa effekter. Därför är det mycket viktigt att tillämpa principen om att "lagad mat och dryck kokar" och bör inte äta sällsynt nötkött.
Gravida kvinnor, små barn, äldre bör undvika att äta sällsynt nötkött
U.S. Food and Drug Administration (FDA) rekommenderar att personer som är mottagliga för livsmedelsburna sjukdomar, inklusive gravida kvinnor, små barn, äldre och personer med nedsatt immunförsvar, lesioner, helt bör undvika att äta rått eller dåligt tillagat nötkött.
Nötkött anses vara en av de mest näringsrika rätterna, men för att säkerställa en positiv inverkan på hälsan är det bäst att laga det innan du äter. Detta kommer att hjälpa till att undvika risken för vissa bakteriella sjukdomar när man äter rått eller dåligt tillagat nötkött.
Kort sagt, att äta rått nötkött är inte ett säkert beslut för din hälsa. Att äta dåligt tillagat eller rått nötkött kan utsätta dig för risker för farliga bakteriella och parasitära infektioner. För att säkerställa din hälsa, tillämpa alltid principen om "ät kokt och drick kokande" och koka nötkött före användning.
Melasma är ett tillstånd där mörka fläckar uppstår på huden på grund av överproduktion av melaninpigment. Förutom att använda dyra kosmetika för att blekna melasma, finns det en naturlig, enkel, billig men effektiv metod som många kvinnor tror är att använda risvatten.
Atopisk dermatit är en kronisk dermatologisk sjukdom som kan drabba vem som helst. För att förbättra den obekväma, ihållande klådan kan patienter ha provat många olika behandlingar. Här är en sammanfattning av de mest effektiva folkläkemedlen för atopisk dermatit hemma som du enkelt kan applicera direkt.
Omskärelse är en mindre operation som ofta indikeras hos män för att korrigera vissa tillstånd som lång förhud, förträngning av förhuden. Ingreppet utförs på en känslig plats, vilket gör att många oroar sig och ställer frågan "Hur lång tid tar det för omskärelse att läka?". För att hitta svaret på den här frågan, läs följande artikel i aFamilyToday Blog!
Ett vackert, balanserat ansikte är alltid många människors önskan, men alla har inte turen att äga ett perfekt ansikte. Den lilla sidoavvikelsen är ett estetiskt problem som gör att många känner sig självmedvetna och obekväma i kommunikationen. Så vad är orsaken och hur man effektivt åtgärdar detta problem?
För närvarande är många människor intresserade av att använda en kombination av BHA och vitamin C i sin hudvårdsrutin, i hopp om att förbättra deras hudtillstånd. Men är denna formel lämplig och vad bör man tänka på när man använder en kombination av BHA och C-vitamin?
Korv är en favoriträtt för många vietnameser, har en karakteristisk smak och är mycket lämplig för måltider. Korv förädlas ofta till en mängd olika rätter. Men många undrar om korv kan ätas rå eller måste bearbetas för att användas.
Kan rödbetor ätas råa? Vilka är fördelarna med att äta råa rödbetor? Vad bör man tänka på när man äter råa rödbetor? Allt kommer att besvaras av aFamilyToday Blog här.
Rätt näring hjälper inte bara äldre att upprätthålla en korrekt funktion av kroppen, utan det kan också hjälpa till att förhindra att komplikationer från sjukdom uppstår. Så vad är en hälsosam kost för äldre?
Betelblad är en välbekant grönsak som många väljer i många rätter. Men att äta guavablad är inget problem många fortfarande undrar över. I den här artikeln hjälper aFamilyToday Blog dig att svara.
Under graviditeten utsätts gravida kvinnor för mycket press på grund av förändringar i både psykologiska, fysiologiska och endokrina. Dessutom oroar sig gravida kvinnor ofta och stressar, tillsammans med illamående på morgonen, vilket leder till en oregelbunden diet. Detta orsakar magbesvär under graviditeten.
