Kan kattsvamp ätas rå? Tips för att använda torkad kattsvamp på rätt sätt

Svamp, även känd som träöra, är en populär mat som används i många recept idag. Även om det är användbart, men förstår du alla sätt att tillaga denna mat? Många undrar också om kattsvamp kan ätas rå?

Enligt näringsexperter är kattsvampar ett kosttillskott med många viktiga näringsämnen för kroppen. Som ett resultat kommer att äta kattsvampar vara mycket bra för kroppen. Men tvärtom, om bearbetningen görs på fel sätt kan det få motsatt effekt av kattsvamp. Så kan kattsvampar ätas råa ? Låt oss svara med Blog aFamilyToday!

Kan kattsvamp ätas rå?

Svamp är en näringsrik mat som används av många hemmafruar i familjerätter. Även om många näringsämnen är möjliga, kommer det att orsaka bukbesvär om svampen används på fel sätt. Och många undrar ofta om rå kattsvamp kan ätas?

Kan kattsvamp ätas rå? Svaret är nej

Det faktum att svart svamp före användning kommer att vara i en torr form, så det är mycket känsligt för porfyrin ljus. Därför rekommenderas det inte att äta rå kattsvamp eftersom det kan orsaka gifter till kroppen istället för de ursprungliga näringsämnena. Det kan vara ämnen som amatoxin och fallotoxin, som orsakar lever-, njur- och matsmältningsproblem, vilket kan leda till svåra buksmärtor och diarré. När svampen tillagas förstörs dessa toxiner vanligtvis, men råa svampar kommer fortfarande att innehålla dessa toxiner.

Så för att säkerställa säkerheten för din egen och din familjs hälsa, bör du bara äta kattsvampar när de är tillagade!

Tips för att använda torkad kattsvamp på rätt sätt

Blötlägg inte direkt med varmt vatten

Den ursprungliga svartsvampen före användning kommer att vara i torrt tillstånd. Så om du vill använda svamp måste du blötlägga dem för att blomma. Detta gör dock att bearbetningen av rätten tar lång tid, så många tror att genom att blötlägga svampen i varmt vatten kommer svampen att blomma snabbare. Att blötlägga svart svamp i varmt vatten kommer att orsaka att morfolin - ett gift som finns i svampar inte hinner lösas upp med vatten. Det kan ta tid, men du bör blötlägga kattsvampen i kallt vatten för att göra den säkrare att använda.

Blötlägg inte svamp direkt i varmt vatten

Kontrollera svamp före användning

Du kan se att den torkade svampen är mycket praktisk i förvaring för både säljaren och användaren. Men om du inte är försiktig kommer det att vara en potentiell hälsorisk. På grund av det olika vädret på varje plats och påverkan av temperaturen, kommer det att orsaka kattsvamp att producera mögel och bakterier. Förtäring kommer att orsaka sjukdomar relaterade till tarmarna och matsmältningskanalen, allvarligare kan orsaka förgiftning. . Så innan du blötlägger svamp bör du titta noga och ta bort de skadade svampöronen.

Dags att blötlägga svamp

Svamp bör blötläggas i kallt vatten i ca 2-3 timmar innan användning för att säkerställa att svampen blommar fullt ut och når önskad krispighet.

Ha inte för bråttom att använda svamp när de inte har blommat helt och vice versa, blötläggning av svamparna för länge kommer att påverka kvaliteten på svamparna när de används och innehåller många giftiga ämnen, vilket påverkar hälsan.

Användning av kattsvampar

Det kan ses att användningen av kattsvampar vid bearbetning av rätter alltid väljs av systrarna. Så vad är användningen av kattsvampar?

Lägre kolesterol

Svampar är mycket effektiva för att kontrollera blodkolesterolet och förebygga arteriella risker. Inte bara kan kattsvampar också hjälpa till att förebygga problem med blockering av blodkärlen, begränsa risken för stroke och hjärtinfarkt .

Stöd för behandling av hosta

Folklore har länge inkluderat kattsvampar i listan över livsmedel som kan stödja behandling av luftvägssjukdomar som hosta, halsont, astma, torrhosta , hosta med slem... 

Traditionell kinesisk medicin har också visat att tillsats av svart svamp till rätter kan hjälpa till att lindra hostsymptom och bli bättre.

Kattsvamp kan hjälpa till att behandla astma 

Öka blodcirkulationen till hjärnan

Enligt studier om användningen av svamp kan det helt hjälpa blodcirkulationen till hjärnan, minska symtom på svag blodcirkulation som orsakar yrsel, yrsel när man står upp och sitter ner.

För äldre kommer att äta svartsvamp vara mycket bra för att öka minnet och upprätthålla en stabil blodcirkulation. 

Observera när du använder kattsvamp

• Bör välja att köpa kattsvamp på välrenommerade stormarknader och butikskedjor för att säkerställa kvalitet och säkerhet vid användning. 
• Kvinnor som är gravida och ammar ska inte använda kattsvamp eftersom det är väldigt lätt att bli förgiftad och orsaka missfall.

Gravida kvinnor ska inte äta kattsvamp

Således kan det ses att äta rå kattsvamp absolut inte rekommenderas. Det kan orsaka matsmältnings- och tarmproblem. Så innan du äter kattsvamp bör du blötlägga och bearbeta dem noggrant för att säkerställa deras kvalitet och användning!