Kan gravida kvinnor äta rå kål? 8 oväntade fördelar med kål

För en hälsosam graviditet är kål en utmärkt källa till viktiga vitaminer och mineraler för mor och barn, inklusive kalcium, järn och folsyra. Så kan gravida kvinnor äta rå kål? Kokt kål är säkrare under graviditeten än rå kål, eftersom matlagning minskar risken för livsmedelsburna sjukdomar.

Kål är en näringsrik grönsak, rik på kalium, fosfor och vitamin C. Kål har en söt, bitter och krispig smak när den äts rå, så den är att föredra av många människor. Men kan du äta rå kål ? Eftersom det är känt att det orsakar magbesvär bör man överväga om det är ett säkert alternativ att äta kål under graviditeten.

Är kål bra för gravida kvinnor?

Kål ger många hälsofördelar för gravida kvinnor. Här är några viktiga hälsofördelar med att äta kål under graviditeten:

Är kål bra för gravida kvinnor? Kan gravida kvinnor äta rå kål?

Förhindra förstoppning

Kål innehåller en stor mängd fibrer. Att lägga till kål i den dagliga menyn kommer därför att bidra till att förbättra matsmältningen, reglera tarmrörelserna och hjälpa till att förhindra vanlig förstoppning under graviditeten.

Minska risken för graviditetsdiabetes

Det höga fiberinnehållet i kål hjälper till att reglera blodsockernivån och minskar risken för graviditetsdiabetes hos gravida mammor.

Förhindra fosterskador

Kål innehåller folsyra, som hjälper till att förebygga fosterskador som neuralrörsdefekter hos spädbarn genom att möjliggöra korrekt DNA-replikation.

Förhindra ödem

Kål används för att lindra bensvullnad som är ganska vanligt under de sista 3 månaderna av graviditeten. Att vira kålblad runt benen är ett populärt sätt att minska svullnad.

Minska risken för anemi

Kål är en utmärkt källa till järn för kvinnor under graviditeten

Kål är rikt på järn, vilket spelar en viktig roll för att öka hemoglobintalet och göra röda blodkroppar. Därför kommer att äta kål regelbundet under graviditeten bidra till att minska risken för anemi - ett annat vanligt problem som uppstår under graviditeten.

Förbättra immuniteten

Antioxidanter och vitamin C som finns i kål hjälper till att stärka immuniteten under graviditeten.

Reglera blodtrycket

Kål är en rik källa till elektrolyter med en mängd olika mineraler som kalcium, järn, mangan, magnesium, kalium och fosfor. Dessa mineraler spelar en viktig roll för att reglera hjärtfrekvens och blodtryck.

Har anti-cancer egenskaper

Kål innehåller antocyaniner, som har anti-cancer egenskaper och bekämpar cancerframkallande celler. 

Därför, när den äts regelbundet, hjälper kål inte bara att förebygga cancer hos mamman, utan som nämnts kommer barnet som föds till mamman som regelbundet äter kål under graviditeten att minska risken för sjukdomen, senare cancer.

Kan gravida kvinnor äta rå kål?

Liksom alla okokta grönsaker är det mer sannolikt att rå kål innehåller skadliga patogener, inklusive bakterier eller virus.

Råa grönsaker är förorenade med bakterier som kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar, som listeria. Enligt American Pregnancy Association kan infektion med listeria under graviditeten orsaka för tidig födsel, missfall eller död för barnet.

Även om det är osannolikt att det orsakar skada, för att minska risken att utveckla livsmedelsburna sjukdomar, tvätta färsk frukt och grönsaker, inklusive rå ekologisk kål, innan du äter. 

Är det bra för gravida kvinnor att dricka juice från råkål?

Kåljuice är mycket fördelaktigt under graviditeten. Att dricka kåljuice är säkert för gravida kvinnor.

Kåljuice är väldigt bra för gravida kvinnor, svalt och lättdrucket

Kål och kåljuice bör dock undvikas om du är benägen att bli uppblåst eftersom kål kan utlösa gasbildning. Kål kan kombineras med morötter och selleri för att bilda en hälsosam graviditetsdryck. 

Saker att tänka på när gravida kvinnor äter kål

Som sagt kan kål bära sjukdomsframkallande bakterier och bekämpningsmedel. Därför är det nödvändigt att:

• Tvätta kålbladen noggrant före tillagning eller användning i sallader. 
• Använd kokt kål istället för rå för att undvika oönskade situationer.
• Överkokning kommer också att skada kålens näringsämnen. Därför rekommenderas det att fräsa kålen med lite olja på spisen på hög värme i 5 minuter.
• Köp aldrig färdigskuren kål. I samma ögonblick som kålen skärs börjar dess näringsvärde också minska.
• Använd nyskuren kål för matlagning, men ställ den skivade kålen åt sidan i cirka 10 minuter innan tillagning. Detta beror på att myrosinasenzymerna i de hackade kålcellerna kommer att börja verka först efter 5 till 7 minuter.

Sammanfattningsvis är det nödvändigt att begränsa ätandet av rå kål i synnerhet och råa grönsaker i allmänhet under graviditeten. Den ständiga användningen av bekämpningsmedel och fungicider under odlingsprocessen kan förgifta kålen, så det är inte säkert att äta rå för gravida kvinnor. Matlagning av kål (ångad eller sauterad) hjälper till att begränsa effekterna av bekämpningsmedel och bakterier i viss utsträckning.