Шта труднице треба да ураде да би избегле тровање храном током трудноће?

Тровање храном током трудноће данас трудницама више није страно. Много је случајева тровања трудница због неправилне исхране.

Тровање храном се и даље дешава, али не знају све труднице о овом проблему. Како хигијена и безбедност хране током трудноће утичу на труднице? Хајде да сазнамо кроз следећи чланак!

Зашто је безбедност хране важна током трудноће?

Током трудноће, ваш имуни систем се мења како би заштитио фетус у развоју. То вас може учинити подложнијим микроорганизмима који изазивају тровање храном.

Ако имате тровање храном, имаћете симптоме као што су повраћање, дијареја, грозница, мрзлица и лоше осећање. Одмах се обратите лекару ако добијете тровање храном док сте трудни.

Остаци такође могу изазвати тровање храном током трудноће

Један од главних узрока кварења хране је бактерија Цампилобацтер. Може да живи сатима на шпорету и веома је заразан, посебно у изобиљу на сировој пилетини иу веома малим концентрацијама. Можете замислити да ако десетине хиљада нових бактерија салмонеле изазивају цревне инфекције, потребно је само 500 Цампилобацтер да изазовете тровање храном.

Па шта радите да после јела ова бактерија не утиче на порцију коју остављате за сутра? Прво, пустите да се врућа храна мало охлади пре него што је одложите у фрижидер.

Имајте на уму да никада не стављајте топлу храну у фрижидер! Топлота која се емитује из хране ће загрејати одељак фрижидера, стварајући повољно окружење за размножавање бактерија. Уместо тога, умотајте остатке, оставите да се охладе на собној температури (не више од 4 сата), а затим их чувајте у фрижидеру.

Након што је храна кувана, храну треба да подгрејете само једном или двапут, јер што више загревате, храна ће постати мање привлачна и изгубити хранљиве материје.

Труднице како да користе безбедну храну током трудноће?

Наше руке се могу запрљати и контаминирати клицама из тоалета, канте за смеће или из многих других извора ван куће. Ови патогени могу контаминирати храну и изазвати тровање храном. Дакле, пре, током и после припремања оброка, добро оперите руке како бисте спречили ширење клица.

Поред тога, требало би да оперете руке и након руковања сировим месом и рибом, јер се патогени са њих могу пренети на другу стерилну храну. Ова појава се назива унакрсна контаминација. Најбоље је добро опрати месо кипућом водом и сољу пре кувања како бисте избегли ширење бактерија на руке, одећу и прибор за кување.

Након што оперете руке, темељно их и чисто осушите јер ће се бактерије лакше ширити ако су вам руке мокре. Осушите руке чистим пешкиром за руке или кухињским пешкиром, а не пешкиром.

Поред тога, такође не би требало да рукујете храном када имате стомачне проблеме као што су дијареја и повраћање. Ако морате да кувате док сте болесни, користите кухињски пешкир да осушите руке или користите пешкир посебно дизајниран за вас и друге чланове породице. Редовно перите и дезинфикујте пешкире на 60°Ц или више да бисте убили бактерије. У случају раница на рукама одржавајте кожу чистом и заштитите је водоотпорним завојем.

Тровање храном током трудноће оставиће озбиљне последице на мајку и бебу. Надамо се да ће горе наведене корисне информације помоћи трудницама да имају сигурну и здраву трудноћу!