Výhody vajec pre deti

Kuracie vajcia obsahujú veľa živín, ktoré sú dobré pre vývoj detí. Mali by však deti jesť vajíčka alebo nie? Poďme to zistiť s aFamilyToday Health .

Vedeli ste, že jedno vajce obsahuje 13 dôležitých vitamínov pre telo? Nielen to, kuracie vajcia sú tiež zdrojom kvalitných bielkovín. Dá sa povedať, že je to jedna z najlepších potravín pre bábätká. Mali by však deti jesť vajíčka alebo nie? Mnoho ľudí hovorí, že deti, ktoré jedia vajíčka, budú mať alergickú reakciu. Čo je na tom pravdy? Sledujte spolu s nižšie uvedenými zdieľaniami.

Vajíčka by ste mali dať bábätku hneď, ako začne jesť, pretože ak nenecháte bábätko na vajíčka skoro zvyknúť, organizmus bábätka bude vajíčka automaticky považovať za cudzorodú látku, takže si ľahko môže spôsobiť alergie.

Hoci sú vajíčka veľmi alergénnou potravinou, lekári stále odporúčajú, aby ste ich vášmu bábätku zaviedli skoro. Možno si myslíte, že neskoré podanie vajíčok bábätku pomôže ochrániť ho pred alergiami. Nie je to veľmi pravda, pretože neexistujú žiadne vedecké dôkazy, ktoré by to podporili.

• Pediatri odporúčajú, aby rodičia dali svojmu bábätku vajíčka vo veku 8 mesiacov, ak nikto v rodine nemá alergiu na vajíčka. Ak nie, počkajte, kým vaše dieťa nedosiahne 1 rok a potom ho nakŕmte.

• Ak je niekto vo vašej rodine alergický na vajíčka, počkajte, kým vaše dieťa nedosiahne 1 rok, a potom mu dajte jedlo. A pred kŕmením dieťaťa by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.

Pri podávaní vajíčok bábätku sledujte alergické prejavy ako hnačka, nádcha, problémy s dýchaním atď.

Rada pre vás:

1. Pri prvom kŕmení bábätka mu dáte len malé množstvo.
2. Nenechajte svoje dieťa jesť s inými potravinami.

Výhody vajec pre deti

Bábätká môžu zjesť jedno vajce denne. Vajcia majú vysoký obsah cholesterolu, bielkovín, tukov a ďalších živín, ako je železo, zinok, meď, selén, vápnik, mastné kyseliny, vitamíny D, B12, E, cholín a folát. Tieto živiny pomáhajú podporovať vývoj mozgu . Okrem toho sú vajíčka aj dobrým zdrojom vysokokvalitných bielkovín pre zdravie vášho dieťatka.

1. Tráviaci systém a imunitný systém

Vaječné žĺtky sú ľahko stráviteľné. Nielen to, ale poskytuje aj množstvo minerálov, ako je zinok, železo a selén, ktoré pomáhajú posilňovať imunitný systém. Folát pomáha pri produkcii nových buniek v tele. Vaječné bielka sú bohaté na bielkoviny, draslík, ktorý pomáha bunkám a orgánom správne fungovať. Okrem toho vaječné bielka obsahujú aj draslík a sodík, ktoré pomáhajú udržiavať rovnováhu tekutín v tele.

2. Vývoj mozgu

Cholesterol a cholín nachádzajúce sa vo vaječných žĺtkoch pomáhajú pri vývoji mozgu. Cholesterol vo vajciach je dobrý cholesterol, pomáha znižovať zlý cholesterol v tele a produkuje veľa hormónov. Cholín pomáha pri vývoji mozgu a je dobrý aj pre srdce.

3. Rast kostí a zásobovanie energiou

Vitamíny prítomné vo vajciach, ako sú vitamíny D, A, E a K, pomáhajú zdravému vývoju kostí. Okrem toho bielkoviny pomáhajú telu dodávať energiu. Riboflavín vo vaječných bielkoch pomáha uvoľňovať energiu, ktorá následne premieňa a produkuje červené krvinky.

4. Dobré pre srdce

Jedenie vajec znižuje riziko ochorenia koronárnych artérií (CAD). Okrem toho pravidelná konzumácia vajec tiež pomáha znižovať riziko mŕtvice a infarktu. Fosfolipidy nachádzajúce sa vo vaječných žĺtkoch pomáhajú udržiavať cholesterol v krvi.

5. Dobré pre oči

Vajcia obsahujú dva antioxidanty, luteín a zeaxantín, ktoré môžu chrániť oči pred poškodením spôsobeným UV žiarením. Tieto antioxidanty pomáhajú budovať sietnicu, čím znižujú riziko vzniku šedého zákalu v budúcnosti.

6. Dobré pre pečeň

Vajcia obsahujú veľa vitamínov B, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie pečene. Okrem toho síra prítomná vo vajciach pomáha aj pri tvorbe keratínu a kolagénu, ktoré sú užitočné pre rast vlasov.

Ktorá časť vajíčka s najväčšou pravdepodobnosťou spôsobí alergickú reakciu?

Vaječné bielky sú veľmi alergénne, zatiaľ čo alergie na žĺtky sú pomerne zriedkavé. Vaječný bielok obsahuje až 4 druhy bielkovín, takže je ľahké vyvolať alergiu.

Ako si vybrať vajíčka

Vyberte si vajíčka, ktoré sú čerstvé a skladované na chladnom mieste. Ako zistiť, či sú vajcia čerstvé alebo nie? Vezmite prosím na vedomie nasledovné:
♦ Čerstvé vajcia sú vajcia s veľmi malým priestorom nad hlavou, priehľadné vo vnútri, bez čiernych bodiek, bez červených fuzzy fľakov. Veľmi zreteľne vidíte 2 bielo - červené.
♦ Čerstvé vajcia po vložení do vody klesnú na dno hrnca a zostanú vodorovne, zatiaľ čo staré vajcia budú plávať, ležať mierne na boku alebo vzpriamene.
♦ Nové slepačie vajcia majú mierne drsnú škrupinu, na vonkajšej strane vajíčka je ešte vrstva bielej kriedy. Ak ide o staré vajce, žĺtok sa veľmi ľahko rozbije.
♦ Otočte vajcia, aby ste zistili, či sú vajcia surové alebo uvarené. Varené vajcia sa zvyčajne otáčajú menej ako tepelne neupravené vajcia.

Organické vajcia a bežné vajcia

Normálne vajíčka sú pre bábätká úplne bezpečné, no veľa ľudí si vyberá organické vajíčka, aby obmedzili chemikálie. Bio vajcia a bežné vajcia nemajú žiadny rozdiel v kvalite, výžive a chuti.

Ak nepoužijete všetky vajcia, správne ich uskladnite, aby vydržali dlhšie čerstvé.

Ako uchovávať vajcia

Ak necháte vajíčka vonku, pokazia sa ľahšie, ako keď ich necháte v chladničke. Vajcia by sa mali skladovať v chladničke.
√ Pri vkladaní vajec do chladničky by ste ich mali vložiť do škatule, aby vajíčka neovplyvňovali iné páchnuce potraviny.
√ Vajcia použite pred dátumom spotreby.

Ako variť vajíčka pre deti

Môžete variť, mačkať, smažiť alebo robiť praženicu, omelety pre vaše dieťa. Okrem toho môžete vajcia pridať aj do niektorých iných jedál.
♦ Vyhýbajte sa jedlám so surovými vajcami, ako je zmrzlina, pena, majonéza a pečivo.
♦ Do žĺtkov nepridávajte soľ, maslo, cukor ani margarín.
♦ Nedávajte dieťaťu omelety. Iba vajcia uvarené natvrdo dokážu odstrániť všetky baktérie.

Ako uvariť vajíčka pre deti

Príliš dlhé varenie vajec tiež nie je dobré. Vajcia pre svoje dieťatko môžete uvariť podľa týchto krokov:
– Vložte vajcia a vodu do hrnca a priveďte do varu. Keď voda vrie, znížte teplotu na minimum a varte asi 2 minúty, potom oheň vypnite. Vajcia necháme vychladnúť a potom ich ošúpeme. Nakrájajte na malé kúsky a pripravte občerstvenie pre svoje dieťa.

Niektoré jedlá z vajec pre deti

1. Roztlačené varené vajcia

Čas prípravy: 5 minút
Suroviny: 1 uvarené vajce
Postup prípravy: Vajíčko ošúpeme a rozpolíme. Potom vezmite vaječný žĺtok a rozdrvte ho. Zmiešajte s materským mliekom, umelým mliekom alebo jogurtom a kŕmte svoje dieťa. Okrem toho môžete miešať aj s potravinami ako hrášok, hrušky, jablká, sladké zemiaky, mrkva, kapusta, šošovica atď.

2. Miešané vajcia

Čas prípravy: 10 minút
Suroviny:
• 1 vajce
• ¼ šálky mlieka
• 1 polievková lyžica masla alebo oleja
• Mletý syr (voliteľné)

Postup:
1. Vajcia rozšľaháme s pol polievkovou lyžicou mlieka
2. Na panvici rozohrejeme malý kúsok masla alebo oleja na varenie
3. Keď je panvica horúca, nalejeme na panvicu rozšľahanú vaječnú zmes
4. Miešame a jemne pridáme trochu soli
5. Keď vajcia zhustnú, vyklopte ich na tanier
6. Nenechajte vajcia príliš suché
7. Na zvýraznenie chuti pokrmu môžete pridať aj syr.

3. Omeleta

Čas prípravy: 5 minút
Suroviny:
• 1 vajce
• ¼ šálky mlieka
• Paprika
• 1 polievková lyžica masla alebo oleja

Postup:
1. Vajíčka rozklepneme a dobre rozšľaháme, pridáme lyžicu mlieka, olej, korenie a soľ.
2. Na panvici zohrejte olej, potom nalejte vaječnú zmes. Smažte, kým vajcia nezmrznú.
3. Nedovoľte, aby sa vajcia pripálili.
4. Na zvýraznenie chuti pokrmu môžete pridať trochu zeleniny.

4. Španielska omeleta

Čas prípravy: 10 minút
Ingrediencie:
• 1 vajce
• Zemiak alebo paradajka alebo paprika (nakrájaná)
• Olivový olej
• ¼ šálky mlieka
• Soľ

Cách làm:
1. Cho dầu vào chảo, đun nóng, sau đó cho khoai tây đã xắt vào.
2. Khi khoai tây chín, vớt ra, sau đó đánh đều khoai tây với trứng, sữa và muối. Cho hỗn hợp này vào chảo và rán vàng hai mặt. Bạn cũng có thể thay khoai tây bằng cà chua hoặt ớt chuông.

5. Sandwich trứng (dành cho bé từ 8 đến 9 tháng)

Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Nguyên liệu:
• 1 quả trứng
• Bánh mì
• Muối
• Tiêu
• Trái bơ

Cách làm:
1. Đánh lòng đỏ trứng với một ít muối và bơ cho đến khi hỗn hợp này mịn như kem. Sau đó đặt hỗn hợp này giữa 2 miếng bánh mì sandwich.
2. Bạn cũng có thể nghiền nhỏ trái bơ với hỗn hợp này cho bé mới biết đi.

6. Bánh crepe trứng

Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Bạn sẽ cần:
• 1 quả trứng
• Bột làm bánh crepe
• Muối
• Tiêu
• 1 lít dầu

Cách làm:
1. Để làm bánh crepe trứng, bạn hãy thoa đều bột lên bề mặt chảo để làm vỏ bánh, sau đó cho đập trứng vào và trét đều
2. Lật lại để bánh chín đều cả hai mặt
3. Cho thêm muối và tiêu
Lưu ý: Không nên làm vỏ bánh quá mỏng

7. Bánh custard trứng

Thời gian chuẩn bị: 35 phút
Nguyên liệu:
• 2 chén sữa
• 1 ống vani
• 1 chén bột bắp
• 4 lòng đỏ trứng
• Đường

Cách làm:
1. Đun sôi sữa và vani
2. Trộn bột bắp, lòng đỏ trứng và đường
3. Khuấy liên tục
4. Cho hỗn hợp này vào nồi để đun sôi. Khuấy đều để sữa và trứng không bám vào đáy nồi. Tắt lửa khi hỗn hợp này đã đông cứng lại
5. Cho bé ăn nóng hoặc bỏ vào tủ lạnh

8. Cơm bơ trứng

Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Nguyên liệu:
• Nửa chén cơm đã nấu chín
• Bơ ghee
• Muối
• Tiêu
• 1 lòng đỏ trứng đã luộc

Cách làm:
Trộn cơm với một thìa bơ ghee, tiêu và muối, sau đó cho lòng đỏ trứng vào và nghiền nát.

9. Bánh trứng

Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Nguyên liệu:
• 1 quả trứng
• Nửa chén sữa
• 2 giọt vani
• Một nhúm quế

Cách làm:
1. Đánh trứng với sữa
2. Thêm quế và vanilla, trộn đều và cho vào chén
3. Hấp cách thủy

10. Cơm trứng với rau

Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Nguyên liệu:
• 1 quả trứng luộc chín
• 1 chén cơm đã nấu chín
• Rau củ đã nấu chín mềm như cà rốt, bông cải xanh

Cách làm:
Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau và cho bé ăn.

Trứng là một thực phẩm rất tốt cho trẻ nhỏ, miễn là bé không dị ứng với nó. Khi bé mới tập ăn, bạn hãy cho bé ăn ít. Nếu gia đình bạn có tiền sử bị dị ứng với trứng, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi cho bé ăn nhé.