Na čo musia rodičia pamätať pri kŕmení vegetariánskych detí

Má vaša rodina vegetariánsky zvyk a rozmýšľate, či vegetariánska strava môže zabezpečiť nutričné ​​potreby vášho dieťaťa? Pri výchove detí na túto diétu, čo musíte mať na pamäti, aby boli zdravé? 

Ste matka a vegetariánka, varenie pre seba a celú rodinu na vegetariánsky aj vegánsky spôsob vás unavuje? Som si istý, že niekedy budete mať zámer: „Prečo nemôžem nechať svoje deti, aby sa stali vegánmi, len kvôli pohodliu?“. Ale stručne v tom myšlienkovom smere sa bojíte, že ak je vaše dieťa vegetariánom, nebude zdravé a nebude sa vyvíjať tak dobre ako iné deti s pestrou stravou.

Nebojte sa príliš, pretože rozumná vegetariánska strava poskytne vášmu dieťaťu všetky základné živiny. Kľúčovým bodom je, že musíte vedieť zostaviť jedálniček pre svoje dieťa a sledovať jeho stravovanie, aby ste zabezpečili jeho nutričné ​​potreby.

Bábätko je stále zdravé a dobre živené, aj keď matka kŕmi dieťa vegetariánskou stravou

Keď sa povie vegetariánstvo, pravdepodobne si spomeniete na ľudí, ktorí vždy hovoria nie mäsu. Vzdajú sa lahodných kúskov mäsa, len aby sa spriatelili so „štvorkolkou“ zelenina – korienky – ovocie – huby. Je jasne vidieť, že v ich dennom menu nie je absolútne žiadny proteín alebo proteínový prvok. Medzitým sú bielkoviny základnou látkou pre stavbu tela, predstavujú 18% telesnej hmotnosti a sú hlavnou zložkou ľudských stravovacích potrieb. Väčšina bielkovín pochádza z mäsa, najmä z červeného mäsa. Keď čítate až sem, nebojte sa vzdať myšlienky dať svojmu dieťaťu vegetariánsku stravu, pretože aFamilyToday Health uvádza výhody vegetariánstva práve tu:

Zabráňte zápche: Faktom je, že bielkoviny sa nenachádzajú len v mäse, rybách, vajciach, mlieku, pretože niektoré orechy, ovocie, ako aj ovocie sú stále veľmi bohaté na bielkoviny. Okrem toho poskytujú aj veľa vlákniny, ktorá pomáha účinne predchádzať zápche u detí. Okrem toho majú aj antioxidanty na ochranu buniek a vitamíny a minerály pre komplexný vývoj detí.

Obmedzte konzumáciu tukov a cholesterolu: Vegetariánske deti sa budú čo najviac vyhýbať tolerovaniu tukov, najmä nasýtených tukov a cholesterolu. Ide o látky, ktoré rastúce deti veľa nepotrebujú.

Získajte viac vitamínov: Mnohé štúdie tiež ukazujú, že vegetariánske deti dostanú viac živín, najmä vitamín B1 (tiamín), folát (kyselina listová), vitamín C, karotén a vitamín E v porovnaní s nevegetariánmi.

Pomáha predchádzať niektorým chorobám: Vegetariánstvo pomáha deťom predchádzať aj niektorým chorobám ako rakovina, vysoký krvný tlak, obezita u detí. V skutočnosti bude miera ľudí trpiacich týmito chorobami vyššia ako u nevegetariánov.

Okrem vyššie uvedených výhod budú vegetariánske deti rásť vyrovnanejšie , zdravšie a dokonca budú žiť dlhšie. U dospievajúcich na redukciu akné funguje aj vegetariánstvo. Ak svoje dieťa urobíte vegetariánom už od malička, v budúcnosti si vytvorí lepšie stravovacie návyky.

K akému typu vegetariána patríte vy a vaše dieťa?

Odpoveď na túto otázku vám pomôže určiť, aký typ vegetariána ste a budete mať plán, ako vybrať najvhodnejšie jedlo pre stravu vášho dieťatka. V skutočnosti existuje viac ako jeden typ vegetariánov, o ktorých možno neviete, vrátane:

Lacto-ovo: Títo ľudia jedia mlieko a vajcia, ale nie mäso a hydinu.

Lakto vegetariáni: Ľudia, ktorí dodržiavajú túto vegetariánsku stravu, môžu jesť mliečne výrobky, vajcia a ryby, ale nejedia mäso a hydinu.

Vegáni: Sú to ľudia, ktorí nejedia mliečne výrobky, vajcia, mäso, hydinu a ryby.

V tomto bode ste si už určite určili, akú vegetariánsku stravu máte, však? Niektoré navrhované vegetariánske jedlá pre deti sú: zelená zelenina, ovocie, obilniny, huby, strukoviny (sójové bôby, hrach a iné strukoviny).

Pozrite si článok: Akú stravu by mali dodržiavať vegetariánske deti a na čo si dať  pozor?

Ako si môžem byť istý, že moje dieťa dostáva dostatok bielkovín na vegetariánskej strave?

Už viete, aké sú výhody vegetariánskej stravy pre vaše dieťa, ale stále si nie ste istí, či by ste mali alebo nemali urobiť zo svojho dieťaťa vegetariánstvo. Nebojte sa, aFamilyToday Health vám pomôže rozviazať tento uzol.

Doktorka Reshma Sha, pediatrička a pridružená klinická lektorka na Lekárskej fakulte Stanfordskej univerzity (USA), povedala: Pestrá a dostatočne kalorická strava môže ľahko pokryť potrebu kalórií.proteínov vyvíjajúceho sa dieťaťa. Lekár tiež zdôraznil, že strukoviny, semienka, orechy a celozrnné výrobky sú nielen skvelým zdrojom bielkovín, ale aj dobrým zdrojom vlákniny.

Koľko bielkovín teda dieťa potrebuje? Podľa smerníc Národného inštitútu výživy (USA) sú špecifické požiadavky na bielkoviny pre deti každý deň nasledovné:

Deťom od 1 do 3 rokov by sa malo podávať 13 g

Od 4 do 8 rokov: potrebujete 19 g

Od 9 do 13 rokov: 34 g

Tínedžeri: potrebujú 46 až 52 g.

Vedeli ste, že jedna šálka čiernej fazule poskytne približne 14 g bielkovín, zatiaľ čo balíček varených ovsených vločiek poskytne vášmu dieťatku asi 6 g bielkovín a porcia arašidového masla pre vaše dieťa bude mať až 7 g bielkovín.

Vegetariánska výživa musí vyvážiť aj ostatné živiny

Hoci vegetariánske jedlá poskytujú široké spektrum základných vitamínov a minerálov, len niekoľko druhov obsahuje všetky základné živiny. Navyše nie každé jedlo vy alebo vaše dieťa zjete dostatok týchto potravín. Preto je potrebné pri kŕmení vegetariánskych detí postaviť rozumný jedálniček dopĺňaním deficitných živín.

Americká akadémia pediatrov súhlasí: „Deti môžu byť dobre živené vegetariánskou stravou.“ Upozorňujú však aj na to, že: „Nutričnú rovnováhu je ťažké dosiahnuť, ak sa zo stravy úplne vylúčia mliečne výrobky a vajcia“ a nabádajú rodičov, aby pozorne sledovali a zvyšovali plán stravovania dieťaťa .

Dr. Sha tiež dodal, že nutričné ​​nedostatky sa môžu vyskytnúť u detí, najmä u malých detí, ktoré sú vychované na vegetariánskej strave, ktoré musia venovať pozornosť dopĺňaniu vitamínu B12 alebo kobalamínu . Tento vitamín sa nachádza takmer výlučne v potravinách živočíšneho pôvodu. Vitamín B12 je nevyhnutný pri ochrane nervového systému a tvorbe genetického materiálu (DNA) tela.

Železo je stopový prvok, ktorému je potrebné venovať väčšiu pozornosť. V rastlinách, zelenine, ovocí ešte železo obsahuje, ale železo z týchto potravín sa do tela vstrebáva ťažšie ako zdroje železa zo zvierat. Preto sú často vegetariánske deti viac-menej ohrozené nedostatkom železa. Malým tajomstvom, ktoré pomáha zvýšiť vstrebávanie železa do tela, je, že mamičky môžu deťom podávať vitamín C   alebo pomarančový, citrónový, jahodový džús...

Hoci existuje veľa výživných potravín rastlinného pôvodu, ich nevýhodou je, že telu poskytujú pomerne málo energie. Medzitým sú deti často aktívne a hrajú sa, takže im treba poskytnúť dostatok energie na každodenné aktivity.

Okrem železa musia matky dopĺňať aj zinok, ak chcú dať svojim deťom vegetariánsku stravu. Zinok je totiž bohatý aj v mäse a je mimoriadne potrebný pre slabý imunitný systém dieťaťa.

Najlepším spôsobom, ako získať tieto základné živiny bez toho, aby ste museli jesť mäso, je užívanie detských multivitamínov. Ale pamätajte, že je dôležité poradiť sa so svojím pediatrom, keď budete dieťaťu podávať akýkoľvek doplnok. Aby deti jedli vegetariánsky alebo mäsité, najpotrebnejšie by mali matky dbať na stravu a výživu svojho dieťaťa.