Vypracovanie jedálnička pre ľudí s vysokým krvným tlakom a vysokým krvným tukom

Ľudia s vysokým krvným tlakom a vysokým cholesterolom by mali dodržiavať zdravú výživu, aby zabránili ateroskleróze a udržali si dobré zdravie. Naučme sa, ako zostaviť jedálniček pre ľudí s vysokým krvným tlakom a vysokým krvným tukom v článku nižšie!

Vysoký krvný tlak a vysoký cholesterol sú dva rôzne stavy, ktoré však často koexistujú a spôsobujú aterosklerózu a ďalšie následky. Okrem užívania liekov na liečbu je preto veľmi potrebné zostaviť jedálniček pre ľudí s vysokým krvným tlakom a vysokým krvným tukom. Pomáha nielen stabilizovať ochorenie, ale tiež znižuje príznaky ochorenia. Nasledujúci článok vám pomôže vybudovať si zdravý jedálniček!

Čo obsahuje jedálny lístok pre ľudí s vysokým krvným tlakom a vysokým cholesterolom?

Jedálny lístok pre ľudí s vysokým krvným tlakom a vysokým cholesterolom sa zameriava najmä na cieľ zníženia sodíka a tuku. Ľuďom so srdcovým ochorením sa odporúča znížiť príjem sodíka na menej ako 1,5 g denne, čo zodpovedá približne čajovej lyžičke soli (vrátane sodíka v konzervovaných potravinách alebo balenej vode). Okrem sodíka je jedným z faktorov, ktoré môžu ovplyvniť zdravie srdca, aj tuk. „Zlý“ tuk sa považuje za surovinu a tiež za faktor prispievajúci k tvorbe aterosklerózy. Preto by ste mali jesť mierne a mali by ste si vybrať tieto potraviny:

• Mlieko, jogurt alebo syr by mali byť nízkotučné alebo bez tuku.
• Čerstvá zelenina a ovocie, ako je brokolica, sladké zemiaky, mango, pomaranče: Všetky tieto potraviny obsahujú vysoké množstvo antioxidantov, vlákniny, sú dobré pre srdce a obsahujú veľmi málo tuku a tiež nízky obsah kalórií.
• Celozrnné pečivo a cereálie ako ražný chlieb, cestoviny; hnedá ryža; ovos; quinoa; jačmeň.
• Chudé hovädzie a bravčové mäso, hydina bez kože, ryby, fazuľa, margarín, sójové bôby a sójové výrobky, vaječné bielky. Bude to zdravý zdroj bielkovín, nenahraditeľný v strave pre ľudí s vysokým krvným tlakom a hyperlipidémiou.
• Používajte oleje a margarín s vysokým obsahom nenasýtených tukov, ako sú olivový, sójový, arašidový, slnečnicový a repkový olej; mäkký alebo tekutý margarín.
• Mastné orechy ako vlašské orechy, makadamové, kešu, mandle.
• Studenovodné ryby, mastné ryby ako losos, makrela, sleď, sardinky... sú dobré pre srdce a cievy. 

Vypracovanie jedálnička pre ľudí s vysokým krvným tlakom a vysokým krvným tukom

Ako pomôcť jedlám zvýšiť bohatú chuť jedál

Zvyčajne strava ľudí s vysokým krvným tlakom a vysokými krvnými tukmi často obsahuje veľmi málo soli. To spôsobí, že sa mnohí ľudia budú cítiť nepríjemne a stratia chuť do jedla. Keďže jazyk je zvyknutý na povzbudzovanie silnými koreninami, je ťažké sa zrazu prispôsobiť trochu fádnym jedlám. Na prekonanie tejto situácie môžete použiť niekoľko tipov na zvýšenie lahodnosti a chuti jedla.

• Pridajte kyslosť s citrónom, marakujou alebo octom.
• Použite prírodnejšie korenie, ako je bazalka, rasca, cesnak, horčica, koriander, čili, korenie...
• Vyrobte si doma vlastnú koreniacu zmes bez sodíka a postupne ju používajte podľa receptu 5 lyžíc cibuľového prášku + 2,5 lyžice čili prášku + 2,5 lyžice prášku. cesnak + 2,5 lyžice suchej horčice + 1,5 lyžice drvených sušených lístkov tymianu + 0,5 lyžice bieleho korenia a 1/4 lyžičky prášku zo zelerových semien.

Ako pripraviť jedlo pre ľudí s vysokým krvným tlakom a krvným tukom 

Okrem výberu potravín zohráva veľmi dôležitú úlohu aj korenie, predbežné spracovanie a varenie. Ako teda obmedziť soľ a tuky, ale stále je potrebné, aby boli chutné, aby ste si zaistili primerané stravovanie a zachovali si dobrú výživu? Na obohatenie stravy môžete vyskúšať nasledujúce recepty:

• Spracované na pečené, pražené, dusené, dusené, varené jedlá bez pridania kuchynského oleja alebo tuku.
• Pred varením odstráňte kožu z hydiny, vyberte si nízkotučné kusy (nie viac ako 10 % tuku).
• Rôzne zdroje bielkovín vo vašom jedle, namiesto toho, aby ste sa zamerali len na mäso a ryby, striedajte tofu, orechy/fazuľu a vaječné bielka.
• Vyhnite sa šalátom so smotanovými omáčkami, obaľované alebo vyprážané; konzervované ovocie zavárané v cukre, džeme alebo sirupe.
• Môžete jesť zeleninu pred inými potravinami, aby ste obmedzili množstvo tuku a škrobu naloženého do tela.

Ako pripraviť jedlo pre ľudí s vysokým krvným tlakom a krvným tukom 

Čo by mali jesť ľudia s vysokým krvným tlakom a vysokým cholesterolom?

Ľudia s vysokým krvným tlakom a vysokým cholesterolom sa musia zdržať určitých potravín, ktoré majú nepriaznivý vplyv na krvný tlak a cievy, ako sú:

• Mlieko a neodtučnené mliečne výrobky.
• Ozdoba na miske ako syrová strúhanka, majonéza, kryštálový cukor atď.
• Koláče s vysokým obsahom tuku, ako sú šišky, sušienky, koláče, hranolky, pukance atď.
• Maslo, kokosový olej, palmový olej alebo olej na vyprážanie opakovane vyprážané, kakaové maslo nachádzajúce sa v čokoláde, smotanová omáčka. Sú to transmastné kyseliny, ktoré nie sú dobré pre srdce.
• Vysokotučné alebo spracované mäso a bielkoviny, ako je červené mäso, mleté ​​mäso, rebrá; klobásy, údeniny; zvieracie orgány; kože z hydiny; žĺtok.
• Minimalizujte množstvo bieleho škrobu v bielej ryži, rezancoch, pho a rezancoch. Namiesto toho uprednostňujte potraviny vyrobené z celých zŕn, ako je hnedá ryža, hnedé rezance, čierny chlieb, celá fazuľa atď.
• Znížte spotrebu alkoholu pod odporúčanú úroveň, asi 1 pohár liehoviny alebo 1 plechovku piva pre ženy; 2 poháre brandy alebo 2 plechovky piva pre mužov.
• Vyhnite sa káve, tabaku alebo stimulantom, ako sú syntetické drogy.

Čo by mali jesť ľudia s vysokým krvným tlakom a vysokým cholesterolom?

Vyššie je niekoľko zdieľaní o tom, ako zostaviť jedálny lístok pre ľudí s vysokým krvným tlakom a vysokým krvným tukom. Dúfajme, že vám to pomôže získať viac užitočných vedomostí a vymyslieť zdravé jedálne lístky na čo najlepšiu kontrolu choroby. Okrem toho si každý deň urobte čas na cvičenie a udržujte si primeranú váhu.