Výhody sójového proteínu pri znižovaní rizika srdcových ochorení

Sója je vždy top odporúčanou potravinou pre ľudí s kardiovaskulárnymi problémami. Sójový proteín má totiž nielen vplyv na podporu kardiovaskulárnej liečby, ale má vplyv aj na zníženie rizika srdcových ochorení.

Kardiovaskulárne problémy sú vždy problémom mnohých ľudí kvôli vysokej úmrtnosti. Aby sa obmedzil výskyt srdcových ochorení, odborníci odporúčajú, aby ľudia dodržiavali zdravú výživu a pravidelne cvičili. Jednou z top odporúčaných potravín sú sójové bôby. Ide o potravinu, ktorá nielen pomáha pri liečbe srdcových chorôb, ale tiež pomáha predchádzať tejto chorobe. Nasledujúci článok vám pomôže pochopiť efektívne využitie sójových bôbov pri srdcových ochoreniach .

Výhody sójového proteínu

Elvira de Mejia, profesorka potravinárstva a výživy ľudí na University of Illinois Urbana-Champaign, prostredníctvom štúdie, ktorá má objasniť výhody sójového proteínu .

Tím odtučnil a rozdrvil 19 druhov sójových bôbov, z ktorých každý obsahoval rôzne pomery týchto dvoch bielkovín. Percento glycinínu v týchto strukovinách sa pohybuje od 22 % do 60 %, zatiaľ čo percento B-konglycinínu sa pohybuje od 22 % do 52 %.

Pomocou simulácií ľudského trávenia tím zmiešal odtučnenú sójovú múčku s rôznymi tekutinami a enzýmami, aby napodobnil štádiá trávenia v ústach, žalúdku, črevách a hrubom čreve. Pre štúdiu identifikovali 13 bioaktívnych peptidov produkovaných počas trávenia, z ktorých väčšina pochádza z glycinínu a B-konglycinínu.

Vedci zistili, že mastné kyseliny v sóji znížili absorpciu LDL cholesterolu pečeňovými bunkami o viac ako tretinu, ale sójový digestor to zvrátil inhibíciou expresie proteínu. Digestory zvyšujú bunkovú absorpciu LDL o 25 % až 92 %, v závislosti od odrody sóje a jej pomeru glycinínu a B-konglycinínu.

Mastné kyseliny v sójových bôboch znižujú vstrebávanie LDL cholesterolu o viac ako tretinu

Tím zistil, že vyššie hladiny B-konglycinínu v tráviacich šťavách korelovali s väčším znížením koncentrácie oxidovaného LDL, esterifikovaného cholesterolu, triglyceridov a HMGCR v plazme.

Podľa De Mejia môžu štiepené sójové peptidy znížiť akumuláciu lipidov o 50 % až 70 %, pričom pôsobia ako statín, čo je liek, ktorý znižuje akumuláciu lipidov o 60 %.

Natrávené sójové peptidy môžu znížiť akumuláciu lipidov o 50 % až 70 %.

Sója znižuje príznaky menopauzy

Okrem vlastností sójových bôbov, ktoré znižujú hladinu cholesterolu, sú sójové bôby účinné aj pri znižovaní „návalov horúčavy“ počas menopauzy . Štúdia publikovaná v časopise Menopause Journal of the North American Menopause Society zistila, že rastlinná strava bohatá na celé sójové bôby redukovala stredné až silné návaly horúčavy o 84 %.

A najmä, takmer 60 % účastníkov, ktorí dodržiavali rastlinnú stravu, uviedlo, že vôbec nemali žiadne stredne závažné až silné návaly horúčavy, zatiaľ čo skupina bez diét nezaznamenala pozitívnu zmenu. Mnohí účastníci štúdie tiež hlásili zlepšenie sexuálnych symptómov, nálady a celkovej energie.

Sójový proteín tiež pomáha zmierniť príznaky menopauzy

Sójový proteín ako taký je užitočný pri znižovaní rizika srdcových ochorení, ako aj symptómov menopauzy. Sója je zdravá potravina, preto by sme sóju mali konzumovať pravidelne, aby sme sa vyhli riziku kardiovaskulárnych ochorení. Okrem toho je potrebné udržiavať zdravý životný štýl na podporu zdravia srdca, ako aj na boj proti iným chorobám.