Sú huby shiitake a shiitake rovnaké druhy?

Shiitake a shiitake sú názvy, ktoré ľudia často používajú na označenie tej istej huby. Aké sú však podobnosti a rozdiely medzi týmito dvoma hubami, aké sú ich účinky, naučte sa s nami!

Keď sa povie jedlé huby, ľudia si často predstavia shiitake a shiitake . Nie je to len huba, ktorá sa dá použiť na spracovanie mnohých chutných jedál, ale má aj vysokú nutričnú hodnotu. V tomto článku sa dozvieme viac o shiitake (alebo shiitake)! 

Všeobecné informácie o hubách shiitake

Huby shiitake sú drobné huby, v prírode často paraziticky rastú na kmeňoch dubov a javorov. Táto huba má široký, svetlohnedý klobúk huby s niekoľkými bielymi škvrnami v strede, spodná strana huby má veľa tenkých záhybov. Telo huby je pripevnené v strede spodnej časti ucha huby, nôžka je dlhá asi 1-3 cm a je biela. 

Mnoho ľudí sa pýta, či shiitake a shiitake sú rovnaké druhy. V skutočnosti sú huby shiitake a shiitake, ktoré sa dnes predávajú na trhu, rovnakého druhu. Dôvodom, prečo má rôzne názvy, sú dlhodobé zvyky Vietnamcov. Huby shiitake sa tak dnes nazývajú, pretože táto huba má veľmi špecifickú arómu a podľa čínskeho prepisu má názov shiitake (huba príbuzná hubám shiitake). 

Najmä v závislosti od pestovania alebo pestovania v rôznych regiónoch a regiónoch majú huby shiitake alebo shiitake rôzne morfologické vlastnosti, vzory klasov húb, chuť a húževnatosť sa budú líšiť. Konkrétne môžete naraziť na huby tej istej rodiny, vrátane: 

• Shiitake: Dužina je tenká a ucho a stonka majú tvar dáždnika. 
• Shiitake (alebo shiitake): Dužina je hrubšia a vrch klobúka je čierny. 
• Huby: Vrch huby je čierny s bielou kresbou, pri stúpaní hviezdy je vrch huby žltý. 

Shiitake a shiitake sú rôzne názvy pre tú istú hubu na trhu

Účinok shiitake (shiitake) 

Huby shiitake (huby shiitake) obsahujú veľa nutričných zložiek, ako sú vitamíny, minerály a viac ako 30 koenzýmov, ktoré prinášajú mnohé zdravotné účinky, ako napríklad: 

Jedenie húb shiitake pomáha dopĺňať železo 

Huby shiitake sú ideálnou potravou pre ľudí s anémiou z nedostatku železa kvôli ich bohatému obsahu minerálov a vitamínov B. Navyše pre ľudí s nedostatkom železa je konzumácia húb shiitake tiež veľmi prospešná. 

Prevencia rakoviny

Huby Shiitake s antioxidantmi polysacharidmi pomáhajú bojovať proti voľným radikálom, posilňujú imunitný systém, minimalizujú riziko rakoviny. 

Dobré pre kardiovaskulárny systém 

Huby Shiitake majú bohatú zložku beta-glukánu. Ide o typ vlákniny so špeciálnymi vlastnosťami, keď má schopnosť držať sa zlých tukov, ktoré sa hromadia v stenách ciev a „vytiahnuť“ ich von. Tým sa predchádza riziku aterosklerózy , chráni zdravie srdca.

Zlepšiť imunitný systém 

Podobne ako iné huby, aj huby shiitake sú bohaté na živiny, minerály, vitamíny a koenzýmy spolu s antioxidantmi. Jedenie húb shiitake prispeje k zlepšeniu imunitného systému a pomôže telu bojovať proti chorobám. 

Chráňte zdravie kostí 

Huby shiitake sú dobrým zdrojom prírodného vitamínu D pre kosti a kĺby, podporujú metabolizmus a vstrebávanie vápnika a podporujú tvorbu kostí. Vďaka tomu sú kosti pevnejšie. 

Hoci huby shiitake prinášajú mnoho skvelých zdravotných hodnôt, nemali by ste ich príliš zneužívať. Najlepšie je nejesť viac ako 50-100 gramov húb shiitake denne, maximálne 2 jedlá týždenne. Najmä ak máte príznaky alergie na huby, mali by ste prestať a navštíviť lekára, ak sú tieto príznaky závažné! 

Huby Shiitake majú mnoho skvelých zdravotných výhod

Huby shiitake (huby shiitake) varia chutné jedlo? 

Huby shiitake (huby shiitake) sa dajú spracovať do mnohých rôznych chutných jedál. V závislosti od vašich preferencií a chuti si môžete vybrať spracovanie húb shiitake do jedál, ako sú: 

Trenie bavlny z húb shiitake (známych aj ako huby shiitake) 

Ak už máte radi bravčové, kuracie alebo rybie pomazánky, toto jedlo z húb shiitake by vám nemalo chýbať. 

Materiály na prípravu: 

• 150 g húb shiitake.
• Korenie: Soľ, sójová omáčka.

Robí: 

• Pozbierajte huby shiitake a umyte ich zriedenou slanou vodou. Potom šampiňóny krátko povaríme s vodou, aby huby zmäkli. 
• Keď sú huby uvarené, nechajte ich vychladnúť a potom ich začnite strúhať alebo ich pomocou mixéra nasekajte najemno. 
• Namarinujte nôžky mletých húb s trochou soli a sójovej omáčky, potom vložte do panvice a miešajte na miernom ohni, kým sa huby nestiahnu, stačí dostatočne vysušiť a potom oheň vypnite.

Kuracia polievka s hubami shitake (huby shiitake) 

Huby Shiitake sú často dusené s kosťami, s kuracím mäsom. Táto slepačia a hubová polievka má jemnú sladkosť, jemné mäso a používa sa na podporu zdravia starších ľudí a tých, ktorí sa práve zotavili z choroby. 

Na výživu starších ľudí sa často používa kurací alebo kostný vývar s hubami shiitake

Materiály na prípravu: 

• 120 g - 150 g kuracieho mäsa. 
• 50 g húb shiitake. 
• Mrkva, brokolica (alebo môže byť nahradená inou zeleninou v závislosti od vašich preferencií). 
• Kokosové mlieko. 
• Fialová cibuľa. 
• Korenie: Soľ, korenie, rybacia omáčka, korenie. 

Robí: 

• Huby Shiitake, brokolica namočená v zriedenej slanej vode na 20 minút. 
• Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kúsky. 
• Kurča očistite, povrch mäsa môžete potrieť zázvorom a soľou, aby ste odstránili zápach. Potom prineste kurča marinované s mletou červenou cibuľou a korením. 
• Podusíme fialovú cibuľku, pridáme kuracie mäso a restujeme, kým nie je mäso pevné, potom pridáme mrkvu a vatu a spolu restujeme. Pokračujte v prilievaní vody na dusenie a keď je takmer uvarená, pridajte brokolicu, pridajte kokosovú vodu a varte asi 15-20 minút, potom vypnite oheň. 

Vyššie sú základné informácie o hubách shiitake, dúfame, že vám pomôžu pochopiť a odpovedať na otázku, sú huby shiitake a shiitake rovnakého typu?