Jedlo a pitie

Dajú sa kvasiť biele aj sladké zemiaky. Taktiež sa dozviete o príprave manioku a taro. Fermentovanie týchto koreňových zelenín zlepšuje ich chuť a nutričnú hodnotu.

Hustý, žuvací praclík je luxusný snack, ktorý si vychutnáte, aj keď neviete stráviť lepok. Tento bezlepkový recept je vhodný pre ľudí s celiakiou. Pre syrový praclík pridajte do cesta syr a pred vložením do rúry praclíky posypte hrubou soľou, čím získate autentický nádych praclíka. […]

Španieli prvýkrát založili vinice v Čile v polovici šestnásteho storočia a Čile si udržiava prosperujúci vinársky priemysel pre svoj domáci trh už niekoľko storočí. Čilský vinársky priemysel sa od polovice 80. rokov značne rozrástol s rýchlym rozvojom ako silný exportný trh a posunom k ​​francúzskym odrodám viniča ako Cabernet Sauvignon, Merlot, […]

Bežnou mylnou predstavou o alkohole je, že mnohí ľudia predpokladajú, že alkohol sa zmení na cukor, alebo alkohol zvýši hladinu glukózy v krvi. V skutočnosti tvrdý alkohol neobsahuje žiadne sacharidy, víno má veľmi nízky obsah sacharidov a pivo má približne toľko sacharidov ako kúsok chleba: Tvrdý alkohol (destiláty) neobsahuje žiadne sacharidy, okrem […]

Vyskúšajte tento chutný recept na keto diétu na chrumkavé pečené cibuľové krúžky ako predjedlo alebo ako občerstvenie. Má nízky obsah sacharidov a je lahodný – z aFamilyToday.com.

Lepok je molekula jedinečná pre určité rastliny a je kľúčovou zložkou tradičného pečenia. Lepok pozostáva z dvoch menších bielkovín nazývaných glutenín a gliadín. Po zmiešaní s vodou sa tieto dva proteíny spoja a vytvoria lepok. Lepok je pružná látka, ktorá zadržiava oxid uhličitý v pečive a dodáva týmto výrobkom ich […]

Tu uvedené tabuľky uvádzajú približné časy a teploty pečenia hovädzieho, hydinového, bravčového a jahňacieho mäsa. Chcete vybrať pečené mäso, keď je jeho vnútorná teplota o 5 až 10 stupňov F nižšia ako konečná vnútorná teplota, a potom ho nechajte asi 15 minút odpočívať. Počas doby odpočinku sa pečienka upečie 5 […]

Ananásový koláč hore nohami v tomto recepte má vďaka karamelu pekne skaramelizovaný spodok (alebo vrch?). Ananásový koláč hore nohami sa tak nazýva, pretože . . . no po upečení vyklopíš. Čas prípravy: 30 minút Čas pečenia: 40 minút Výťažok: 8 až 10 porcií 1 ananás 6 polievkových lyžíc […]

Jedna hlavička karfiolu dokáže nasýtiť veľa ľudí. Hoci niektorí ľudia tvrdia, že nemajú radi karfiol, bešamelová omáčka zdobí karfiol v tomto recepte, takže je to skvelá príloha na Deň vďakyvzdania alebo Vianoce. Tento krémový, ľahký kastról poteší aj nemilovníkov karfiolu. Nenechajte sa odradiť pojmom gratinované. Jednoducho sa používa […]

Presný dôvod výskytu syndrómu polycystických ovárií (PCOS) zatiaľ nie je známy, ale vedci sa domnievajú, že môže existovať súvislosť medzi inzulínovou rezistenciou a PCOS, a preto je užitočná nízkoglykemická diéta. Hormóny žien, ktoré majú PCOS, sú v nerovnováhe, čo vedie k rôznym problémom, vrátane ovariálnych cýst, nepravidelného menštruačného cyklu, plodnosti […]

Naučte sa, ako uspokojiť svoju túžbu po alkoholickom nápoji a zároveň dodržiavať svoj plán keto diéty – z aFamilyToday.com a Tasteaholics.com.

Glukagón je hormón, ktorý zvyšuje hladinu glukózy v krvi stimuláciou pečene k tvorbe a uvoľňovaniu glukózy. Normálne pankreas vytvára glukagón automaticky, keď hladiny glukózy v krvi klesnú príliš nízko, ale pri dlhotrvajúcej cukrovke môže byť produkcia glukagónu ohrozená. Glukagón je dostupný na lekársky predpis a podáva sa injekčne. Glukagónové súpravy by sa mali predpisovať každému […]

Klasické ázijské koreniny (zázvor, cesnak a sójová omáčka) dodávajú tomuto receptu na mongolské bravčové mäso s plochým bruchom skvelú chuť, zatiaľ čo mrkva, brokolica a červená paprika pomáhajú vytvoriť farebné jedlo, ktoré poteší vaše oči aj vaše podnebie. Bravčové mäso podávame s hnedou ryžou alebo v šalátových pohároch. Majte svoje porcie pod kontrolou s […]

Tu uvedené koktailové recepty sú klasické z nejakého dôvodu: Chutia dobre. Či už ste profesionálny barman alebo len niekto, kto rád organizuje koktailové párty doma, mali by ste vedieť, ako pripraviť tieto miešané nápoje podľa receptov, ako viete, ako pripraviť toasty. Koktejl Bacardi Koktejl Bacardi je jediný kokteil vydaný […]

Takže ste pripravení vyskúšať si výrobu vína. Nasledujúce recepty vám môžu pomôcť začať so správnymi ingredienciami pre lahodné domáce vína, ale berte na vedomie: Výroba fľaše vína od začiatku do konca môže trvať šesť mesiacov alebo rok. Dôležité je, že všetko závisí od toho, čo sa stane za týždeň alebo dva […]

Vo väčšine reštaurácií si musíte vybrať svoje víno z ponuky, ktorá vám nehovorí nič iné ako názvy vín a cena za fľašu. Vitajte vo vínnom lístku reštaurácie. Reštauračné vínne lístky môžu byť výzvou. Zvyčajne vám o vínach nepovedia dosť. Niekedy nič na zozname neosloví […]

Pochopte, aké sú výhody a riziká spojené s čistením šťavy a odšťavovaním, aby ste mohli robiť tie najlepšie rozhodnutia pre vás a vašu rodinu.

Ak je pestrosť korením života, potom recepty na zeleninu vo vašej bezpšeničnej diéte vám urobia život poriadne pikantným (samozrejme, obrazne povedané). Pestrosť v tomto kontexte znamená potraviny so širokým spektrom obsahu vitamínov a minerálov. Nutrične povedané, tu je to, čo sa deje v mnohých prílohách bez pšenice na báze zeleniny: Špargľa: Táto zelená, biela, […]

Táto tradičná japonská marináda je ideálna pre väčšinu rybích steakov. Odporúča sa tuniak alebo losos, ale nahradiť ho môžete aj mečiarom. Morské plody môžu byť vylepšené rôznymi koreninami, ako ukazuje tento recept. Kredit: ©iStockphoto.com/evgenyb Výťažok: 4 porcie Čas prípravy: 10 minút; 15 až 30 minút čas marinovania Čas varenia: 10 minút Merač korenia: […]

Polievky môžu byť najpohodlnejším jedlom. Kto sa necíti lepšie (aj pri prechladnutí) s miskou teplej slepačej polievky? A môžete si vybrať polievku na každú príležitosť. Bez ohľadu na počasie, váš zdravotný stav alebo kto príde na večeru, je tu pre vás polievka. Dedičská paradajková polievka s […]

Niekedy si recept vyžaduje predvarenie zeleniny. Určitá hustá zelenina, ako je mrkva, zemiaky a repa, môže byť predvarená (krátko povarená vo vriacej vode), aby mierne zmäkla predtým, ako ju iná metóda dokončí. Táto technika zaručuje, že všetky ingrediencie v pokrme dokončia varenie v rovnakom čase. Môžete napríklad predvariť […]

Kokosová múka a mandľová múka sú dve z najčastejšie používaných múk v Paleo a bezobilnom pečení. Obe tieto múky produkujú jemné a jemné pečivo a každá má svoju jedinečnú lahodnú chuť. Pečenie s kokosovou alebo mandľovou múkou je veľmi jednoduché a obe sú skvelou náhradou pšeničnej a rafinovanej bielej múky. […]

Áno, cestoviny môžete mať aj pri bezlepkovej diéte! Musíte len hľadať alternatívy k starým štandardným pšeničným cestovinám. Rezance vyrobené z ryže a kukurice sú zvyčajne bezlepkové a existuje aj široký a úžasný svet cestovín vyrobených z iných skvelých obilnín. Ak váš obchod s potravinami nemá aspoň jeden […]

Radosť zahryznúť sa do kúska cukríka s tou bohatou karamelovou príchuťou je potešením. Koľko ľudí prešlo cez bonboniéru, hrýzli kúsky a snažili sa nájsť ten karamelový stred? Možno je riešením tohto problému kúpiť si škatuľku s ničím iným ako s karamelkami. Možno ešte lepšie […]

Každý mesiac prichádza na trh veľa skvelých nových bezlepkových produktov. Nanešťastie, mnohé produkty naozaj nie sú také skvelé – chutia drsne alebo zvláštne alebo sa rozpadajú na hromadu omrviniek. Tieto potraviny nájdete online, v mnohých bežných obchodoch s potravinami a v obchodoch s prírodnými potravinami. Ak váš miestny obchod nemá niečo […]

Londýnsky suchý gin, svetovo najpopulárnejší typ ginu, sa v Londýne vyrába len zriedka (v meste zostal iba jeden liehovar) a je suchý iba v tom zmysle, že mu chýba cukor, aby bol sladký. Londýnske suché giny majú tendenciu mať vysoký obsah alkoholu – 90 dôkazov (45 percent objemu alkoholu alebo ABV) […]