Skutočný ocot je viac než len chuť za kôprovým nálevom. Ocot v surovej forme je vlastne živá potravina, obsahujúca prospešné baktérie, ktoré potrebujete na správne trávenie potravy. Pri varení sa používa niekoľko druhov octov. Niektoré z nich sa bežne vyskytujú v dobre zásobenej špajzi, zatiaľ čo iné sa zvyčajne nachádzajú […]
Paleo diéta môže zmierniť zápal. Prečo je to dôležité? Veľa zdravotných problémov je spôsobených zápalmi v tele. Krátkodobý zápal je vlastne súčasťou normálneho procesu hojenia. Keď váš imunitný systém prehnane zareaguje a zaradí vysoké otáčky, zápal môže pretrvávať a stať sa vážnym problémom. Toto sa volá […]
Pripravte sa na rolovanie s čerstvými ingredienciami v kombinácii pre jednoduchú – a silnú Paleo – pochúťku, ktorá vyzerá ako živé jedlo pre svoje farebné ingrediencie plné chuti. Čas prípravy: 5 minút Výťažok: 4 porcie 1/2 šálky extra panenského olivového oleja 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate 1/4 šálky nasekanej čerstvej bazalky 2 strúčiky cesnaku 2 polievkové lyžice čerstvej […]
Pre tento recept použite kurča z voľného chovu, pretože sú kŕmené obilninami a neobsahujú rastové hormóny a antibiotiká, a preto sú zdravšie pre bruško s IBS. S každým kuracím jedlom nezabudnite dobre uvariť akýkoľvek druh kurčaťa, ktorý používate. Keď sa s týmto jedlom bližšie zoznámite, možno zistíte, že nepotrebujete […]
Ale je klasifikácia piva, ktorá predchádza písanej histórii. Pravdepodobne prvé pivá, ktoré uvarili naši hominidní predkovia, boli surovou formou piva spontánne fermentovaného divokými vzdušnými kvasinkami. Tieto kvasinky sa stali známymi ako kvasinky vrchného kvasenia pre ich sklon plávať na vrchu piva počas jeho kvasenia. Pá sú teda podobne […]
Living Paleo neznamená, že si nemôžete vychutnať bohaté čokoládové sušienky. Tento recept na nepečené sušienky z čerstvej mäty z tmavej čokolády používa zdravé, paleo schválené ingrediencie namiesto silne spracovaných ingrediencií, ktoré vám pomôžu uspokojiť vašu túžbu po sušienkach bez viny. (A v závislosti od sezóny vám môže pomôcť spotrebovať trochu čerstvej mäty […]
Poznať úroveň vašej angažovanosti v procese odšťavovania je rozhodujúce pre prispôsobenie typu dostupných odšťavovačov vášmu životnému štýlu, vašim zdravotným potrebám a vašim očakávaniam týkajúcim sa pohodlia, preto si položte nasledujúce otázky a majte na pamäti svoje odpovede, keď budete čítať o typy dostupných strojov a ich výhody alebo […]
Polievky sú súčasťou každej kuchyne. A prakticky každá polievka môže získať trochu etnickej chuti zmenou korenia a korenín (všetky sa nachádzajú vo väčšine kuchýň). V ďalšom recepte garam masala, tradičná indická zmes korenia, dáva tomuto chilli chuť Indie. Toto chutné korenie nájdete […]
Prvotné superpotraviny, ktoré sú súčasťou Paleo diéty, sú multitaskery, ktoré liečia črevá, zmierňujú zápaly a zaplavujú vaše bunky živinami, ktoré často chýbajú. V skutočnosti vás superpotraviny pomáhajú liečiť na najhlbšej možnej úrovni, zvnútra von, a preto sa mnohí ľudia prikláňajú k paleo životnému štýlu v prvých […]
Recepty s ovocím a zeleninou často vyžadujú, aby ste ich nakrájali alebo orezali. Napríklad, ak chcete vytvoriť celoamerický jablkový koláč, musíte jablká najskôr orezať a potom nakrájať. Krájanie ovocia a zeleniny Krájanie je najbežnejšou a najdôležitejšou úlohou noža. V skutočnosti sú len dve […]
Niekedy sa na varenie zeleniny, ako je kel, používajú dve rôzne techniky. V tomto recepte na Dusený a dusený kel s rozmarínom a cesnakom zľahka orestujeme na troche oleja s rozmarínovou príchuťou a cesnaku, kým kel nezvädne. Potom do hrnca pridajte trochu kuracieho vývaru a citrónovú šťavu. Vy nie […]
Alkohol je veľkým problémom pre ľudí s gastroezofageálnou refluxnou chorobou (GERD). Zábavná noc s priateľmi sa môže rýchlo vypomstiť viacerými spôsobmi. Alkohol môže nielen spustiť reflux, ale aj poškodiť už aj tak citlivý pažerák. Alkohol nemá vysokú kyslosť. Takže ak to nie je kyslosť […]
Veľké C je hrozivý návrh. Pravdepodobnosť vzniku rakoviny pažeráka z kyslého refluxu a gastroezofageálnej refluxnej choroby (GERD) je pomerne malá, ale aj vaša šanca na prežitie v boji s ňou je malá. Každý rok bude asi 18 000 ľuďom diagnostikovaná rakovina pažeráka a asi 15 000 ľudí zomrie na […]
Na tie dni, keď sa vám nechce variť, upratovať, alebo keď ste mimo domova, si môžete vziať svoju diétu podporujúcu reflux do reštaurácií. Niektoré reštaurácie budú mať pre vás viac možností ako iné, ale mali by ste byť schopní nájsť niečo, čo si pochutnáte takmer kdekoľvek. Rýchle občerstvenie a kyslý reflux V reštauráciách rýchleho občerstvenia, […]
Strata spánku je najčastejšou sťažnosťou ľudí, ktorí majú pálenie záhy. Šesťdesiat percent Američanov s chronickým refluxom kyseliny uvádza, že v noci zažívajú pálenie záhy. Donna, 55-ročná žena, je dokonalým príkladom toho, ako môže kyslý reflux ovplyvniť spánok. Posledných pár rokov Donna zápasila s nočným pálením záhy z […]
Inhibítory protónovej pumpy (PPI) sa bežne predpisujú pacientom s refluxom kyseliny. PPI pomáhajú predchádzať prepuknutiu refluxu kyseliny namiesto liečby symptómov, ktoré sa už prejavili. PPI sú najbežnejším liekom predpisovaným pacientom s GERD. V skutočnosti patria medzi najčastejšie predpisované lieky na svete, pričom v roku 2009 bolo v USA napísaných 119 miliónov receptov […]
Prečo sa teda zdá, že soľ zlepšuje chuť niektorých potravín? Soľ môže znížiť horkosť zeleniny, a preto ju robí pre niektorých ľudí príťažlivejšou. Zdá sa tiež, že existuje súvislosť medzi zvyšujúcim sa množstvom sodíka v potravinách a túžbou ľudí po slaných potravinách. Inými slovami, […]
Nespočetné množstvo výskumných štúdií preukázalo pozitívne účinky, ktoré môžu mať super živiny na vaše zdravie. Krása rastlinných potravín spočíva v tom, že ponúkajú extra dobrotu, ktorú vaše telo jednoducho miluje. Niektoré z týchto potravín sú vzácne, niektoré možno nájsť v hojnom množstve a niektoré dokonca cestujú na veľké vzdialenosti, aby […]
Kalórie. Väčšina ľudí je príliš oboznámená s týmito malými chlapcami ako s niečím, čo treba počítať a čomu sa vyhnúť. Ale slúžia skutočnému účelu, ktorý vás nielen mučí – merajú približné množstvo energie potrebnej na zvýšenie teploty jedného gramu vody o jeden stupeň. Toto opatrenie sa používa na pochopenie toho, ako […]
Zemiakový paradajkový koláč je skvelý recept na brunch bez lepku. Brunch vyvoláva očakávanie luxusnejších jedál, ktoré môžu pobaviť a vzbudiť vašu chuť do jedla. Brunche sú pre kultivovaných fajnšmekrov a nadšencov s vycibreným vkusom (ľudí, ktorí radi jedia dobré jedlo). Už len spomenutie brunchu znamená wow faktor. Kredit: iStockphoto.com/Elzbieta Sekowska Bolo pridané nejaké zelené korenie […]
Rogan Josh je klasické jahňacie kari z Kašmíru s prízvukom s množstvom korenia, paradajok a jogurtu. Podávajte toto chutné jedlo s chutney. Kredit: iStockphoto.com/Manu_Bahuguna Výťažok: 6 porcií Čas prípravy: 20 minút Čas varenia: 1-1/2 až 1-3/4 hodiny Merač korenia: Horúce a pikantné 2 lyžice rastlinného oleja 2 libry orezaného chudého jahňacieho mäsa z [… ]
Ak sa zabávate alebo potrebujete sladkú maškrtu, pridajte do nápojov chia semienka. Týmto spôsobom si môžete byť istí, že zvyšujete svoje nutričné požiadavky na deň. Klasická Chia Fresca Kredit: ©iStockphoto.com/shakzu Čas prípravy: 5 minút Výťažok: 1 porcia 1 limetka 1 polievková lyžica cukru 1 šálka vody 1 polievková lyžica celých chia semienok […]
Chia funguje dobre so všetkými druhmi chleba. Fyzikálne vlastnosti Chia znamenajú, že môžu byť použité ako náhrada vajec v niektorých receptoch. Mletá forma chia môže v niektorých chleboch pôsobiť aj ako múka. Výživový profil chia dodáva chlebu skvelú nutričnú podporu a je pre ľudí jednoduchým spôsobom […]
Pór sa v Európe nazýva špargľou chudobných. Člen rodiny allium alebo cibule, vyzerajú ako hustá cibuľa, ale majú sladšiu a jemnejšiu chuť. Keďže tento šalát je o niečo výraznejší ako sypané zelené, podávajte ho pred slaným koláčom, ako je quiche alebo jednoduchá vaječná omeleta. Poďakovanie: ©iStockphoto.com/Mallivan […]
Toto je typ guláša, ktorý s najväčšou pravdepodobnosťou pripravuje rybár po očistení svojho úlovku. Základom duseného mäsa je paradajkový vývar vyrobený z tých najchutnejších častí rýb, ktoré sa zvyčajne nejedia, ako je hlava, plutvy a kosti. Po extrahovaní všetkej chuti a […]
V zúrivosti amerických večierkov v 50-tych a začiatkom 60-tych rokov 20. storočia sa crêpes suzette pripravujú takmer tak ľahko ako zmes škatúľ, najmä ak palacinky pripravujete skoro ráno a dezert zostavíte tesne pred podávaním. Buďte varovaní: Tieto maslové palacinky s pomarančovou príchuťou sú návykové! Kredit: ©iStockphoto.com/Dirk Richter Čas prípravy: […]
Ak v tomto paleo recepte uprednostňujete vyprážané vajcia pred pošírovanými, opečte vajcia oddelene na troške kokosového oleja a potom ich polejte ranchero omáčkou. Kredit: ©iStockphoto.com/cobraphoto Čas prípravy: 10 minút Čas varenia: 20 minút Výťažok: 4 porcie 1/2 lyžice kokosového oleja 1 stredná cibuľa nakrájaná na kocky 2 strúčiky cesnaku, mletý 1 čajová lyžička […]
Picadillo je jedlo zo Španielska. Obsahuje silne ochutenú, jemne osladenú, mletú praženicu. Okrem prípravy vynikajúcej náplne pre tieto malé obrátky môžete picadillo použiť aj na plnenie čili na pečenie, na plnenie tacos alebo jednoducho podávať spolu s ryžou a fazuľou. Recept na cesto môžete pripraviť z niekoľkých […]
Tento klasický calzone má všetko – šampiňóny, prosciutto, paradajky a mozzarellu. Potrebujete 1 pripravený recept základného cesta na pizzu. Výplne Calzone sú otvorené nespočetným variáciám. Kredit: ©iStockphoto.com/olgna Čas prípravy: 15 minút Čas varenia: 20 minút Výťažok: 4 porcie 4 polievkové lyžice olivového oleja, rozdelené plus olej na vymastenie plechu na pečenie 3 šálky nakrájané na […]
Ak jete bez lepku, dni, keď ste si hádzali sendvič s lacným a ľahko dostupným chlebom, môžu byť minulosťou – ale pripravte sa na to, že budete ohromení, pretože máte veľa možností sendvičov, dokonca aj v lepku. - slobodný svet. Kredit: ©iStockphoto.com/druvo Náplň len na obrázku Čas prípravy: 8 minút Čas varenia: 3 minúty Výťažnosť: […]