Buďte opatrní s potravinami, ktoré môžu deťom ľahko spôsobiť alergie

Potravinová alergia u detí predstavuje pomerne vysokú mieru 6-8% v dôsledku nezrelého imunitného systému a črevného traktu detí, vysokej permeability sliznice tráviaceho traktu. Poďme zistiť, ktoré potraviny spôsobujú alergie u detí, ktorým sa vyhnúť.

Existujú potraviny, ktoré u dojčiat a malých detí ľahko spôsobujú alergie, ak si to matka neuvedomuje, môže to viesť k následkom, ktoré sa ťažko prekonávajú. Poďme sa teda dozvedieť o top potravinách, ktoré u detí spôsobujú alergie, prostredníctvom článku nižšie.

Dojné kravy

Alergia na kravské mlieko u detí je vo Vietname pomerne bežná

Alergické deti  na kravské mlieko vo Vietname sú pomerne časté kvôli reakciám na určité bielkoviny v kravskom mlieku. Výskyt alergie na kravské mlieko u malých detí je veľmi vysoký, asi 2-7,5 % dojčiat a malých detí, čo je najviac v porovnaní s inými typmi alergií. Dôvodom je, že v kravskom mlieku sú dva typy bielkovín, ktoré telo dieťaťa ťažko toleruje, ako je kazeínový proteín (nachádza sa v pevnej časti zrazeného mlieka) a srvátkový proteín (nachádza sa v tekutej zvyšnej časti mlieka). po zrazení mlieka).znova).

Deti, ktoré neznášajú kravské mlieko, majú príznaky plynatosti, nadúvania a hnačky. Táto alergia síce nie je život ohrozujúca, ale ak matka nedáva pozor a bude dieťaťu aj naďalej dlhodobo podávať kravské mlieko, postupne spôsobí črevnú dysbakteriózu, poruchy vstrebávania, spomalenie rastu. 

Vajcia

Vajcia sú výživnou potravinou, nachádzajú sa vo väčšine koláčov, zmrzliny, omáčok, mliečnych jedál, džemov, niektorých cestovín, niektorých obalovaných jedál. Štúdie však dokázali, že vajcia sú tiež jedným z top potravinových alergénov u detí.

Hlavným dôvodom je, že množstvo bielkovín vo vajciach je veľmi bohaté a práve tieto bielkoviny vedú k reakcii. Vaječné žĺtky aj vaječné bielka obsahujú bielkoviny, ktoré telo nedokáže absorbovať, v ktorých vaječné bielky obsahujú veľa bielkovín. Dojčené deti môžu byť alergické na vaječné bielkoviny nachádzajúce sa v materskom mlieku, ak ich matky konzumujú príliš veľa vajec.

Arašidový

Arašidy obsahujú asi 11 bielkovín, ktoré môžu spôsobiť alergie

Arašidy sú obľúbenou potravinou mnohých ľudí, často sa pridávajú do mnohých potravín, aby vytvorili tuk, ako aj výživné občerstvenie. Ale v skutočnosti arašidy veľmi ľahko spôsobujú alergie u ľudí, najmä u detí, keď arašidy obsahujú asi 11 druhov bielkovín, ktoré môžu spôsobiť alergie, dôvodom je, že tieto bielkoviny sú príliš bohaté na to, aby naše telá vytvorili. spôsobiť silné reakcie. 

V tele sú lgE protilátky na boj proti invázii (údajne) škodlivých činiteľov. Keď telo nemôže tolerovať bielkoviny nachádzajúce sa v arašidoch, bude predpokladať, že ide o nebezpečenstvo, a potom vytvorí špecifické protilátky na boj proti nemu, čo spôsobí mierne reakcie, ako je svrbenie, medaila.

Niektorí ľudia majú najmä ťažkú ​​alergiu na arašidy až hnačku, nízky krvný tlak, dokonca kardiovaskulárny kolaps, zlyhanie dýchania, kómu a smrť. Na alergiu na arašidy sú najviac náchylné deti. Preto, keď je vaše dieťa malé, mali by ste venovať pozornosť tomu, keď dávate dieťaťu produkty, ktoré obsahujú veľa arašidov.

Druhy morských rýb

Morské ryby môžu stimulovať telo k produkcii histamínu spôsobujúceho alergie

Morské ryby ako makrela, tuniak, sardinky, losos, sleď atď. sú vo všeobecnosti sťahovavé, rýchlo plávajúce, plutvové ryby, červené mäso je jednou z najvýživnejších potravín s bohatými látkami, ako sú bielkoviny, vitamíny, minerály, omega-3 mastné kyseliny atď.

Pre deti sú však tieto druhy morských rýb úplne nevhodné, pretože môžu stimulovať organizmus k produkcii histamínu a vyvolať alergické reakcie. Ich červené mäso obsahuje veľa živín a veľké množstvo proteínu parvalbumínu, ktorý spôsobuje, že imunitný systém produkuje protilátky nazývané imunoglobulín E (IgE) na boj s alergénom, čím stimuluje produkciu alergénu histamín. 

Mäkkýše (krevety, chobotnice, ustrice, ...)

V morských plodoch s bielym mäsom, ktoré obsahujú určité množstvo histamínu, sú veľmi stabilné voči teplu, takže aj keď sú zmrazené alebo uvarené, môžu stále existovať a spôsobovať alergie, dokonca aj otravu, keď sa zistí, vysoká produkcia histamínu. Dospelí môžu ľahko tolerovať histamín, pretože histamín je štiepený enzýmami v tele. Deti však majú často neúplný tráviaci a imunitný systém, ktorý inhibuje enzýmy v tele, takže histamín nedokážu odbúrať. Preto pri tolerancii tela na 8-40mg histamínu majú deti oveľa vyššie riziko alergií a otravy.

Okrem toho je tráviaci systém dieťaťa ešte nezrelý, takže pri konzumácii veľkého množstva morských plodov, ako sú krevety a kraby, nebude schopný úplne metabolizovať, čím sa množstvo bielkovín nevstrebáva, čo môže stimulovať imunitnú aktivitu a spôsobiť rakovinu. svrbivá vyrážka. Pre deti je potrebné byť opatrný pri podávaní morských plodov deťom, môžete nechať dieťa skúsiť jesť trochu, ak je bezpečné jesť tak zvýšiť.