melanin

Melanin je pomemben pigment pri preprečevanju kožnega raka. Vendar melanin velja za vzrok temne kože, melazme. V kateri hrani je torej melanin oziroma katera hrana pomaga uravnovesiti melanin, je vprašanje, ki se sprašuje marsikoga.

Melanin je pigment, ki ga proizvajajo kožne celice, imenovane melanociti. Melanin velja za »dvorezen meč« in naravno »zaščito pred soncem« za zaščito kože, po drugi strani pa je povzročitelj motenj pigmentacije kože, kot so melazma, pege, porjavelost.