Vsak del zrna vsebuje svojo skupino hranil, ki zagotavljajo različne koristi za zdravje. Zato nam bo uživanje polnozrnatih žit pomagalo, da bomo v celoti absorbirali hranilno vrednost tega živila.
Polnozrnata žita so hranljiva in imajo veliko pozitivnih koristi za zdravje. Kaj so torej polnozrnata žita in kakšni so pozitivni učinki, pa poglejmo!
Kaj so polnozrnate žitarice?
Polnozrnata žita so dobra za zdravje
Polnozrnata žita so žita z odstranjeno le tanko zunanjo lupino. Polnozrnata žita so sestavljena iz treh glavnih delov: najbolj zunanja plast se imenuje otrobi, srednja plast je endosperm, najbolj notranji del pa je zarodek. Po mnenju strokovnjakov ima vsak del žita svojo hranilno vrednost, natančneje:
Pri rafiniranih zrnih je tipičen primer beli riž, ki ga običajno jemo, pogosto ostane samo endosperm. Ker vsaka plast zrnate strukture prinaša ločeno skupino koristi za zdravje, nam bo uživanje celih zrn pomagalo absorbirati najobsežnejšo hranilno vrednost tega živila.
Hranilna sestava celih zrn
Polnozrnata žita vsebujejo veliko topnih in netopnih vlaknin, oboje pa pozitivno vpliva na naš prebavni sistem.
Topne vlaknine: To je vrsta vlaknin, ki jih telo lahko prebavi, ta snov je neposredno povezana z ohranjanjem ravni holesterola in ravni sladkorja v krvi. Topne vlaknine so koristne za izboljšanje zdravja srca in ožilja pri ljudeh.
Netopne vlaknine: To je vrsta vlaknin, ki delujejo kot sredstvo za pomoč pri uravnavanju gibanja, ki se pojavi v črevesnem traktu. Še posebej pa je to tudi izjemno pomembna snov za proces izločanja odpadnih snovi v človeškem telesu.
Poleg tega nekatere vrste vlaknin delujejo tudi kot prebiotiki – hrana za koristne bakterije v črevesju – pomagajo stabilizirati črevesno mikrofloro, ki je neposredno povezana s prebavnim delovanjem, delovanjem imunskega sistema in vašim splošnim zdravjem.
Vlaknine v celih zrnih imajo velike koristi za zdravje
Ameriška agencija za hrano in zdravila (FDA) pravi: Najboljša količina vlaknin, ki bi jo morala vsaka oseba dnevno zaužiti, je od 25 do 28 gramov.
Polnozrnata žita so zelo raznoliko živilo v smislu hranil, vključno z: vitamini B, običajno niacinom, tiaminom, folatom; minerali: cink, železo, magnezij, mangan; rastlinske beljakovine, ki se lahko absorbirajo; skupina rastlinskih spojin: polifenoli, stanoli in steroli…
Te snovi so bistvene za prehranske potrebe telesa; vpliva na sodelovanje pri različnih življenjskih funkcijah, kar zagotavlja optimalno delovanje teh funkcij.
Prednosti celih zrn
Ena največjih prednosti polnozrnatih žit je njihova sposobnost podpiranja zdravja srca. Številne študije o polnozrnatih žitih so prišle do istega zaključka, da uživanje različnih teh živil vsak dan neposredno pomaga zaščititi srce in krvne žile.
Visoka vsebnost vlaknin, vitamina K in antioksidantov v celih zrnih ima ključno vlogo pri ohranjanju zdravja srca in ožilja. Pomembno je vedeti, da so te koristi za zdravje srca le v celih zrnih, ne pa v rafiniranih zrnih.
Z visoko vsebnostjo vlaknin bodo polnozrnata žita potešila vaš apetit, saj telo potrebuje veliko časa, da prebavi vse vlaknine, zaradi česar se počutite siti dlje kot z uživanjem druge hrane z malo vlakninami, ki je lahko prebavljiva. Neobčutek lakote je strateško "orožje", ki nam pomaga omejiti prigrizke, ki so eden glavnih vzrokov za povečanje telesne teže .
Povezava med izgubo teže in človeško dolgoživostjo
Človeško telo počasi prebavi in absorbira polnozrnate žitarice, zaradi česar je telo dolgo časa sito, izognemo se občutku lakote in s tem omejimo vnos hrane. Zato imajo ljudje, ki redno uživajo polnozrnate žitarice, manjšo težo kot ljudje, ki uživajo hrano, ki vsebuje rafinirane ogljikove hidrate.
Če zaužijete eno porcijo polnozrnatih žit na dan, boste ostali zdravi
Študija Brigham and Women's Hospital v Bostonu (ZDA) je pokazala, da so ljudje, ki so zaužili devet porcij polnozrnatih žit na teden, tehtali 5-8 funtov (~2,27 - 3,63) kg manj v primerjavi s tistimi, ki so zaužili manj kot dve porciji polnozrnatih žit . zrn na teden.
V drugi študiji Šole za javno zdravje Univerze v Minnesoti (ZDA) so raziskovalci ugotovili, da bodo imele ženske, ki so zaužile vsaj eno porcijo polnozrnatih žit na dan (običajno kruh ali kosmiči za zajtrk). zajtrk), boljše zdravje in daljše življenje.
Opičje koze so ena redkih nalezljivih bolezni, kljub temu pa število primerov opičjih koz po vsem svetu narašča. Ali so opičje koze nevarne kot nalezljiva bolezen, ki se hitro širi in po različnih poteh?
Akne so zelo pogosta kožna bolezen, hude ali trdovratne akne, ki jih ne zdravimo pravočasno in pravilno, pogosto pustijo številne posledice na koži, kot so keloidi, konkavne brazgotine. Čeprav akne niso življenjsko nevarne, močno vplivajo na kakovost življenja bolnikov. V domačih in tudi mednarodnih režimih zdravljenja aken ima izotretinoin pomembno vlogo.
Nutri Flex je izdelek, ki ima odlične učinke pri krepitvi zdravja mišično-skeletnega sistema, preprečevanju osteoartritisa in zmanjšanju simptomov bolečine, ki jih povzroča artritis. Mnogi se sprašujete, ali ima ta izdelek kakšne stranske učinke? Ali kaj je treba upoštevati pri uporabi? Spoznajmo to temo z blogom aFamilyToday v spodnjem članku!
Mladostništvo je čas, ko se najverjetneje pojavijo številne duševne težave. Diagnoze duševnih bolezni so v porastu. Vpliv takšnih bolezni je ogromen. Samomor je eden od petih najpogostejših vzrokov smrti med mladostniki.
Spina bifida je degenerativna bolezen, ki jo spremlja razvoj dodatnih bodic. V zadnjih letih je veliko ljudi, ki zdravi hrbtenico s tradicionalno medicino, ugotovilo njeno učinkovitost in varnost.
V ljudskem izročilu je veliko učinkovitih zdravil za spondilolistezo, sestavine pa je enostavno najti in imajo v resnici odlične učinke pri zdravljenju.
Ob špinači ljudje pogosto pomislijo na sladko, hladno in osvežilno juho. Toda ali ste vedeli, da je špinača tudi učinkovito naravno zdravilo za melazmo? Oglejmo si nekaj načinov za zdravljenje melazme s koriandrovimi listi v članku.
Zvin je poškodba sklepne kapsule, najpogosteje vezi, vendar ne povzroči izpaha ali zloma. Zvin gležnja se najpogosteje pojavi med naporno aktivnostjo. Kaj torej jesti pri zvinu gležnja, da se bo rana hitro zacelila? Ugotovite, takoj si oglejte spodnji članek!
Vsi vedo, da je guava uvrščena na seznam najbolj hranljivih sadežev. Vendar ne le sadje, temveč tudi listi guave prinašajo številne zdravstvene koristi. Kakšna je uporaba listov guave, ali je dobro vsak dan piti sok iz listov guave? Pridružite se spletnemu dnevniku aFamilyToday, če želite izvedeti več o tej težavi v naslednjem članku.
Zaradi različnih razlogov veliko družin zahteva predporodno testiranje DNK ploda. Družino pa skrbi, ali bo DNK test vplival na otroka ali ne in katera metoda testiranja je varna tako za mater kot za plod? Spoznajmo to težavo v naslednjem članku.
