Vsak del zrna vsebuje svojo skupino hranil, ki zagotavljajo različne koristi za zdravje. Zato nam bo uživanje polnozrnatih žit pomagalo, da bomo v celoti absorbirali hranilno vrednost tega živila.
Polnozrnata žita so hranljiva in imajo veliko pozitivnih koristi za zdravje. Kaj so torej polnozrnata žita in kakšni so pozitivni učinki, pa poglejmo!
Kaj so polnozrnate žitarice?
Polnozrnata žita so dobra za zdravje
Polnozrnata žita so žita z odstranjeno le tanko zunanjo lupino. Polnozrnata žita so sestavljena iz treh glavnih delov: najbolj zunanja plast se imenuje otrobi, srednja plast je endosperm, najbolj notranji del pa je zarodek. Po mnenju strokovnjakov ima vsak del žita svojo hranilno vrednost, natančneje:
Pri rafiniranih zrnih je tipičen primer beli riž, ki ga običajno jemo, pogosto ostane samo endosperm. Ker vsaka plast zrnate strukture prinaša ločeno skupino koristi za zdravje, nam bo uživanje celih zrn pomagalo absorbirati najobsežnejšo hranilno vrednost tega živila.
Hranilna sestava celih zrn
Polnozrnata žita vsebujejo veliko topnih in netopnih vlaknin, oboje pa pozitivno vpliva na naš prebavni sistem.
Topne vlaknine: To je vrsta vlaknin, ki jih telo lahko prebavi, ta snov je neposredno povezana z ohranjanjem ravni holesterola in ravni sladkorja v krvi. Topne vlaknine so koristne za izboljšanje zdravja srca in ožilja pri ljudeh.
Netopne vlaknine: To je vrsta vlaknin, ki delujejo kot sredstvo za pomoč pri uravnavanju gibanja, ki se pojavi v črevesnem traktu. Še posebej pa je to tudi izjemno pomembna snov za proces izločanja odpadnih snovi v človeškem telesu.
Poleg tega nekatere vrste vlaknin delujejo tudi kot prebiotiki – hrana za koristne bakterije v črevesju – pomagajo stabilizirati črevesno mikrofloro, ki je neposredno povezana s prebavnim delovanjem, delovanjem imunskega sistema in vašim splošnim zdravjem.
Vlaknine v celih zrnih imajo velike koristi za zdravje
Ameriška agencija za hrano in zdravila (FDA) pravi: Najboljša količina vlaknin, ki bi jo morala vsaka oseba dnevno zaužiti, je od 25 do 28 gramov.
Polnozrnata žita so zelo raznoliko živilo v smislu hranil, vključno z: vitamini B, običajno niacinom, tiaminom, folatom; minerali: cink, železo, magnezij, mangan; rastlinske beljakovine, ki se lahko absorbirajo; skupina rastlinskih spojin: polifenoli, stanoli in steroli…
Te snovi so bistvene za prehranske potrebe telesa; vpliva na sodelovanje pri različnih življenjskih funkcijah, kar zagotavlja optimalno delovanje teh funkcij.
Prednosti celih zrn
Ena največjih prednosti polnozrnatih žit je njihova sposobnost podpiranja zdravja srca. Številne študije o polnozrnatih žitih so prišle do istega zaključka, da uživanje različnih teh živil vsak dan neposredno pomaga zaščititi srce in krvne žile.
Visoka vsebnost vlaknin, vitamina K in antioksidantov v celih zrnih ima ključno vlogo pri ohranjanju zdravja srca in ožilja. Pomembno je vedeti, da so te koristi za zdravje srca le v celih zrnih, ne pa v rafiniranih zrnih.
Z visoko vsebnostjo vlaknin bodo polnozrnata žita potešila vaš apetit, saj telo potrebuje veliko časa, da prebavi vse vlaknine, zaradi česar se počutite siti dlje kot z uživanjem druge hrane z malo vlakninami, ki je lahko prebavljiva. Neobčutek lakote je strateško "orožje", ki nam pomaga omejiti prigrizke, ki so eden glavnih vzrokov za povečanje telesne teže .
Povezava med izgubo teže in človeško dolgoživostjo
Človeško telo počasi prebavi in absorbira polnozrnate žitarice, zaradi česar je telo dolgo časa sito, izognemo se občutku lakote in s tem omejimo vnos hrane. Zato imajo ljudje, ki redno uživajo polnozrnate žitarice, manjšo težo kot ljudje, ki uživajo hrano, ki vsebuje rafinirane ogljikove hidrate.
Če zaužijete eno porcijo polnozrnatih žit na dan, boste ostali zdravi
Študija Brigham and Women's Hospital v Bostonu (ZDA) je pokazala, da so ljudje, ki so zaužili devet porcij polnozrnatih žit na teden, tehtali 5-8 funtov (~2,27 - 3,63) kg manj v primerjavi s tistimi, ki so zaužili manj kot dve porciji polnozrnatih žit . zrn na teden.
V drugi študiji Šole za javno zdravje Univerze v Minnesoti (ZDA) so raziskovalci ugotovili, da bodo imele ženske, ki so zaužile vsaj eno porcijo polnozrnatih žit na dan (običajno kruh ali kosmiči za zajtrk). zajtrk), boljše zdravje in daljše življenje.
Blaga zobna gniloba je stanje, ki je pogosto spregledano. Prej ko so znaki blagih zob prepoznani, lažje jih je zdraviti. Torej, ali je v redu umivati zobe z blagim kariesom?
Kaj jesti pri zobobolu, da omejimo in zmanjšamo bolečino? Da ne bi trpeli zaradi hudih bolečin, se pri prehranjevanju izogibajte nekaterim izmed naslednjih živil. Izvedite zdaj!
Zdravljenje glivic na nohtih z betelovimi listi je eno izmed ljudskih zdravil, ki ga že dolgo uporablja veliko ljudi. Je torej ta metoda res učinkovita pri glivicah na nohtih? Poiščimo odgovor na blogu aFamilyToday v spodnjem članku.
Nekatera zdravila za kemoterapijo lahko zmanjšajo nastajanje trombocitov pri raku. Običajno so simptomi trombocitopenije, ki jo povzroča kemoterapija, prehodni. Vendar pa lahko v redkih primerih kemoterapija povzroči hujšo trombocitopenijo.
Zasoplost je pogost simptom mnogih ljudi. Vendar pa vzrok tega stanja ni popolnoma razumljen.
Žafran ne nosi le imena učinkovitega zdravila za zdravje, temveč prinaša številne odlične uporabe v lepotni negi. V tem članku se naučimo, kako uporabljati žafran za učinkovito polepšanje kože.
Sedanji zimsko-pomladni čas je čas, ko ljudje, okuženi z mumpsom, največkrat pridejo k zdravniku. Predvsem nosečnice so pogosto zelo zaskrbljene zaradi težav, ki vplivajo na plod. Zato morate vedeti, kako pravočasno diagnosticirati in zdraviti bolezen. Kot pri krvnem testu za mumps.
Prav zdaj je zelo pomembno in nujno varovati in skrbeti za zdravje jeter. Ugotovimo, kako bolje zaščititi jetra s tabletami DHC Liver Essence + Ornithine.
Stres povzroča povečanje telesne mase je obsedenost mnogih ljudi, zlasti žensk. Torej, kako popraviti to situacijo, poglejmo v spodnjem članku!
Tuberkulozni meningitis se lahko pojavi v kateri koli starosti in povzroča številne neprijetne simptome. Pridružite se blogu aFamilyToday, če želite izvedeti več o tej bolezni v naslednjem članku!
