Številne napačne predstave o maščobah vplivajo na zdravje.
Beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati so tri bistvena hranila, potrebna za vse človeške dejavnosti. Toda veliko ljudi verjame, da je maščoba vzrok za visok holesterol v krvi, ki vodi v nevarne bolezni. Od takrat obstaja težnja po popolni izločitvi maščob iz prehrane.
Vendar pa je izredni profesor dr. Le Bach Mai, nekdanji namestnik direktorja Nacionalnega inštituta za prehrano, dejal, da maščoba ni glavni vzrok za zvišanje ravni holesterola v krvi. Pravzaprav Vietnamci ne jedo veliko maščob. Povprečni odstotek maščobe v dnevni prehrani Vietnamcev je približno 20%. Izbira maščobe in neustrezen način predelave hrane pa vodita do tega, da dobrih maščob ne zadržimo in moti presnovo lipidov.
Ocvrta hrana z veliko maščobe ni dobra za zdravje.
Popolnoma odstranite maščobo
Niso vse maščobe slabe. Z maščobami, ki vsebujejo nenasičene maščobne kisline vedno potrebne za zdravje. Zlasti dve vrsti nenasičenih maščobnih kislin, ki ju telo ne more sintetizirati samo, sta omega-3 in omega-6, ki dokazano znižujeta holesterol v krvi.
Zlasti omega-3 vsebuje 2 vrsti maščobnih kislin DHA in EPA, ki pozitivno vplivata na zdravje, predvsem vid in možgane. Zadostna oskrba z omega-3 bo pripomogla k boljši mrežnici in vidu, podprla razvoj možganov, saj ta maščoba predstavlja 60 % strukture možganov. Pomanjkanje te snovi lahko povzroči nerazvitost možganov, kar omejuje sposobnost razmišljanja. Hkrati imajo EPA maščobne kisline vlogo shranjevanja mišične mase, kar je še posebej potrebno za starejše, z malo vadbe in slabo sposobnostjo mišične sinteze. Napeti mišični bloki pomagajo tem ljudem, da se bolje gibljejo, povezava med kostmi in sklepi postane gladka.
Medtem pa omega-6 pomaga zniževati raven holesterola in preprečevati aritmije , krvne strdke, prispeva tudi k uravnavanju krvnega tlaka.
Številna živila vsebujejo koristne maščobe, ki so bistvenega pomena za rast telesa.
Podobno kot plast kože, ki obdaja in ščiti celotno telo, imajo celične membrane funkcijo pokrivanja celičnih struktur in zagotavljanja njihovih vlog. Pomanjkanje maščob bo vplivalo na to celično membrano, zaradi česar bodo celice bolj dovzetne za poškodbe.
Medtem ko ljudi zanimajo le škodljivi učinki visokega holesterola, še vedno obstajajo nevarnosti, ko ravni holesterola ne dosežejo potrebnega praga v telesu, kot je škodljiv vpliv na stene krvnih žil, kar poveča tveganje za možgansko kap zaradi možganske hemoragije .
»Ljudje ne bi smeli skrbeti le visok holesterol. Zelo zaskrbljujoča je tudi nizka stopnja holesterola v Vietnamu (17 %). Kar zadeva sam holesterol, ima 50 % Vietnamcev nenormalne krvne lipide, «je opozorila gospa Mai.
Uporaba napačne maščobe
Danes je na trgu veliko različnih znamk jedilnega olja. Toda vseh olj ni mogoče uporabiti za isti namen. Ko kupujete jedilno olje, se morate najprej odločiti, za kaj ga boste uporabljali. Izbira pravega olja je odvisna od tega, kako ga uporabljate.
Na primer, nenasičene maščobne kisline, čeprav znižujejo holesterol in preprečujejo bolezni srca in ožilja, lahko ob izpostavljenosti visokim temperaturam zlomijo dvojne vezi, se spremenijo v transmaščobe, kar povzroči številne škodljive učinke.nezdravo.
Rastlinska olja so pogost vir nenasičenih maščobnih kislin. Najboljši način za uporabo tega olja je mešanje in dušenje pri nizkih temperaturah, ne pa cvrtje. Na primer, oljčno olje , čeprav vsebuje veliko koristi za zdravje, vendar je toplotna odpornost tega olja precej nizka, zato se ga ne sme uporabljati v jedeh z visoko temperaturo.
Oljčno olje je primerno samo za mešanje, dušenje in kuhanje na nizki temperaturi.
Ribe so poleg olja tudi dober vir dobrih maščob za telo. Toda namesto predelave v soparjeni obliki, da bi ohranili veliko dobre maščobe, imajo Vietnamci navado jesti ocvrto hrano z veliko olja. Povzroča pogostejše pomanjkanje omega-3.
»Dejstvo, da vsa družina za kuhanje vsake jedi porabi samo eno steklenico olja, prinaša veliko škode zdravju članov. Pri isti temperaturi maščoba, ki se najprej strdi, vsebuje več nasičenih maščobnih kislin. Gospodinje se lahko zanesejo na to točko, da razmislijo o nakupu prave vrste olja, «je priporočila gospa Mai.
Med zlome kolka pri starejših sodijo zlomi trohantra in vratu stegnenice. Če želite izvedeti več o nevarnosti tega zloma, preberite vsebino tega članka.
Metoda naramnic uporablja silo na sistemu aparata, da potegne zobe, da se premaknejo v harmoničen in uravnotežen položaj na čeljustnem loku. Zato morajo biti zobje dovolj močni, da prenesejo silo na zobe. Torej lahko zobje, ki so zajeli pulpo, dobijo zobni aparat? V katerih primerih naramnice ne smejo biti?
Pravilna oskrba bolnikov z virusno vročino lahko podpre učinkovito zdravljenje bolezni in prepreči nevarne zaplete, kot so pljučnica, konvulzije in globoka koma.
Ste pijani od kave in ne veste, kako premagati to situacijo? Če je odgovor pritrdilen, si oglejte naslednji članek na blogu aFamilyToday in izvedite, kako preprosto in učinkovito preprečiti slabost zaradi kave!
Uporaba heliotropa za zdravljenje atopijskega dermatitisa je eden izmed ljudskih nasvetov, ki se ga poslužujejo mnogi. Toda ali je ta metoda res tako učinkovita, kot se govori? Preberite naslednji članek, če želite izvedeti več!
Nos je del telesa, ki je neposredno izpostavljen številnim patogenom. Čiščenje nosne votline je zelo pomembno. Naj si torej doma izpiram nos s fiziološko raztopino?
Izpadanje las je naraven proces v telesu, še posebej pri ženskah, ki rodijo ali so v menopavzi. Zlasti motnje ščitnice so tudi vzrok za večje izpadanje las, običajno golšo zaradi izpadanja las.
Kronična golša je nevarna bolezen, ki pogosto povzroči poškodbo ščitnice. Glede na študijo imajo bolniki s to boleznijo veliko višjo stopnjo hipotiroidizma kot splošna populacija.
Kakšen je rezultat pljučne embolije? Kaj ta ocena pomeni za bolnike s pljučno embolijo? Poiščimo te zanimive informacije v naslednjem članku.
Nenadoma nekega dne ugotovite, da ne jeste, niste lačni ob obroku in to stanje traja več mesecev, potem bodite previdni. Morda imate gastroparezo.
