Økologisk landbruk er mye vennligere for jorden og den lokale økonomien enn massiv bedriftsoppdrettspraksis. I stedet for å bruke kjemisk-basert gjødsel for å lage en jord med høy avkastning, bruker økologisk landbruk tradisjonelle metoder for å pløye jorden for å bryte ned jordkomprimering som kan redusere vann og luft som kommer til plantenes røtter, rotere avlingene for å forhindre avlingsspesifikke sykdommer eller skadedyr fra å bygge seg opp i jorda, og dyrking av dekkvekster som naturlig tilfører næring til jorda.
Økologisk landbruk legger også vekt på bruken av fysiske, mekaniske eller biologiske kontroller i stedet for kjemikalier for å håndtere ugress, insekter og plantesykdommer. Du kan trekke ugress for hånd eller maskin, for eksempel, eller introdusere et nyttig insekt for å spise et skadelig (for eksempel marihøner for å spise bladlus). Mangelen på kjemikalier eliminerer også risikoen for at farlige stoffer renner inn i nærliggende elver, bekker og grunnvannsspeilet, noe som påvirker vannkvaliteten. I sin tur er det mindre sannsynlig at du spiser kjemikalier som brukes for å holde insekter i sjakk og jorda fruktbar.
Når det gjelder husdyr, fôres økologiske dyr kun med økologisk fôr sammen med vitaminer og mineraler. Avhengig av dyret er det spesifikke regler om når og hvor lenge fôret skal være 100 prosent økologisk.
Se etter kjøtt merket beiteoppdratt eller gressmatet, noe som indikerer at dyrene ble oppdrettet utendørs på beite og at dietten deres besto av gress og høy. Denne dietten er mye mer naturlig og miljøstøttende enn kornfôring. Noen dyr (spesielt kyllinger og griser) får mat for å sikre at de får de næringsstoffene de trenger, men kornene kan dyrkes økologisk.
Veksthormoner og antibiotika er også spesielt forbudt i økologiske matvarer, selv om vaksiner er tillatt. Selvfølgelig har bønder lov - faktisk er de pålagt - å gi medisiner, inkludert antibiotika, til syke dyr for å forhindre lidelse. Matvarer som kommer fra det involverte dyret kan imidlertid ikke kalles økologisk hvis dyret har mottatt en medisin som står på den forbudte økologiske listen.