Under postmortem-undersøkelsen av en kylling bør du først vurdere de indre organene. Gå deretter videre til hodet og nakken, etterfulgt av leddene og nervene. Følg disse trinnene for å inspisere disse elementene og fullføre obduksjonen av kylling:
1Snu fuglen for å vende mot deg.
Bruk saksen og klipp gjennom munnviken. Fortsett å skjære gjennom huden nedover halsen mot brystet, for å avsløre luftrøret, spiserøret og avlingen. Den trachea (luftrøret) er stivt rør som ser litt som et sugerør. Det flate, rosa røret som løper langs luftrøret er spiserøret, som frakter svelget mat til magen.
Følger du langs spiserøret til der den kommer inn i brysthulen, finner du en forstørrelse, eller pose, i spiserøret, som er kyllingens avling.
2 Skjær opp spiserøret langs dens lengde, helt ned til avlingen.
Se etter mat eller ufordøyelige ting som kyllingen ikke burde ha spist. Du kan skylle avlingen med vann for å få en klarere oversikt over foringen. Et ru, håndklelignende utseende på innsiden av avlingen er et tegn på en soppinfeksjon kalt candidiasis.
3Se slimhinnen inne i luftrøret ved å kutte den på langs.
Blod, osteaktig materiale eller mye slim er bevis på en luftveisinfeksjon. Hvis en kylling har gapeorminfeksjon, finner du de rødlige ormene her, festet til slimhinnen i luftrøret.
4Snu fuglen til sin opprinnelige posisjon med føttene mot deg. Finn den store isjiasnerven som går langs innsiden av hvert overlår, under lårmuskelen.
Nervene skal være jevne og symmetriske. En forstørrelse av en isjiasnerve er en indikasjon på Mareks sykdom.
5 Inspiser benleddene for hevelser.
Klipp opp benleddene med saksen. Fugenes overflate skal være glatt med noe klar, klissete leddvæske. Blod, puss eller uklar væske i leddet er et tegn på infeksjon.
6 Kasser kadaveret og vevet på riktig måte.
Brukte papirhåndklær og hansker kan gå i søpla, men sørg for at dyrefangere (inkludert dine levende kyllinger) ikke kan komme inn i søppelbeholderen.
Rengjør og desinfiser bordet, saksen og hendene.