Misoppfatninger om høner og egg

Fugleinfluensa er en risiko å regne med.

Noen mennesker ønsker å holde kyllinger borte fra byer og forstadsområder eller er redde for å eie kyllinger fordi de frykter fugleinfluensa. Du er mer sannsynlig å få menneskelig influensa eller West Nile-virus enn fugleinfluensa eller fugleinfluensa.

Det har vært utbrudd av fugleinfluensa blant tamfjærfe i USA, men ingen har så langt kommet fra den fryktede H5N1-stammen, den som er ansvarlig for sykdom og død hos mennesker i Asia og noen andre land. De fleste stammer av fugleinfluensa infiserer ikke mennesker.

Du kan ikke oppdra kyllinger hvis du bor i byen.

Kyllinger er ikke bare for countryfolk lenger. Alle som har en liten hage kan finne plass til noen få høner, selv om du bor i et yrende byområde.

Haner galer bare om morgenen.

Haner hilser strålende på solen, men de galer også hele dagen, og noen ganger galer de når de blir vekket om natten også. Haner galer som sangfugler synger, for å markere sitt territorium og gjøre hønene oppmerksomme på deres tilstedeværelse. Friske haner galer hver sjanse de får, selv om galefrekvens og lyd varierer fra person til person.

Haner galer bare om morgenen.

Haner hilser strålende på solen, men de galer også hele dagen, og noen ganger galer de når de blir vekket om natten også. Haner galer som sangfugler synger, for å markere sitt territorium og gjøre hønene oppmerksomme på deres tilstedeværelse. Friske haner galer hver sjanse de får, selv om galefrekvens og lyd varierer fra person til person.

Du trenger en hane for å få egg.

En høne blir født med alle eggene hun noen gang vil ha, og naturen lurer henne til å legge dem enten det er en hane i nærheten eller ikke. Eggene er like smakfulle, næringsrike og rikelige, uavhengig av om en hane er til stede.

Å holde høns i penn er umenneskelig.

Kyllinger liker å kunne streife fritt rundt, men det er ikke alltid trygt for dem å gjøre det, selv på landet. De fleste husdyr holdes innestengt på en eller annen måte for sin egen sikkerhet, og kyllinger er intet unntak.

Kyllinger kan få lov til å streife under tilsyn fra tid til annen, akkurat som kjæledyrene dine. Og innesperrede kyllinger irriterer ikke naboene eller skader blomsterbedene. Begrensede kyllinger utgjør også mindre helserisiko, fordi de ikke er like sannsynlige for å komme i kontakt med ville fugler som bærer på sykdommer, som fugleinfluensa.

Kyllinger er vegetarianere.

Kyllinger elsker kjøtt, inkludert stekt kylling (tro det eller ei, dette er sant). Kyllinger er designet for å spise omtrent hva som helst, og de trenger virkelig noen av aminosyrene de får fra inntak av animalske proteiner. Produsenter av kommersielt fjørfefôr legger vanligvis til aminosyrer som mangler i kornbaserte dietter, eller de inkluderer trygge animalske proteinkilder.

Kyllinger er vegetarianere.

Kyllinger elsker kjøtt, inkludert stekt kylling (tro det eller ei, dette er sant). Kyllinger er designet for å spise omtrent hva som helst, og de trenger virkelig noen av aminosyrene de får fra inntak av animalske proteiner. Produsenter av kommersielt fjørfefôr legger vanligvis til aminosyrer som mangler i kornbaserte dietter, eller de inkluderer trygge animalske proteinkilder.

Store, brune, økologiske egg er best på smak og kvalitet.

Hvis alle egg er like ferske, er det vanligvis ingen forskjell i smak eller ernæring. Gårdsferske egg er generelt brune egg, fordi brune egglag er lettere for de fleste småflokkeiere å ta vare på. Og hvis du spiser dine egne egg eller kjøper dem lokalt, er de generelt mye ferskere enn kjøpte egg, og de smaker bedre.

Befruktede og ubefruktede egg er lett å skille.

Bare et trent øye kan skille befruktede og ubefruktede egg fra hverandre, med mindre de er lagret feil og et embryo begynner å vokse. Og blodflekker i et egg betyr ikke at det er befruktet. De er ganske enkelt et resultat av at en vene sprekker når et egg frigjøres fra eggstokken. Butikkkjøpte egg er nesten alltid infertile egg. Kommersielle oppdrettere holder ikke haner med høner.

Men hvis du holder en hane med hønene dine, er sjansen stor for at eggene du spiser blir befruktet. Hvis det plager deg, ikke hold en hane med hønene dine - så enkelt er det. Befruktede egg smaker ikke annerledes enn ubefruktede. Og den lille biten av kyllingsperm gir heller ikke egget noen ernæringsmessig boost.

1

Eggkartongreklame er den absolutte sannheten.

Når du kjøper egg, pass på: "Barfri" betyr ikke økologisk oppdrettet, og det betyr ikke at hønene går fritt på gården. Det betyr vanligvis at de ble plassert i store penner med litt plass til å bevege seg rundt. Dyrkere refererer til dette miljøet som burfritt, men egentlig er det bare et gigantisk bur med mange kyllinger overfylt.

Å kjøpe eggene dine lokalt fra høner som holdes i små flokker - enten det er frittgående eller fôret økologisk eller ikke - gir deg de best smakende eggene uten å samle dem hver morgen fra dine egne høner. Og det betyr nok at hønene ble holdt under mer humane forhold enn kommersielle burlag.

1

Eggkartongreklame er den absolutte sannheten.

Når du kjøper egg, pass på: "Barfri" betyr ikke økologisk oppdrettet, og det betyr ikke at hønene går fritt på gården. Det betyr vanligvis at de ble plassert i store penner med litt plass til å bevege seg rundt. Dyrkere refererer til dette miljøet som burfritt, men egentlig er det bare et gigantisk bur med mange kyllinger overfylt.

Å kjøpe eggene dine lokalt fra høner som holdes i små flokker - enten det er frittgående eller fôret økologisk eller ikke - gir deg de best smakende eggene uten å samle dem hver morgen fra dine egne høner. Og det betyr nok at hønene ble holdt under mer humane forhold enn kommersielle burlag.

1

Kyllinger er bra for hagen din.

Mange hevder at kyllinger kan dyrke jorden din, trekke ugresset, spise insektene og gjødsle jorden, men sannheten er at kyllinger ødelegger hagen din. De dyrker jorden greit, rett etter at du har plantet den avlingen med bønner. De spiser ugresset, sammen med all salaten. Og mens de spiser tomatormene, tar de en bit av hver tomat.

Kyllinger hører ikke hjemme i hagen. Kanskje på høsten rett før du rydder det hele ut, men ingen annen gang. Kyllinggjødsel er bra for hagen først etter at den er kompostert. Fersk kyllinggjødsel avsatt i hagen brenner planter og medfører risiko for at salmonellabakterier forurenser de ferske grønnsakene dine.

1

Kyllinger er dumme og feige.

Som fugler - eller dyr, for den saks skyld - går, er kyllinger ganske intelligente. De kan lære å telle og forstå begrepet null. De kan trenes til å gjøre triks og å gjenkjenne farger. De kan finne ut hvordan de skal komme seg ut av nesten hvilken som helst penn du legger dem i, før eller siden. Og kyllinger lærer ved å observere og kopiere andre kyllinger.

Kyllinger har et veldig godt organisert sosialt system som begrenser strid blant en flokk. Alle som noen gang har sett en hane lokke hønene sine over til et utvalg mat, vet at de kommuniserer seg imellom.