Generelt sett høster birøktere honningen ved avslutningen av en betydelig nektarstrøm og når bikuben er fylt med herdet honning med lokk. Forhold og omstendigheter varierer sterkt over hele landet. Førsteårs birøktere er heldige hvis de får en liten høst av honning innen sensommeren. Det er fordi en ny koloni trenger en hel sesong for å bygge opp en stor nok befolkning til å samle et overskudd av honning.
Ta en titt under bikubedekselet annenhver uke om sommeren. Legg merke til hva slags fremgang biene dine gjør, og finn ut hvor mange av rammene som er fylt med honning med lokk.
Når en grunn ramme inneholder 80 prosent eller mer av forseglet honning med lokk, er du velkommen til å fjerne og høste denne rammen. Eller du kan øve på tålmodighet, la rammene være på og vente til ett av følgende er sant:
-
Biene har fylt alle rammene med honning med lokk.
-
Sesongens siste store nektarstrøm er fullført.
Her er en vakker ramme av honning med lokk som er klar til å bli høstet.
Honning i åpne celler (ikke dekket med voks) kan trekkes ut hvis den er herdet. For å se om det er herdet, snu rammen med cellene vendt mot bakken. Gi rammen en forsiktig rist. Hvis honning lekker fra cellene, blir den ikke kurert og bør ikke trekkes ut. Dette er ikke engang honning. Det er nektar som ikke er kurert. Vanninnholdet er for høyt til at det kan regnes som honning. Forsøk på å tappe nektaren resulterer i vannaktig sirup som sannsynligvis vil gjære og ødelegges.
Du vil vente til biene har samlet all honningen de kan, så vær tålmodig. Det er en dyd. Ikke la honning-superne (boksene som holder rammene) stå for lenge på bikuben! Ting har en tendens til å bli travelt rundt Labor Day. I tillegg til å bruke en helg på å høste honningen, har du sannsynligvis mange andre ting å gjøre. Men ikke utsett det som må gjøres. Hvis du venter for lenge, kan en av følgende to uønskede situasjoner oppstå:
-
Etter den siste store nektarstrømmen og vinteren nærmer seg den fjerne horisonten, begynner biene å konsumere honningen de har laget. Hvis du forlater supers på bikuben lenge nok, vil biene spise mye av honningen du hadde håpet å høste. Eller de vil begynne å flytte den til åpne celler i de nedre dype bikubekroppene. Uansett har du mistet honningen som burde vært din. Få de superene ut av bikuben før det skjer!
-
Hvis du venter for lenge med å fjerne superene dine, blir været for kaldt til å høste honningen. I kjølig vær kan honning tykne eller til og med granulere, noe som gjør det umulig å trekke ut fra kammen. Husk at honning er lettest å høste når den fortsatt holder på sommervarmen og kan flyte lett.