Bærekraft er evnen til å opprettholde et ønsket nivå av økologisk balanse uten å tømme naturressurser. Jo mer tid du kan bruke på å dyrke din egen mat, oppdra dine egne kyllinger, kompostere, resirkulere, samle regnvann og spare ressurser, jo rikere og mer selvbærende vil livet ditt bli.
Til en viss grad er det også å være selvforsynt. I denne tiden er global oppvarming, reduserte vannressurser, ekstremvær, økende energikostnader og genteknologi av mat bare noen få grunner til å skape bærekraft i din egen hage.
Maten din blir mer smakfull, og det er givende at du har dyrket den og kan dele den med andre. Å ha en hage og dyrke din egen mat tilpasser deg naturlig med årstidenes rytmer. Ved å holde en flokk kyllinger i hagen din belønnes du med de smakfulle, vakreste og ferskeste eggene.
Vellykket kompostering og å lage humus for å komme tilbake til jorda din koster deg ingenting ennå dramatisk og organisk forbedrer helsen til jorda.
I dag kan du se en stor renessanse innen hagearbeid og dyrehold for å utforske de mange arvefrøene, fruktene, grønnsakene og dyrerasene som nesten har gått tapt eller glemt siden 1800-tallet.
Ofte produserer varianter som reiste godt, vant til andre som ikke gjorde det, men hadde bedre smak. Dyeraser med høy fruktbarhet og rask vektøkning ble genetisk favorisert fremfor de som ikke gjorde det. Man importerer og frakter mat fra andre land for tilgjengelighet året rundt. Å skape bærekraft i din egen bakgård gir deg mer fleksibilitet til å dyrke et mye mer variert utvalg av mat til deg selv og dine kjære.
Utforsk alle måtene du kan være bærekraftig og selvforsynt med i din egen hage. Vurder solvarme, solenergi, vindmølleenergi, å holde bier, lage en ormegård og samle regnvann som noen flere forslag.