Generelt er gress fra kjølige årstider best egnet for fuktige, nordlige klima, der somrene, selv om de er varme, er relativt korte, og vintrene er kalde. Slike gress gjør det også bra i høye høyder med tilstrekkelig nedbør og kystområder der temperaturene er moderate - temperaturene holder seg ikke over 90 grader i lange perioder.
Gress fra kjølige årstider vokser aktivt i det kjølige været om våren og høsten ved temperaturer på gjennomsnittlig 60 grader F til 75 grader F. Når somrene blir varmere, vokser gresset i kjølig årstiden langsommere og er utsatt for flere sykdomsproblemer. Disse gressene vokser også saktere om sommeren og kan bli brunaktige og gå helt i dvale når været er tørt og varmt i lange perioder. Riktig vanning holder gresset i den kalde sesongen grønt gjennom hele sommersesongen. I varmere områder med strenge vannrestriksjoner må du kanskje venne deg til en brun sommerplen, men vær aldri redd, høstregn bringer vanligvis sovende gress tilbake til frodig, grønt liv igjen. Hvis en brun sommerplen ikke er ideen om en god plen, er gress fra varme årstider et bedre valg.
Du kan dyrke gress fra kjølige årstider i klima som er mer ekstremt (varmere, tørrere somre og kaldere, snørikere vintre), men de krever hyppig vanning om sommeren og går i dvale om vinteren, og mister sin frodige, grønne farge. Hvis du bor i en overgangssone mellom kjølig og varm klima (hvor bakken ikke fryser om vinteren), forblir gresset i kjølige årstider grønne hele vinteren. Men i slike områder bør du snakke med din lokale barnehage eller utvidelseskontor om det mest passende gresset eller gå med innfødt gress.
I det sørlige klimaet kan du bruke gress fra kjølige årstider for å grønne opp vinterplener ved å overså. Om høsten spres gressfrø fra den kjølige sesongen - vanligvis et raskt voksende årlig raigras - over plenen. Når raigraset spirer og gror, får du et midlertidig grønt dekke gjennom hele vinteren mens varmårsgresset ligger i dvale. Med begynnelsen av våren dør det kjølige gresset ut eller går i dvale når gresset fra den varme årstiden blir grønt igjen. I sør og vest bruker folk også noen flerårige svingel og raigras til oversåing, men disse staudene kan konkurrere med sommergresset når de dukker opp igjen om våren.
De mest plantede gressene i kjølig årstiden inkluderer bøyd gress, Kentucky bluegrass, svingel og raigras. Av disse har Kentucky bluegrass vært den mest plantede plenen i årevis. Men nye og forbedrede varianter av høysvingel har nylig økt i popularitet på grunn av dens finere teksturer og forbedrede kvaliteter, samtidig som de opprettholder større kraft og motstand mot tøffe forhold, inkludert tørke og varme.